Çölyakta kronik vitamin eksiklikleri oluyor. Özellikle B 12, D vitamini, çinko , DEMİR gibi, ferritin, gibi. Çölyakta bağırsaklarda glutene karşı bir alerji olduğu İçin çok düzenli beslensemde özellikle B 12 ve D vitaminin sürekli düşüyordu. İnsanı ayakta tutan temel vitaminlerin eksik olması da farkedelmeyek gibi değildi bende. Eğer birinde bu vitaminler sürekli eksik çıkıyorsa mutlaka bir emilim problemi vardır. Besinlerin vitamin emilimi ince bağırsakta gerçekleşir. Çölyakta bir ince bsğırsak hastalığıdır. Çölyak testi var kandan bakılıyor. Eğer o pozitifse inçe bağırsaktan endosobi ile parça alıp kesin tanıyı koyuyorlar.