ilahi ya
Yumurtayı yavaş yavaş ve azar azar dökerken hızlıca karıştıracaksın püf noktası o bence. Yani annem öyle öğretti. :) yoğurtlu çorba yaparkende hazırladığın karışıma kaynamakta olan çorbanın suyundan karıştır direkt buluşturmadan önce. İşe yarıyor
Kandirdiiim:)
taşımadan duramıyorum.Ne zaman soyle terbiyeli bir corba yapmaya kalksam yumurtalar pisiyor, su ayri yogurt ayri diyarlara göçüyor. Nedir bu isin sirri bilen soylesin. Benim de terbiyeli terbiyeli corbalarim olsun
bu arada yonetimcim konumu tasima ne olur
Sarisini tek mi koyuyorsun? Ben tamsmini koyuyorum acaba hatam bu mu?şahsen ben çorbanın miktarına göre tabii ama ortalama bir yemek kaşığı un, bir yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yarım limonun suyunu karıştırıyorum. iyice çırptıktan sonra kaynayan çorbanın suyundan biraz alıp ılıştırmak suretiyle olası bir şoktan kurtarıyorum terbiyemi. sonra da azaaar azar ekleyerek bir yandan da sürekli karıştırıyorum çorbayı. işte bu!
Canin sagolsun:)taşımadan duramıyorum.
yoğurt gibi konuyu ayrı diyarlara uçurayım ben
Ben de sadece sarısını koyarım, hiç de pişmedi yumurta çorbanın için de
şimdi cevaba gelelim. yoğurlu terbiyeyi bir ayrı kaba koy.Ne zaman soyle terbiyeli bir corba yapmaya kalksam yumurtalar pisiyor, su ayri yogurt ayri diyarlara göçüyor. Nedir bu isin sirri bilen soylesin. Benim de terbiyeli terbiyeli corbalarim olsun
bu arada yonetimcim konumu tasima ne olur
Bir dahakine sadece sarisini koyayim o zaman tesekkrler:)
Aa bak ben bir iki kepce koyup corbaya dokuyordum. Corba suyunun cogunu kaseye koyup cirpmam.lazim demek. Tesekkurler:)
evet sadece sarısı. ve önce çorbadan kaşık kaşık alıp terbiyeyi ılıştırırken bunu terbiye mümkün olduğunca sıcak oluncaya kadar yapmalısın. sonra da aynı şekilde azar azar tencereye geri aktarmalısın bu karışımı.
