aslında çok basit bir yemek sadece biraz fazla vakit alıyor okadar...ama davetlerde zevkle servis edeceginiz bir yemek..afiyet olsun .
1-tüm tavuk tam olarak pişirilir ve yarısı didiklenir
2-bademler ve kuş üzümü akşamdan sıcak suda ıslatılır ve bademlerin kabukları soyularak ikiye bölünür
3- pirincimizi soguk suda yarım saat kadar bekletelim
1-300 gr pirinç
2-1 bütün tavuk
3-200 gr badem
4-50 gr kuş üzümü
5-bir bardak sıvı yag
6-bir bardak yogurt
7-4 yumurta
8-un
9-margarin
öncelikle hamuru dinlendirmemiz grektigi için öncelikle hamur yogrulur.ölçüde verilen sıvıyag yogurt tuz ve yumurta iyice karıştırılır ve aldıgı kadar un eklenerek kulak memesi kıvamında yogrularak üstüne bez örtülerek dinlenmeye alınır.
daha sonra daha önce dididleyerek ayıkladıgımız tavuk etini sıvı yagda pişiriyoruz içine iki üç yemek kaşıgıda tavugun suyundan koyarsak daha iyi olur.tavuklarımız piştikten sonra içerisine kuş üzümünü ve bademlerimizi ekleyelim hamurun üzerinede badem koyacagımız için bi kısmını ayıralım.harcın içerisine kara biber kırmızı biber ekleyip bademler yumuşayıncaya kadar kavuralım.daha sonra suda beklettigimiz pirincimizi ekleyelim 5 dakika kadar su eklemeden kavuralım.sonra tavugun suyunu pirincin üstünü bir parmak geçecek kadar ekleyelim.pişmeye bırakalım.piştikten sonra pilavımızı sogumaya bırakalım.iyice soguması gerekiyor.
kullanacagımız tepsinin tabanını marharinle yaglayalım ve hamıurumuzun yüzde 60 ını alarak tepsimizin dibine kenarlardan dışa sarkacak şekilde yayalım içine yaptıgımız pilavı dökelim üzerinede hamurumuzuın geri kalan kısmını örtelim ve kenarlardan sarkan hamurla üstüne kapattıgımız hamuru elimizle bastırarak pogaça agzı kapar gibi birleştirelim.ve üstüne bir yumurta sarısı sürelim .ve bademlerimizi ikiye bölerek dikine bölerek hamurun üstüne yapıştıralım .ve fırına sürelim.
1-tüm tavuk tam olarak pişirilir ve yarısı didiklenir
2-bademler ve kuş üzümü akşamdan sıcak suda ıslatılır ve bademlerin kabukları soyularak ikiye bölünür
3- pirincimizi soguk suda yarım saat kadar bekletelim
1-300 gr pirinç
2-1 bütün tavuk
3-200 gr badem
4-50 gr kuş üzümü
5-bir bardak sıvı yag
6-bir bardak yogurt
7-4 yumurta
8-un
9-margarin
öncelikle hamuru dinlendirmemiz grektigi için öncelikle hamur yogrulur.ölçüde verilen sıvıyag yogurt tuz ve yumurta iyice karıştırılır ve aldıgı kadar un eklenerek kulak memesi kıvamında yogrularak üstüne bez örtülerek dinlenmeye alınır.
daha sonra daha önce dididleyerek ayıkladıgımız tavuk etini sıvı yagda pişiriyoruz içine iki üç yemek kaşıgıda tavugun suyundan koyarsak daha iyi olur.tavuklarımız piştikten sonra içerisine kuş üzümünü ve bademlerimizi ekleyelim hamurun üzerinede badem koyacagımız için bi kısmını ayıralım.harcın içerisine kara biber kırmızı biber ekleyip bademler yumuşayıncaya kadar kavuralım.daha sonra suda beklettigimiz pirincimizi ekleyelim 5 dakika kadar su eklemeden kavuralım.sonra tavugun suyunu pirincin üstünü bir parmak geçecek kadar ekleyelim.pişmeye bırakalım.piştikten sonra pilavımızı sogumaya bırakalım.iyice soguması gerekiyor.
kullanacagımız tepsinin tabanını marharinle yaglayalım ve hamıurumuzun yüzde 60 ını alarak tepsimizin dibine kenarlardan dışa sarkacak şekilde yayalım içine yaptıgımız pilavı dökelim üzerinede hamurumuzuın geri kalan kısmını örtelim ve kenarlardan sarkan hamurla üstüne kapattıgımız hamuru elimizle bastırarak pogaça agzı kapar gibi birleştirelim.ve üstüne bir yumurta sarısı sürelim .ve bademlerimizi ikiye bölerek dikine bölerek hamurun üstüne yapıştıralım .ve fırına sürelim.
Son düzenleme:
