- 5 Ağustos 2013
- 6.960
- 514
- 128
günaydın canım hiç bir fikrim yok pilav ve çorbam var ama yanına ne yapabilirim bilmiyorum..
sen ne yapacaksın..
günaydın kızlarr,
ben yokken döktürmüşsünüz yine:)) neler yapıcaksınız bakalım aksama
canım günaydın;
tava böreği onayımı aldı
ben elimdeki iki tarifi birleştirerek ve birazda doğaçlama yaparak yaptım ve ortaya çıtır çıtır olan hayatımda yediğim en lezzetli tava böreği çıktı
dün akşam yaptım yedik biraz kalmıştı onuda kahvaltı için ısıttım ve hala çıtır çıtırdı tarife geçiyorum biraz doğaçlama bir tarif fakat tadı gerçekten güzel.
harç malzemeleri ve yapılışı;
-yarım kalıp peynirden daha az peynit
-bol maydanoz
-azcık böyle bi tutam dere otu
-kara biber, pul biber
-yarım çay bardağı kadar kaşar peyniri
-tuz(peynirin tadına bak eğer tuzluysa hiç tuz eklemene gerek yok)
yapılışı;
tüm malzemeyi derin bir kaba al ve çatalla peyniri ezerek malzemeleri karıştır.
üzeri ve içi için iki farklı sos kullandım;
malzemeler ve hazırlanışı;
-1 su bardağı sıvı yağ
-4-5 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı sirke(ben üzüm sirkesi kullandım)
yapılışı;
yağı derin bir kaba dök üzerine unu koy ve iyice karıştır topaklanmaması lazım boza kıvamına getirmen gerekiyor un az gelirse az az gene un ilave edebilirsin. sonra 1 yemek kaşığı sirkeni ekle ve biraz daha karıştır.
diğer sos malzemeleri ve hazırlanışı;
-1 su bardağı süt
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 yumurta
yapılışı;
sütü ve yağı derin bir kaba al içine yumurtaları kır iyice karıştır.
2 tane yufka yeterli ben iki yufka ile yaptım.
tava böreğinin yapılışı;
öncelikle tavan teflon veya seramik olmalı ben seramik tavada yaptım ve kapağı olmalı.
tavanın altına 1 yemek kaşığı sıvı yağ dök ve parça parça tavanın her yerine tere yağ koy.
yufkanın tavanın orta kısmına gelecek olan yerini sirkeli karışımın içine batır ve tavaya koy yufkanın kenarları tavadan sarkacak.
sonra diğer sütlü olan karışımdan 4 yemek kaşığı kadar tavada ki yufkanın üzerine sür.
diğer yufkanı dörde böl 1 parçasını önce sirkeli sonrada sütlü karışıma batır tavadaki yufkanın üzerine ser.
hazırladığın peynirli harcı yufkaların üzerine serp ama bence çok abartma iç malzeme çok olunca bayıyor beni sen seviyorsan o ayrı tabi.
sonra kalan iki parca yufkanıda önce sirkeli sonra sütlü karışıma batırarak peynirlerin üzerine kapat.
tavanın kenarlarından sarkan yufkaları da bohça gibi böreğin üzerine kapat be sirkeli karışımın kalanını böreğin üzerine iyice sür tamamını bu karışım böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
kalan sütlü karımın çoğunuda böreğin üzerine dök.
tavanın kapağını kapatım ocağının en küçük gözüne al ve iyice kısarak pişir alt taraf kızarınca böreğini ters çevir o tarafınıda aynı kısık ateşte pişir..
ben uzun yazdığım için zahmetli görüne bilir ama değil malzemeleri hazırlaman 15 dk. nı almaz pişmeside yarım saat sürüyor daha fazlada sürebilir zaten ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olur.
eğer denersen nasıl olduğunu yaz olur mu merak ederim..
afiyet olsun canım..
bu tarifi bu sayfa dışında bi yerde bulamazsın
Eline koluna saglik :)
Canimda cekti simdi
Evet ilk bakista uzun gorunce zor bisey dedim heralde ama dedigin gibi kolay aslinda..
