MALZEMELER:
1/2 kg orta yağlı kıyma
1 kg orta boy patlıcan
1 kg domates
2 soğan
4-5 adet yeşil biber
1 yumurta
2 dilim ekmek içi
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş sarmısak
YEMEĞİN YAPILIŞI:
Soğanı ve sarmısakları rendeleyin.
Buna kıymayı, ekmek içini, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin.
Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 2 saat dolapta bekletin.
Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin.
Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, tepsiyi bu şekilde doldurun
üzerine doğradığınız domatesleri dizin.(biberleri sonradan ekliyorum yanmasınlar diye)
üzerine yağını dökün ve ısıtılmış fırına verin. köfteler ve patlıcanlar piştikten sonra fırından çıkarın
afiyet olsun :)