ramazan için nasıl hazırlanıyorsunuz hanımlar?

kate03 · 26 Haziran 2014

cryptic .!.:
canım kızartma yağımı sürüyorsun..3 yufkaya ölçü verebilirmisin..

Hayır canım ayçiçek yağı kullanıyorum 1kilo yufka için 1çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağından biraz fazla soda, yarım çay bardağı süt. 1yufkayi 4e bölüyorum ben kaşıkla sürüyorum her yerini ıslatiyorum yufkanin fırçayla sürmüş gibi değil biraz daha ıslak yani. İç malzeme olarak ıspanakli yapıyorum yada kıymali güzel oluyor tavsiye ederim

tiona · 26 Haziran 2014

kate03 .!.:
Hayır canım ayçiçek yağı kullanıyorum 1kilo yufka için 1çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağından biraz fazla soda, yarım çay bardağı süt. 1yufkayi 4e bölüyorum ben kaşıkla sürüyorum her yerini ıslatiyorum yufkanin fırçayla sürmüş gibi değil biraz daha ıslak yani. İç malzeme olarak ıspanakli yapıyorum yada kıymali güzel oluyor tavsiye ederim

bak iyiki sordum saolasın canım bir şişe sodayı kullanırdım sormasam.. :9:

kate03 · 26 Haziran 2014

seRperiM .!.:
Daha ayrıntılı tarif verebilir misiniz? Denemek isterim çıtır çıtır mı oluyor yumuşacık mı?

Üstte verdim canım. Nasıl seviyorsun bilmiyorum sıcakken yanında çayla nefismi nefis çıtır çıtır bir börek oluyor.

kate03 · 26 Haziran 2014

cryptic .!.:
bak iyiki sordum saolasın canım bir şişe sodayı kullanırdım sormasam..

tepsiden alamazdin böreği dağılırdi çıtır çıtır ötesi birşey olurdu. Denersen yaz canım güzel oldu yada olmadı diye. İspanagida haslayip soğani kavuruyorum 1kilo ıspanaksa 2yumurta kırıyorum güzel oluyor. Elbet biliyorsunuzda hani böreğin tam tarifi olsun dedim

tiona · 26 Haziran 2014

kate03 .!.:
tepsiden alamazdin böreği dağılırdi çıtır çıtır ötesi birşey olurdu. Denersen yaz canım güzel oldu yada olmadı diye. İspanagida haslayip soğani kavuruyorum 1kilo ıspanaksa 2yumurta kırıyorum güzel oluyor. Elbet biliyorsunuzda hani böreğin tam tarifi olsun dedim

estağfurullah uzmanlık alanım zeytinyağlılar açıkçası..tarif için teşekkürler..haberdar edicem ok.. :49:

tiona · 26 Haziran 2014

zeytinyağlı yapmak basit olduğundan belkide sarımsak ve çok az şeker ilavesi ve suyu çok az ilave ederim..

kate03 · 26 Haziran 2014

cryptic .!.:
zeytinyağlı yapmak basit olduğundan belkide sarımsak ve çok az şeker ilavesi ve suyu çok az ilave ederim..

Bende zeytinyağliyi pek bilmem bir kaç tarif hariç :-)

hamur işide ışte bi kaç tarif biliyorum misafiri boş göndermeyecek kadar :-)

su böreğimde güzel olur öyle derler ama bilemiyorum :-)

ne kadar doğru

Eses07 · 26 Haziran 2014

hurmamı,eksiklerimi aldım ..

buzluk böreği sar at ..
köfte koy buzluğa çıkarıp kızartırsın ..
bezelye,barbunya iç koy ..

tiona · 26 Haziran 2014

kate03 .!.:
Bende zeytinyağliyi pek bilmem bir kaç tarif hariç hamur işide ışte bi kaç tarif biliyorum misafiri boş göndermeyecek kadar su böreğimde güzel olur öyle derler ama bilemiyorum ne kadar doğru

zahmet olmazsa su böreğinin tarifini de verirmisin hazır yufkadanmı.. :16:

sadevehuzurlu · 26 Haziran 2014

harikasınız, zevkle okudum sayfaları, sohbetinize ve mutfak ilminize doyum olmuyor:)) sağolun

bulca · 27 Haziran 2014

_asmunikal_ .!.:
Eki Görüntüle 1169376 Eki Görüntüle 1169377 Eki Görüntüle 1169378

kızlar bu benm geçen hafta ilk yaptıgım pilav. pirinç, iran pirinci. çok güzel oldu

Ellerine sağlık güzel görünüyorlar,ben bu pirinçten bir markette görmüştüm,merak ettiğim için almak istedim ama satıcı bunun pilavı güzel olmaz dedi çorbası güzel olur dedi banada adam beni kandırmış mı şimdi :27:

kate03 · 27 Haziran 2014

cryptic .!.:
zahmet olmazsa su böreğinin tarifini de verirmisin hazır yufkadanmı..

