Buda Benim Lezzet Topiğimmm
Teşekkürler Yaptıktan sonra bizimlede paylaşır mısın sonucu merak ediyorum Şimdiden afiyet olsunn
Tabi ki paylaşırım
Sağolasın
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Kesinlikle ağızda dağılan pastane kurabiyesi hatta daha da güzeli.. Kötü yanı; yiyenleri, evde yapılmış olduğuna inandırmak biraz zor oluyor :)
Malzemeler
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak )
Üzeri için
Susam
Çörekotu
2 yumurta sarısı
Yapılışı
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozu elenerek karışan malzemeye eklenir ve iyice yoğrulur. Resimdeki gibi ya da daha farklı şekiller verilerek tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir. 180-200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Yalnız kızarınca hemen alınmalı çünkü biraz fazla pişince acı oluyor.
Afiyet olsun.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Karamelli Top Kek
Malzemeler
2 yumurta
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
İçin için:
yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı krema yada süt
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
Yapılışı
Kek malzemeleri ile yaptığımız hamuru silikon muffin kalıplarına yarıya kadar koyuyoruz.. 175 derece pişiriyoruz..
Diğer taraftan şekeri kısık ateşte karamelize ediyoruz. Kahverengileşince kremayı ilave ediyoruz. Buğday nişastasını da ekleyip kıvam alınca ocaktan alıyoruz( topak topak olamaması için karıştırıcı ile devamlı karıştırıyoruz). Soğumaya bırakıyoruz.. Bir şırınga içine alıp(iğne şırınga)
kek de soğuyunca her birinin içine kürdan batırıp hafif dairesel hareketler yapıyoruz. bu kısımdan kremayı enjekte ediyoruz.tamamlayınca üzreini kapatmak için, çikolatayı benmari usulü eritip keke sürüyoruz. süslüyoruz. afiyet olsun
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Çaylı Kek
Malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demlenmiş çay
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı tarçın
2 kabartma tozu
Üzerine serpmek için:
Pudra şekeri
Yapılışı
Yumurtalar şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve daha önceden demlenmiş, soğumuş bir su bardağı çay eklenir. Çırpmaya devam edilir. Un, kakao ve tarçın eklenir. En son olarak kabartma tozu eklenir ve karıştırılır. Daha sonra margarinle veya sıvı yağla her tarafı yağlanmış kek kalıbına dökülür. 180 derecede pişirilir. Fırından çıkınca soğuması beklenir ve ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
..::Afiyet Olsun::..
*Çok beğeni toplayan bu kek, özellikle aniden gelebilecek misafirler için kısa sürede ve kolaylıkla (önceden de demlenmiş çayınız varsa) hazırlanabiliyor.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Tahinli Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt(100 ml.)
Yarım su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
4,5 Türk kahvesi fincanı un
Kek kalıbı için;
Yeteri kadar susam
(Un miktarını gene de kontrollü koyun)
Yapılışı
Bir kabın içinde yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ve tahini ilave edin. Un ve kabartma tozunu eleyin. İçine sıvıyağ koymadığımızdan koyu bir kıvamda olacak (Nedeni tahin;susam yağı olduğu için fazla yağlı olmasın diye koymadım). Mikseri kaldırdığınızda akan şekil hamurda kalıyorsa kıvamı tamamdır.
Kek kalıbını yağlayın içinin her tarafına susam serpin. Hamuru boşaltığınızda her yerine yapışacaktır. 165 derecelik ılık fırına verin 10 dakika sonra 150 dereceye düşürün. 35 dakika içinde pişiyor.
