Dereceyle alakasi var mi tadinin? Koydugun mayayla alakali diye biliyorum.. eksiyse maya eksi olur birde az mi cok mu koydun o da etki edio
Ekşi bir yoğurtla mayalarsanız ekşi olur bence belki kullandığınız mayadandır. Bir de o yoğurt tatlı olsa da bekleyince ekşir diye biliyorum ben.
Mataldiktan sonra buzdolabindan cikarip biraz disarda beklet.
Mayalandigina emin mis8niz?
Iste o eksiyen yogurdu maya olarak kullan
Ben firinda yapiyorum ama hic calistrmsm firini.
Yani bayagi sert ve kati. Mayali oldugu kesin. Ben sicakta eksir diye disundugumden firini calistirdim ama o konuda spekulasyon cok. Yani bilmiyorum guneste birakicam biraz sanirim.
bildigimiz gibi yapın birinden ekşi yoğurt alın ve onunla mayalayın normal mayaladıktan sonra kapatıp üstünü örtüo koyun bir köşeye 12 saat sonra dolaba koyun soğuyunca yiyin 
eksi olmayan yoğurdu bende asla yiyemem 
böyle köpürecek ben kefirimi bile öyle yapıyorum 
Güneşte bırakmana gerek yok yaptıgın yoğurttan biraz dışarda bırak bir kac gün o ekşiyenle yap bak nasıl eksi oluyor ağzım sulandı :)
12 saat boyunca üstü ortulumu oluyor sulanmiyor mu 3 saatte mayalaniyor yogurt en erken.Fırınla mayalamak ne ola ki
Kac kasik katiyorsun mayayi 2 yemek kasigi yeter,firinda degilde disarida mayala ustu ortulu bir bicimde
