elbette canım. etler bifteklik kalınlığında olsun. mesela bi el kadar olsun. sonra kuzu şişteki terbiyenin aynısını hazırla. 1 gün etleri içinde beklet. ertesi gün etleri al içinde. üst üste koy mesela 3 parça eti ve folyoya sar at buzluğa. orda 1 gün beklesin daha fazlada olabilir mesela ben atıyorum istediğim zaman alıp yapıyorum. çıkardıktan sonra bekle az çözülsün folyoyu tamamen çıkarmadan aç çünkü donmuşken keseceğiz. bıçakla ince ince kesmeye başla. zaten kalın kesemiyosun canım yaprak yaprak kendi kesiliyo.işte keserken az ellerin üşür o kadar. o incecik incecik kesiliyo. sonra tavana bolca tereyağı koy azda çiçek yağı koyki tereyağı yanmasın diye. at içine dönerleri ara sıra karıştır. suyunu salıp kızarınca tamamdır. ben sık karıştırıyorum.