100 gr kemiksiz dana eti,
10 mantar,
2 taze sogan,
1 domates veya 1 corba kasigi salca,
1 su bardagi kiyilmis ispanak,
1 corba kasigi un,
1 corba kasigi tereyagi,
4 bardak et suyu.
Kucuk dogranmis etleri haslayin ve daha sonra bir tavaya biraz tereyaginda etleri yagda cevirin.
Baska bir tencereye kalan tereyagini koyun ve icine dilimlenmis mantarlari ve ispanaklari atin.
Sebzeler suyunu salana dek sote yapin.
Icine ilik suyla ezilmis salca veya rendelenmis domatesle unu dokun.
Biraz sonra et ve et suyunu da ekleyin.
25 dakika kadar pisirin. Uzerine yesil sogan dograyarak servis yapin.