Omega 3: Omega 3 yağ asitleri çoklu doymamış yağ asitleridir. Bunlar damar sertliğine karşı koruyucu tipte olan doymamış yağ asitleri olarak da geçebilir. Omega 3'ün insan vücuduyla alakası olan sadece 3 çeşidi vardır. ALA, EPA, DHA olarak isimlendirilir. ALA; çay dikeni tohumu, orman meyveleri yağı, adaçayı tohumu yağı, keten tohumu yağı, yosun yağı gibi bitkisel maddelerin yapısında bulunur. EPA ve DHA ise daha çok balık ürünlerinde bulunur. Bu ürünler balık, kalamar, karides v.b. ürünlerdir.
Eikosapentaenoik asit(EPA): Bu 20 karbonlu yağ asidinin ana fonksiyonu, inflamasyonu azaltmaya yardımcı olan eikozanoidler üretmektir.EPA ayrıca depresyon belirtilerini azaltmaya da yardımcı olur.
Dokosaheksaenoik asit(DHA): 22 karbonlu bir yağ asidi olan DHA, beyin ağırlığının %8’ini oluşturur ,normal beyin gelişimi ve fonksiyonu için son derece önemlidir.
Alfa-linolenik asit(ALA): Bu 18 karbonlu yağ asidi,EPA ve DHA’ya dönüştürülebilir ancak bu işlem çok verimli olmaz.ALA ağırlıklı olarak vücut tarafından enerji için kullanılır.
Omega-3 yağ asitlerinin faydaları
Kalp sağlığını iyileştirme: Omega-3 yağ asitleri HDL(iyi) kolesterolü artırır.Ayrıca trigliseridi,kan basıncını ve artelyal plakların oluşumunu azaltır.
Zihinsel sağlığı iyileştirme: Omega-3 alımı,depresyon,şizofreni ve bipolar bozukluk belirtilerini azaltır.Aynı zamanda risk altında olan kişiler için psikotik bozukluk riskini de azaltır.
Kilo azalması ve bel küçülmesi: Omega-3 yağları,kilo verme ve kilo kontrolünde önemli rol oynar.Bel çevresini azaltmaya da yardımcı olur.
Karaciğerde yağ azalması: Diyette omega-3 yağlarını tüketmek karaciğer yağlarının azalmasını sağlar.
Bebeklerin beyin gelişimini destekleme: Omega-3 yağları bebeklerin beyin gelişiminde önemli rol oynar.
İnflamasyonla mücadele: Omega-3 yağları anti-inflamatuardır yani birtakım kronik hastalıklara karşı oluşabilecek iltihabı azaltır.
Demansın önlenmesi: Demans zihinsel becerilerin hastalık nedeniyle zayıflaması durumuna verilen addır.Yani bizim bildiğimiz anlamda bunama.Omega-3 yağının yüksek olduğu balık yiyen kişilerin,yaşlılık döneminde hafızalarının daha güçlü olduğu tespit edilmiş.
Kemik sğlığını koruma: Omega-3 alımının yüksek olduğu kişiler,iyi bir kemik mineral yoğunluğuna sahiptirler.
Astımı önleme: Omega-3 alımı,özellikle erken yaşlarda ortaya çıkan astım belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
Ne yazık ki bizim ülkedeki beslenme tarzı yeterli miktarda omega-3 içermiyor.Bu eksiklik diyabet;obezite ve kronik hastalık riskini artırıyor.
Omega 6: Omega 6 vücut tarafından üretimi yapılamayan dışardan alınması gereken bir doymamış yağ asidi türüdür.
Genelde bitkisel yağlar, kuruyemiş, yumurta ve kümes hayvanlarının (tavuk, horoz, hindi vs.) etinde bulunur. Omega 6 hücresel bir düzeyde iletici olarak çok önemli bir yol izlemektedir. Hücre gelişimi açısından aldığı kritik yol sayesinde; beyin, kas gelişimi ve sinir merkezi açısından çok önemli bir yere sahiptir.
Omega 9: Omega 9, Omega 3 ve Omega 6 gibi doymamış yağ asitlerinin aksine vücutta üretilebilen bir doymamış yağ asididir. Omega 9, Omega 3 ve Omega 6'nın varlığında vücutta sentezlenebilir. Omega 9 kolesterolü dengeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu yüzden kalp ve kalbin çalışması bakımından önemli bir rol oynamaktadır. En çok avokado, kuruyemiş, zeytinyağı gibi ürünlerde rastlanır.
Omega-9; rafine edilmemiş ham zeytinyağında, zeytin, avokado, badem, yer fıstığı, susam yağı, pecan fındığı, antep fıstığı, mahun cevizi, fındık, kanola yağı, fındık yağı ve keten tohumu yağında bulunmaktadır.
Eki Görüntüle 2111694