- Katılım
- 5 Mayıs 2020
- Mesajlar
- 13.893
- En iyi cevaplar
- 1
- Emoji Skoru
- 42.699
- Puanlar
- 598
Malzemeler (hamur için)
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
1 su bardağı su
Üzeri için:
3 adet tavuk budu (haşlanmış, didiklenmiş)
1 kase haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Unu geniş bir kaba al.Ortasını açıp yumurta, tuz ve suyu ekle.Sertçe ama pürüzsüz bir hamur yoğur.Hamurun üzerini örtüp 20–30 dakika dinlendir.
Dinlenen hamuru bezelere ayır. ince olacak şekilde aç.Açtığın hamuru uzun şeritler halinde kes.Şeritleri üst üste koyup saçak gibi ince ince doğra. Tepsiy koyup 200 derece üzeri kızarana kadar fırınla. Kızarınca üzerine tavuk suyu ekle suyunu çekene kadar tekrar fırınla.
Tavukları didikleyerek lif lif ayır.Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıt.Tavukları ve haşlanmış nohudu ekleyip hafifçe çevir.Tuz gerekirse çok az ekleyebilirsin.saçaklı mantıyı servis tabağına al.Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdir.Tavuklu–nohutlu karışımı üstüne ekle.Tereyağını erit, istersen içine pul biber ekleyip üzerine dök.
ve hazır. Deneyenlere afiyet olsun.
Başarılar dilerim 
Başarılar 
bol şanslar 