Ne zahmeti canım aşkolsun :-)

kendim açıyorum hazır yufkadan değil istersen vereyim tarifini yani yapacaksan

tiona · 27 Haziran 2014

kate03 .!.:
Ne zahmeti canım aşkolsun kendim açıyorum hazır yufkadan değil istersen vereyim tarifini yani yapacaksan

canım açmayı becerememki nerde o marifet bende.. :9:

kate03 · 27 Haziran 2014

cryptic .!.:
zahmet olmazsa su böreğinin tarifini de verirmisin hazır yufkadanmı..

cryptic .!.:
canım açmayı becerememki nerde o marifet bende..

Ne kadar zor gibi görünsede aslında basit açmasi. Bende evlenmeden önce pek bilmezdim açmayı evlendikten sonra yapa yapa elim alıştı. Tabi önce istek olması lazım eskiden o istek yoktu :-)

evin kadıni olunca alışmak istedim annem yok artık yapsın yemekleri açsın börekleri :-)

iyi kötü gözleme mantı erişte börek falan yapmaya başladım.

yesil_zeytin_ · 27 Haziran 2014

dejavu_one .!.:
Çok güzel gözüküyor pilav gerçekten çok aram olmamasına rağmen canım çekti ama ben tavuğa dikkat kesildim tavuğun neresini kullandın öyle bir tavuk istiyorum da akşam yemeğe iftarda ve nasıl yaptın.

teşekkür ederim :16:

tavukta SARMA diye geçiyor. kanat alacaktım yoktu bunu aldım :27:

sanırım bu mangallık :44::44: ama et kısmı yumuşacık baget gibi :27:

ATTRAENTE .!.:
Ellerine sağlık, harika görünüyor =))
Ama tavuğun tarifin de verirsen üzerine dua alacaksın, çok güzel görünüyor buradan =)))

pek şımardım bak şimdi :9:

tavuğu haşlıyosun önce. su ve tuz ile..
pişmeye yakın. suyunu süzüyorsun(suyunun birazını pilava kattım)
biberleride oval yani yuvarlaklamasına kestim onuda ikiye böldüm( ben hangi yemekte biber nasıl kesilir hiç bilmediğim için belirttim. mesela kızarma için iri makarnalarda küçük olan makbulmuş :9:

)
sonrada birazcık yağda soganları biberleri atıyosun üstünede tavuğu ekliyosun. birazcıkta ayırdığın tavuk suyunu ekliyosun. 3 4 yemek kaşığı kadar. domatesleride rendeleyip ekliyosun. 1tatlı kaşığı salça koydummu koymadımmı hatırlamıyorum :44::44: sonrada beklemeye bırakıyosun.
aslında ben tavukları küp küp doğrayacaktım üşendim :27:

yeliz_nur .!.:
Ellerine sağlık güzel görünüyorlar,ben bu pirinçten bir markette görmüştüm,merak ettiğim için almak istedim ama satıcı bunun pilavı güzel olmaz dedi çorbası güzel olur dedi banada adam beni kandırmış mı şimdi

sizin dediğiniz yasmin pirinci olabilir. benm yaptıgım irandan gelme pirinç :27:

Cekirgee · 27 Haziran 2014

kate03 .!.:
Bende bu böreğin biraz değişigini yapıyorum. Gül böreği yapıyorum içine süt yağ ve soda kullanıyorum. Sadece üstüne yumurta sürüyorum iç malzemesinden artarsa sodali karışım onu sürüp öyle yumurta sürüyorum. Çok meşhurdur böreğim:-D kendim açmıyorum ama kayınbabamin kuranında yaptım küçüktü bebeğim yatak odasından çıkamadim kaç kişi ayağıma kadar geldi tarif almak için. Seninkinide deneyeceğim canım kimden aldın derlerse tarifi çekirge sağolsun derim

Ha ha

Bende seninkini denerim inşallah
Sağ ol

Cekirgee · 27 Haziran 2014

cryptic .!.:
bak iyiki sordum saolasın canım bir şişe sodayı kullanırdım sormasam..

5-6 adet yufka ile tepsi böreği yaparsam 1 şişe soda döküyorum ben
Fırına vermeden dilimliyorum sodayı iyice çekince yumurtasını da sürüyorum öyle fırına atıyorum

dejavu_one · 27 Haziran 2014

Yarın ki menüler ne kızlar belirlediniz mi yalnız burası tam yemek topiği yeri oldu yakında taşırlar burayı :27:

ATTRAENTE · 27 Haziran 2014

dejavu_one .!.:
Yarın ki menüler ne kızlar belirlediniz mi yalnız burası tam yemek topiği yeri oldu yakında taşırlar burayı

Valla çok güzel bir paylaşımlar oldu bence, hanımların hepsi hamarat =))
Yarın ki iftar menüsü :

İlk iftar olduğu için biraz iftariyelikle sofrayı süslemeyi düşünüyorum, ilk akşamın C.tesi ye gelmesi harika oldu =)
Karnıyarık
Domatesli pilav
Cacık
Sütlü irmik tatlısı (belki dondurma ile)

İftar sonrası ara için ; yoğurt ve meyve

Hayırlı Ramazanlar diliyorum =))