Fırında ılınmaya bırakın. Tepsinizi fırından çıkarın servis yapın.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Pratik Alman Pastası
Malzemeler
Keki için;
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker1 çay bardağı yoğurt
3,5 çay bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
Yarım kg süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Yapılışı
İlk olarak keki hazırlamalıyız. Bu nedenle derince bir kapta 2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonrakalan malzemeleri yani yoğurt, un, erimiş margarini, kabartma tozunu ekleyerek kekin hamurunu oluşturun. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye dökün. Tepsinin çapı yaklaşık 25 cm genişliğinde olsun. Hamurumuzun miktarı çok değil o nedenle büyük bir tepsiye koymayın. Keki 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın ve bu arada kremasını hazırlayın.
Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Krema hazır olduğunda kekinizi ortadan ikiye bölün, Keklerin arasına tüm kremayı dökün ve eşit olarak yayın. Kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
Not: İsteyen İçine Mevsim Meyveleride Ekleyebilir.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Top Kek
Malzemeler
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı
Şeker ve yumurta çırpılır, ardından diğer malzemelerin hepsi karışıma eklenir. İsteğe göre içine kakao, damla çikolata veya kuru meyveler eklenebilir. (Bu ölçülerden 12 adet kek elde edilir).
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Ağlayan Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki;
2 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı kakao
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Üstünü ıslatmak için;
2 kahve fincanı süt
Süslemek için;
1 paket krem şanti
Yarım paket çikolata sosu
Yapımı
İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kek için olan malzemeleri ilave edin. Yağlanmış tepsiye dökün. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca üstüne 2 kahve süt döküp ıslatın. Soğuduktan sonra üstüne krem şantiyi sürüp, çikolata sosunu dökün. En az 3 saat dinlendirip öyle servis yapın.
Not : Kakao sevmeyenler kakao miktarını 1,5 kahve fincanı olarak da yapabilirler.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Limon Kremalı Kek
hamurlu karışım için:
1,5 su bardagı un
1 tatlı kaşı tuz
yarım kabartma tozu
1 tatlı kaşıgı limon rendesi
limonlu karışım için:
1,5 adet limon suyu
1 su bardagı toz şeker
yarım su bardagı sıvıyağ(isteyen tereyagıda kullanabilir ben tercih etmedim)
3 yumurta
krem peynirli karışım için:
yarım su bardagı krem peynir
1 tatlı kaşıgı limon rendesi
2 yemek kaşıgı toz şeker
2 tatlı kaşıgı limon suyu
Hazırlanışı:
Unu tuzu kabartma tozunu bir kab içinde süzgeçten eleyin.en son üzerine 1 tatlı kaşıgı limon rendenizden ekleyin.
Başka bir kab içinde sıvıyagınızı tozşekeri ve limon suyunuzu mikserle çırpın, bu işlemden sonra yumurtalarınızı üzerine kırın
Hazırlamış oldugunuz her iki karışımı birbirine ekleyin ve karıştırın buradaki işlemniz tamamlanmış bulunmaktadır
Son olarak , başka bir kab içinde krem peynirinizi toz şekerinizi ve limon rendeniz ile limon suyunuzuda ekleyip bir çırpıcı ile karıştırın.malzeme hazırlama işleminiz sona ermiştir şimdi fırına verme zamanı ,
bir fırın tepsisi üzerine eger evde kalıbınız varsa ister onlara yoksa benimki gibi kagıt kek kalıplarına dökebilirsiniz,hazırlamış oldugunuz kek hamurunuzun içinden 2 çorba kaşıgı
alarak tek tek kalıplarınıza dökün üzerlerine krem peynirli karışımınızdan 1 çay kaşıgı alarak hepsinin üzerlerine ekleyin ve üzerlerini kaşıgınızın ucu ile karıştırıp düzeltin.