İkinci sosu biliyordum yufkalar icin genelde o kullanilir..
Ama sirkelisini ilk defa duydum oda zaten puf noktasiymis citir olmasi icin:)
İnsaAllah en kisa zamanda deneyip yazacagim..
Hatta aklima takilan bir sey olursa musadenle sorarim :)
sağol canım
tabikide canım sor:):)
iki tarifide bulabilirsin bir yerlerden fakat tava böreği için kullanıldığını ve birbirleri ile karıştırıldıklarını bulamazsın canım:):)
Ben artik internetten tarif bakmamaya karar verdim :)
Bakiyorum birebir aynisini yapiyorum ama olmuyor...
Boylesi daha iyi oluyo sorabiliyorum en azindan nerde hata yaptim diye :)
kızlar yardım lazım;
pazar günü kahvaltıya eşimin arkadaşı ve onun kız arkadaşı gelecek 3 haftadır her pazar gelelim diye arıyorlar bu pazar gelsinler dedim artık ama ne sunayım kahvaltıda aklıma hiçbirşey gelmiyor çok güzel olmalı?
günaydın canım hiç bir fikrim yok pilav ve çorbam var ama yanına ne yapabilirim bilmiyorum..
sen ne yapacaksın..
biz bu aksam dısarda yiycez bişey yapmıcam ama senn böreğinden inanılmaz canım çekti :))
Ay keske sana yardimci olabilsem :))
Pazar günü gelecek misafirlerime yapacağım buyur sende gel canım
bende akşama yemek yapmayacağım eşim yapsın bugünde dışarda yiyemeyiz çünkü evde çok işim var çokkkk
o kadar mı vahim senin durumun canım ya
Esim kahvalti yapmaz hafta ici. Hafta sonuda bir pazari var. Eger erken kalkarsa en sevdigi iki cesit kahvalti var:
1. Krep + Beyaz Peynir + Kizartilmis Patataes
2. Menemen
Ben bekarken annemle hep kahvalti yapardim evleneli tek basina olmuyor diye yapmiyorum genelde :)
Duyan goren mutfakla aramizda kan davasi var sanir
güldürdün beni canım ya
bizde her sabah kahvaltı yapıyoruz valla kahvaltısız başlayamam güne eşimin pek arası yoktu ama artık var çünkü ben kahvaltı yapmak zorundayım yapmassam çok sinirli oluyorum ee tek başımada asla yemek yiyemem o yüzden alıştı oda kahvaltısız duramıyor artık:):)
Benim esim vardiyali calisiyor malesef oda.. Aynen bende yalniz yemek yiyemem :)
Menu'nu okudum masAllah diyeyim nazar etmeyim :)
İnsaAllah bir gun bende yapabilirim boyle seyler
iyi ama hamuru nasıl rendeleyeceğim o kadar sert olması için dondurucuya mı atsam ki acaba bende yapcam bunu eşim sever böyle şeyleri ama bn sevmem pek
günaydın kızlarr,
ben yokken döktürmüşsünüz yine:)) neler yapıcaksınız bakalım aksama
pazar kahvaltısı için yapmayı planladığım şeyler;
-sucuklu kaşarlı ekmek köftesi
-peynirli biber dolması
-renkli patates topları
-tava böreği
-patates biber havuç kızartması
başka ne yapabilirim cidden bilmiyorum böyle çok çok yapmayacağım az az ama hem göze hemde mideye hitap etsin istiyorum çünkü eşim arkadaşları ile her konuşmasında sanki evliliğin tek iyi yanı güzel yemekler miş gibi yaptığım yemekleri ve kurduğum sofraları met ediyor çünkü arkadaşları her aradığında aç kalıyor musun diye soruyorlar ne alakaysa artık o yüzden çıta çok yükseklerde hanımlar yardımmmmmm..
kelebekcimmm düşündüklerin çok güzel tatlı çeşidi olarak pankek yada waffle yada çikolatalı kurabiye yapabilrsin canımm
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?