Köfteler Resimli kızartma içli köfte

Kızlar ilk defa akşam denedim ve bu tarif tam kararında tuttu hemen sizlerle paylaşayım dedim




KIZARTMA İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER:
2 su bardağı çiğköftelik bulgur( esmer düğü kullandım ben )
3 çorba kaşığı un
1 tane yumurta
Tuz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tozkırmızıbiber
İç Malzemeleri:
1/2 kilo yağlı kıyma
3 tane soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz
2,3 dal maydanoz
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber


YAPILIŞI:Bulguru yoğurma leğenine koyup üstüne 1 su bardağı sıcak su döküp ağzını kapatıp yarım saat bekletelim.Bu arada içini hazırlayalım.Kıyma ,ince doğranmış soğan ve 2 kaşık tereyağını ocağa alıp bir güzel kavuralım.Kavrulan harca iri dövülmüş ceviz,tuz,baharat ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.İyice soğuması için soğuk bir yere koyalım.Bu arada yumuşayan bulgurun içine un,salça,yumurta,tuz,kırmızıbiber ve biraz su koyup iyice yoğrulalım.Özleşen ve şekillenmeye hazır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımız yardımıyla içli köftelerimizi oyalım.İçini doldurup kapatalım.Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayalım.Köfteleri yapma işlemi bitince tavaya bol yağ koyup ısıtalım.Isınan yağa köfteleri koyup nar gibi kızartalım.Sıcak servis yapalım. ohh miss miss herkez parmaklarını yedi


iç harcının kıymasını mutlaka tereyağında yapın kızlar yoksa kızartırken sıvıyağ köftenin dışına sızıp çatlamasına neden oluyor ve kızarınca hemen yağdan alın fazla kızardığı zaman çatlamaya başlıyor. Birde ben ceviz koymadım bizimkiler değişik lezzetleri pek sevmezler cevizsiz de güzel oldu

dışına patates eklersen daha çok beğeneceksin
rendele ve suyunu iyice sık kıvama gelene kadar yoğur dış bulguruyla

Teşekkürler paylaşım için harika görünüyor.

letizia .!.:

Teşekkürler paylaşım için harika görünüyor.

Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler canım :)

çok lezzetli görünüyolar.

harika görünüyor