Terbiyeli köfte (resimli)

gullerdiyari

hayat beni nden yoruyosun
Pro Üye
30 Mart 2009
3.334
1
Arkadaslar benim bir tane yemek kitabim var arda ne yemek yapsam diye karar veremeyince bakiyorum, bu günde iftar icin deyisik birsey olsun istedim terbiyeli köfte yaptim biraz mayhos bir tadi var ama biz cok begendik sizinlede paylasmak istedim umarim begenirsiniz...

öncelikle malzemelirimizi hazirlayalim.
pirincimizi kaynar su ile bir kaba koyup 15 dakika bekletecegiz.

500 gr kiyma
1 kücük cay bardagi pirinc
1 tutam maydanoz
1orta büyüklükte sogan
1 kasik margarin
bir limon
2 yumurta
1 fincan un
yeterince tuz ve karabiber
1 bucuk bardak su
kizartmak icin bir miktar sivi yag

kiymanin üzerine soganimizi rendeleyelim, maydanozumuzu kiyalim, tuz ve karabiberide ekleyelim,
ayiklanmis 15 dakika kaynar suda beklettigimiz pirincin suyunu süzüp havan eli ile pirincleri döverek biraz kiralim
(ben kirik pirinc kullandim) pirincimizide kiymanin üzerine dökelim ve 2 yumurtanin yalnizca beyazini katip yoguralim.
yogurdugumuz bu kiymadan cevizden büyük parcalar alarak elimizle yuvarlayalim.
bir tavada sivi yagda renkleri dönecek kadar kizartalim tavayi sallayarak her tarafin renkleri döndürülür.
bir tencereye bir kasik margarin koyup eritelim üzerine bir fincan un koyalimcok hafifi olarak kavuralim, birbucuk bardak su ekleyip kaynatalim, üzerin köfteleride koyup karistiralim 15 dakika kadar kaynatip atesi kisalim kisik ateste bir süre daha kaynatalim.
ayri bir kapta iki yumurtanin sarisi ve bir limon suyunu karistiralim, ocakta hafifi kaynayan köftelerin suyundan 4- 5 kaysik alip yine iyice karistiralim ocaktaki köftelerin üzerine karistira karistira sicim gibi akitmak suretiyle terbiyesi yapilir ocaktan indirelim artik pisti.
afiyet bal seker olsun arkadaslar umarim begenirsiniz...
 

incitanemtuana

EVLI MUTLU IKI COCUKLU :)
Pro Üye
10 Aralık 2007
25.553
25
38
cokacimcoookellerine saglikcokacimcoook
minik minik cok kibar görünüyolar
yerimsenibenkessinlikle denenmeye degeryerimseniben
kiymam var mutlaka yapicam yengosum
sen test edip onayladiysan tamamdir
:nazar::nazar::nazar:
 

gullerdiyari

hayat beni nden yoruyosun
Pro Üye
30 Mart 2009
3.334
1
cokacimcoookellerine saglikcokacimcoook
minik minik cok kibar görünüyolar
yerimsenibenkessinlikle denenmeye degeryerimseniben
kiymam var mutlaka yapicam yengosum
sen test edip onayladiysan tamamdir
:nazar::nazar::nazar:

evet canim normal köfte tadindan farkli oluyoryerimseniben
birez mayhos bir tadi varyerimseniben
hani terbiyeliyoruz ya ondan simdiye kadar hep terbiyesiz köfteler yedik nolcekdelikafadulden
birazda terbiyeli yiyelim dimi ama-tatlicadiarzu-
biz begendik canim umarim sizde begenirsiniz:asigim:
cok tesekkür ederim bidenemopuyorumnanaktana.s.
 

CORUMUNCADISI

3 yavrum kuzumlarim
Kayıtlı Üye
18 Nisan 2007
6.885
15
34
Ellerine saglik ablacigim, bu crba gibi oluyor yani oyle mi ?
ay aciktim zaten ,bunu gordum daha cok aciktim of offffffff
 

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
Ellerine sağlık arkadaşım.
:) çok nefis çok severim.
dün yaptığım çorbaya benziypr değil mi .
istenirse köfteler büyük tutularak yemek olur ya da minicik minicik yapılarak suyu artırılır çorba olur
ister salçalı ister tebiyeli
en sevdiğim.
 

gullerdiyari

hayat beni nden yoruyosun
Pro Üye
30 Mart 2009
3.334
1
Ellerine saglik ablacigim, bu crba gibi oluyor yani oyle mi ?
ay aciktim zaten ,bunu gordum daha cok aciktim of offffffff

canim ben suyunu az koyup yemek gibi yaptimyerimseniben
ama corba olarak düsünürsen köftelerini biraz daha kücültmen gerekir yani ister yemek ister corba olarak yapabilirsin canim..
cok tesekkür ederim canimopuyorumnanaktan
 

gullerdiyari

hayat beni nden yoruyosun
Pro Üye
30 Mart 2009
3.334
1
Ellerine sağlık arkadaşım.
:) çok nefis çok severim.
dün yaptığım çorbaya benziypr değil mi .
istenirse köfteler büyük tutularak yemek olur ya da minicik minicik yapılarak suyu artırılır çorba olur
ister salçalı ister tebiyeli
en sevdiğim.

evet canim aynenkaydirigubbakcemile5
ben yemek olarak yaptim ama senin dedigin gibide yapilabilir.
bizimde sevdigimiz yemekler arasindayerimseniben
cok tesekkür ederim bidenemopuyorumnanaktan