hünkar beğendi yapmayı düşünüyorum fakat patlıcanları nasıl közleyeceğimi bilmiyorum. ocakta yapmayı düşündüm ama batıyormuş. bildiğiniz başka bi yöntem var mı????
folyoya sarıp fırına atabilirsiniz
yada folyosuz fırının ızgarasına koyabilirsiniz daha pratik olur
ama ateş temas edince patlıcanın tadı bir başka oluyor
ateşten kastım tüpün zehirli alevi değil elbette kaydirigubbakcemile3kaydirigubbakcemile3
Yemekteyiz Makedonya programında Suzana Musli (hemşire) elektrikli ocakta közledi patlıcanları.Bizde de 3 tüplü 1 elektrikli ocağı var fırının.Güzel fikir diye anneme dedim,elektrikli kısımda yapabiliriz diye söyledim.Bu arada folyoya sarıp fırına da atmak iyi bir fikir.
valla ocağı batırıyor diye küçük tüpte döndüre döndüre közledim, patlıcan salatası yaptım pekte güzel oldu, patlıcanların çekirdeklerini ayırmayı unutmayerimseniben
Fırının ızgarısını yakıyorum. Patlıcanları tepsiye koyuyorum çevirerek közleniyor. Biz eskiden fırına gönderirdik ama inanın fırında daha temiz daha kolay soyuluyor. Yani evde fırında
fırın tepsisine folyoyu yayıyorum üzerlerine de patlıcanları bi kaç yerinden bıçakla hafif çizik atıyorum fırında 280 derece pişiriyorum ve ne ocak ne de fırın batmadan tertemiz hazır oluyor,