pastane pastası kreması

G

gingerr

Guru
Kayıtlı Üye
30 Nisan 2008
444
7
318
- Yurtdışı
arkadaşlar merhaba. bu hazır pastaların içindeki krema nasıl yapılıyor? krem şantisi değil de tam aradaki krema. pastacı olan arkadaşlar varsa bize çıtlatabilir mi tarifi? sitelerin hepsinde bizim klasik bildiğimiz un,şeker,süt,vanilyayla yapılan krema tarifi var. ben hazır pastanınkini çok merak ediyorum.
 
canım ben size yıllardır yapıp nefis olan bir tarif verebilirim isterseniz:hulya:
 
çok eski tarif defterimde var benim pastane kreması tarifim ama sizin istediğiniz ğibimidir bilemiyorum üstelik su ile hazırlanıyor bu tarif hafifte oluyor isterseniz yazabilirim....
 
yazayım canım hemen..
PASTAHANE KREMASI,
3 su bardagı su ,1 su bardagı un ile pişirilip muhallebi yapılır,
iyice soğuduktan sonra 1 yumurta,ve 1 su bardagı şekeri çırpıp muhallebiye ilave edilir ,yarım paketten biraz fazla yumuşak margarinde ilave edilerek kıvama gelinceye kadar(bembeyaz olana kadar) mikserle çırpılır,daha sonra hazırlanan pandispanya nın arasına ve üzerine sürülür.
notandispanya ılık limonlu şekerli su ile ıslatılır
 
normal pandispanya üzerine yapıyordum ben bu kremayı yumuşak hafif bir tadı var su ile olduğu için
 
Biz de kursta şu pasta kremasını yapıyoruz:3 su bardağı sütü bir tencereye koyup ılıtıyoruz(kaynamıcak.)Bu arada bir kapta 1 yumurta , 2 yemek kaşığı nişasta ,1 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı şekeri çırparız.Ilınan sütten 1 kepçe alıp bu karışımı ılıştırırız. .Sonra bu karışımı ılınan süte ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.ıçinde nişasta olduğu için bir süre sonra katılaşıyo.Bu yüzden içine 1 poşet krem şanti ve vanilin koyup çırpıyoruz.Böylece kıvamı daha akışkan tadı da güzel oluyo.
 
Son düzenleme:

canim santiyi toz seklinde pistikten sonrami koyyosunuz
 

Ben az önce denedim bu tarifi tadı güzel yalnız şekeri fazla geldi bana. Bundan sonra 1 bardaktan az koyacam şekerini.

Tarif için teşekkürler.
 
ben de size teyzemin kremasının tarifini vereyim.bir ara gece gündüz bu kremadan hazırlıyorduk arkadaşlarla hepsi çok sevmişlerdi.önceki sayfada yazan arkadaşımın tarifine benziyor.tam pastane kreması değil ama mutlaka deneyin derim.
100 gr margarin
2 kaşık kakao
3 kaşık pudra şekeri
1 bardak süt (su ile de olabilir)ben sütü tercih ediyorum daha yoğun tadı oluyor
2 kaşık mısır nişastası
tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.ılıyınca yumurta eklenip çırpılır,istenirse fındık çikolata parçası eklenebilir.
afiyet olsun
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Kaşık Dolusu Mutluluk: Çilekli -Muzlu Kolay Tatlı
Yorumlar
4
Görüntüleme
732
isabel
U
OMAD diyeti nedir, ne değildir?
3 4 5
Yorumlar
83
Görüntüleme
2K
sukutuhayal_
Yöresel Tarif Söğürtme Kebabı ve Lotus Tatlısı ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
2K
Evva
Yöresel Tarif Çöp Şiş Ve Profiterol ile İftar Sofrası
2 3 4
Yorumlar
75
Görüntüleme
4K
Blue_Peri
Yöresel Tarif İskender ve Padişah Yastığı Tatlısı ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
2K
Evva
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…