Bitkisel yağların geneli doymamış yağlardır bu şu demek oluyor, yağda bulunan karbon atomundaki bağların (bir karbon atomu 4 bağlıdır 4 farklı atomla bileşebilir) hepsi başka atomla bağlanmamış, bağlanmaya hazır durumda. Farklı radikallerle bileşebilir durumda demektir. Yani çabuk bozulabilen formlardır. Siz bu yağları güneşte saklarsanız bozulma sürecini hızlandırırsınızzz. Raf ömrünü kısaltırsınız.. Zararlı bileşikler ortaya çıkabilir
Diğer bir konu ise bir bitkiden yağ elde etmek istiyorsanız eğer, saf alkol içerisine koyacaksınız gidip gelip çalkalayacaksınız. Alkol bitki içerisindeki yağların çözünmesini sağlayacak ve yağ yüzeye çıkacak hemde saf yağ. Aktarlardan elde edemeyeceğiniz kadar saf :) Yüzeye çıkan yağı da bir şırınga yardımı ile alkolden ayırabilirsiniz
Üstek bir bitkinin yağını elde ettiğiniz alkolü atmanıza gerek yok, başka bir bitkide de kullanabilirsiniz. Olay tamamen bilimsel kızlar. Derim ki zeytin yağı ile kantoron yağı elde etmeye çalışmayın ve güneşe hele hiç çıkarmayın
Canim peki yagi nasil hazirladin tam olarak? 