fırınınıza 180 derecede 20-25 dk arasında üzerleri pembe renk alana kadar pişirin
.afiyet olsun
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Sodalı Kek Tarifi
Malzemeler
3 yumurta
5 kahve fincanı şeker
2,5 kahve fincanı sıvı yağ
8 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi
1 şişe maden suyu
Not:Türk kahvesi fincanı ile ölçülecek
Yapımı
Yumurta ve şeker kabarıp şeker eriyene kadar çırpılır.(Bu kısmı genelde oğlum yapar.)Yağı,portakal rendesi ilave edilir.Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozu ilave edilip koyu bir hamur elde edilir.Maden suyu eklenip iyice karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.Ilık 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
NOT:Un miktarı yeterlidir azaltma ve eksiltme yapmayın.Bu kekte sönme olmaz ilk kez yapanlar bile yapabilir.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Patatesli Peynirli Tuzlu Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı yoğurt
250 gr. sert beyaz peynir
2 su bardağı un
1 ad. patates
1 pk. kabartma tozu
Bir tutam dereotu
Nane, Pulbiber, Karabiber
Yapımı
Yumurta ve tuzu mikserin en yüksek devrinde en az 15 dk. çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, nane, pulbeber ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edene dek çırpın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın. Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezip ufalayın. Kıyılmış dereotu, peynir ve patatesleri hamura ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. (Biraz koyu macun kıvamında hamur oluyor) Yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıp batırdığınız bıçak (veya kürdan) temiz çıkana dek pişirin. Dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Havuçlu Pilav
Malzemeler
1,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Tarçın
Yapımı
Pirinci yaklaşık bir saat kadar önce soğuk suda bekletin.
Pilav tencerenize tereyağını ve sıvı yağı alarak suyunu süzmüş olduğunuz pirinçleri 2 dakika kadar yağda kavurun. Üzerine kuş üzümünü, daha önceden az yağda renkleri dönene kadar kavurmuş olduğunuz dolmalık fıstıkları ve rendelemiş olduğunuz havucu ilave edin. Yaklaşık 1 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Pirinçler suyunu çekmeye başladığın da kısık ateşe alın ve pilavın üzerine tarçın gezdirin. Piştikten sonra üzerini havlu ile kapatarak dinlendirin. Afiyet olsun..
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Pirinç Salatası (Çin Pilavı)
Malzemeler
3 su bardağı pirinç
yarım demet ince doğranmış dere otu
yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet limon
8 adet kornişon salatalık turşusu
varsa havuç ve domates turşusu(şart değil)
4 adet yeşil soğan
tuz,
yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Pirinçler yıkanıp tuzlu ılık suda 1 saat bekletilip süzülür.
Yağ kızdırılıp pirinçler tane tane oluncaya dek tuz eklenerek kavrulur.(kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar )
3 bardak kaynar su piriçlerin üzerine dökülüp önce yüksek ateşte -fokurdayıncaya dek-sonra kısık ateşte pirinçler uzayıp suyunu çekene kadar pişirilir.Pirinçlerin üzeri göz göz olmalı
Pilavı demlenmeye bırakmalayız.
Salatalık,havuç ve domates turşularını ince ince küp şeklinde doğrarız
Taze soğan ,maydanoz ve dereotuda ince ince doğranır
Tüm malzemeler soğuyan pilavla birlikte karıştırılır ve limon suyu eklenir ve servis kabına alınır
AFİYET OLSUN :)
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Domatesli Pirinç Pilavı
Malzemeler
3 adet iri olgun domates (kabuksuz,rendelenmişi 2 su bardağı )
½ su bardağı su
1,5 su bardağı baldo pirinç
1,5 kaşık tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Yarım ölçü su ile 2 ölçü rende domatesimizi teflona alıyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz (Suyunu çektikten sonraki ölçü 1,5 bardak olacak)
Tereyağımızı pilavı pişireceğimiz tencereye alıyoruz. Eritiyoruz, 20-30 dk ılık suda beklettiğimiz yıkayıp ,süzdüğümüz pirinci ekliyoruz 1-2 dk kavuruyoruz. Pişmiş domates rendemizi ekliyoruz. 1-2 dk daha kavuruyoruz. 1 bardak sıcak suyumuzu tuz ve karabiberimiz ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra 20 dk kadar bezle bohçalayıp dinlendiriyoruz.
