Malzemeler:
Mantı için;
- 2bardak un
- 1 yumurta
- tuz
- aldığı kadar su
- 200 gr kıyma
- Yarım soğan
Çorba için;
- 1 kase (tepeleme) mantı
- 1kase haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı Penguen domates salçası
- Dana kemik
- 2 tatlı kaşığı tuz
- karabiber, pulbiber, nane
Hazırlanış:
Mantı yapımı
Eki Görüntüle 605378
Eki Görüntüle 605379
Mantı hamuru malzelemelerimizi uygun bir kapta birleştirip yoğuruyoruz. Yaklaşık 30dk hamurun üstüne nemli bez kapatıp dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 605381
Harcımız için; kıyma doğranan soğanlar , tuz karabiber, pul biber eklenir harç iyice yoğurulur.
Eki Görüntüle 605382
Eki Görüntüle 605383
Mantı hamurumuzu(2 bezeye bölüp)açıp küçük kareler halinde kesiyoruz kıyma harçlarını koyup bohça şeklinde kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 605384
Eki Görüntüle 605385
Tarifimizdeki ölçülerle 2 çorbalık mantı çıkmaktadır. Bir kısmını bir sonraki kullanım için unlayıp dondurucuya atabilirsiniz.
Çorbanın Hazırlanış Aşamaları:
Eki Görüntüle 605421
Eki Görüntüle 605423
Eki Görüntüle 605424
- 2 Yemek kaşığı yağ ile salçamızı kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 605425
Eki Görüntüle 605427
Eki Görüntüle 605426
Eki Görüntüle 605428
- Salça iyice kavrulduktan sonra yaklaşık olarak 2 lt su ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
- Suya tat vermesi amaçlı bir kemik atıyoruz. (Etsu tablet de kullanılabilir.)
- Kaynadıktaan sonra mantılarımızı ilave ediyoruz. Nane hariç baharatlarımızı da ekliyoruz.
- Mantınların piştiğine kanaat getirdiğimiz zaman haşlanmış nohutu ekliyoruz.
- Bir taşım kaynadıktan sonra nanesini ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
En önemlisi yemeğinizi yaparken güzel şeyler düşünüp sevgiyle yapın çoook daha lezzetli olacaktır yemekler
Eki Görüntüle 605429
Eki Görüntüle 605430
Eki Görüntüle 605432
Eki Görüntüle 605431
Afiyet olsun............