Servis için öneri, sarımsaklı cacık..
Afiyet Olsun.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi (Hapseli Aşı)
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, sıvı yağ (isteyen tereyağı kullanabilir)
Yemeklik doğradığınız soğan ve salçayı yağda kavurun. Üzerine yıkadığınız bulgur ve haşlanmış yeşil mercimekleri ilave edin. bir iki karıştırıp,3 su bardağı sıcak su,tuz ve karabiberini ekleyin,kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.10 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Maklube
Malzemeler
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet patates
2 kase pirinç
1 kaşık tereyağı
tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı
Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada pişirin, suyunu çekmeye yakın birkaç parçaya böldüğünüz sarımsağı ve baharatları ekleyin.1 bardak kaynar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan patatesi dilim dilim doğrayıp kızartın. Soğanı halka halka doğrayın. Tabanı yağlanmış derince bir tencerenin dibine soğanları dizin. Üzerine pişirdiğiniz etleri suyu ile beraber boşaltın. Etlerin üzerini kızarmış patates il kapatın. Son olarak üzerine pirinci yayın. Yaklaşık 4 kase kaynamış suyu yavaşça pirincin üzerine boşaltın. En üste tereyağı parçaları koyup kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirin.
Tencerenin üzerine servis tabağını örtün ve tabakla beraber dikkatli bir şekilde tencereyi ters çevirin. Yavaş yavaş tencereyi kaldırın.
Maklubenin üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Perde Pilavı
Pilavı için:
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz
Hamuru için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Yapılışı
Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başladım. Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başladım.
Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.
Not: Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıraladım.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Yalancı İşkembe Çorbası
Malzemeler
2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
6-7 bardak tavuk suyu
1 yumurta sarısı
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı
Tavukları haşlayıp didikliyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritince unu ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine tavuk suyumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca tavuk etlerini ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Bir kasede 1 yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı ve sirkeyi karıştırıyoruz. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Çorbaya terbiyesini ilave edip karıştırıyoruz. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz. Kalan bir kaşık tereyağını bir tavada eritip kırmızı biberi ilave ediyoruz. Servis tabaklarına alınan çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun..
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
4 adet iri domates
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
5 bardak su
Kaşar rendesi
Tuz
Yapılışı
Domatesleri soyduktan sonra blender ya da robottan geçirin. Tencereye sıvı yağı ve unu koyun. Unu biraz kavurduktan sonra üzerine domatesleri ilave edip biraz daha çevirin. Suyunu da ekleyerek yaklaşık 20 dk pişirin.Çorbanın topaklanmamasına dikkat edin, eğer topaklanırsa el blenderından geçirebilirsiniz. Son olarak sütü ilave ettikten sonra bir 5 dk daha pişirin. İsteğinize göre tuzunu ayarlayın ve servis ederken kaşar rendesini ekleyin. Karabiberle de süsleyebilirsiniz.
Not: Çorbaya daha fazla renk vermek isterseniz domates salçası kullanabilirsiniz.
Mutlulukla ♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
Mercimekli Erişte Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı hamur(erişte veya kuskus olabilir, aşağıya resim ekliyorum)
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Yapılışı
Mercimeği yıkayarak, 5 su bardağı su ile kaynatıp pişmesine yakın erişteyi ilave edin. Su yetersiz gelirse kaynamış su ilave edin. 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hamur da piştikten sonra altını kapatın.
Geniş bir kapta yoğurt ile isteğe göre sarımsak ekleyerek çırpın. Çorbanın kesmemesi için çorbadan biraz sıcak su alarak yoğurda ilave edin ve yoğurdun ılınmasını sağlayın. Daha sonra yoğurdu çorbaya karıştırarak ilave edin. Tavada tereyağ ya da margarin eriterek naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün. Tuzunu da ayarlayarak servis edebilirsiniz.
Annem bu çorbadan çok yapar bizde severek yeriz o yüzden görünce paylaşmak istedim