- 31 Aralık 2017
- 12.133
- 32.162
- 548
- 37
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
çig kalan pilav
- Konu Sahibi sl_12
- Başlangıç Tarihi
- 29 Nisan 2015
- 26.564
- 91.297
- 598
hiç su kalmamış gibiydi o yüzden koydum biraz spontane deneyeyim demiştim
eklediğim sular sıcak suydu bu arada. başından sonuna da kısık ateşteydi.
büyükçe bir yumurta tavasında yapmıştım acaba ondan olabilir mi? geniş tava al demişler ama ölçüm bir bardak olduğu için tavada yapmıştım. ama su ekledikten sonra tavada yine 1 2 parmak boşluk vardı yani dolup taşmıyordu.
- 31 Mayıs 2017
- 2.028
- 2.288
- 83
Çok teşekkürler yaptım oldugu kadar..
- 26 Ekim 2015
- 8.468
- 20.459
- 348
he bide malzeme önemli. bazi pirincler ne yaparsan yap iyi cikmiyor.
ben yurtdisindayim ve hindistan pirinci kullaniyorum. türk bakkalindan osmancik pirinci aliyorum (corba vs. icin) - osmancik biraz daha nisastali. yani pirincinlede alakali olabilir.
ilk zamanlar degisik markalar dene- herhangi bir marka tam senin istedigin gibi cikar.
kulladigin tereyag vs. bunlarin hepsi önemli faktörler. zamanla elin alisir. kimse asci olarak dogmuyor
- 12 Temmuz 2018
- 886
- 1.203
- 43
- 37
Mesela 2 su bardağı pirinç yapacaksan yağda azıcık kavur tereyağ katarsan çok güzel oluyor 4 bardak su 2 tablet knorr tavuk suyu mum ışığında azıcık diri kalana pişir sonra kapat altını gazete peçete birşeyler ört kapağını kapat 15 20 dkya süper bir pilav
- 12 Temmuz 2018
- 886
- 1.203
- 43
- 37
Bu arada yasemin pirinç al
- 7 Ocak 2016
- 10.357
- 49.971
- 598
Bulgur pilavı güzel yapıyorum eşim yemiyor(
Bende çok sevmiyorum sırf kolay diye yapıyorum
- 17 Aralık 2015
- 27.129
- 49.632
- 598
pirincini nisastasi cikana kadar once guzelce yika sonra sicak suda beklet
sonra koyacaksaniz sehriyenizi kavurun pirinci ekleyip varsa biraz tereyag ekleyip tereyag eriyene kadar pirinci kavurun
sonra tuzunuzu biraz karabiber biraz şeker ve 1 2 damla limon damlatin nohutuda ekleyip 1 e2 olacak sekilde yada pirincin ustunu biraz gececek kadar suyunuzu ekleyin agzini hic acmayin pisene kadar
pistikten sonra altini kapatip 5 10 dk demlenmesini bekleyip karistirin ezmeden agzini kapatin tekrar ha birde kisik ateste pisecek
not: karabiber aroma verir
seker tane tane olmasini saglar
limonda pirinclerin beyaz kalmasinj saglar
sonra koyacaksaniz sehriyenizi kavurun pirinci ekleyip varsa biraz tereyag ekleyip tereyag eriyene kadar pirinci kavurun
sonra tuzunuzu biraz karabiber biraz şeker ve 1 2 damla limon damlatin nohutuda ekleyip 1 e2 olacak sekilde yada pirincin ustunu biraz gececek kadar suyunuzu ekleyin agzini hic acmayin pisene kadar
pistikten sonra altini kapatip 5 10 dk demlenmesini bekleyip karistirin ezmeden agzini kapatin tekrar ha birde kisik ateste pisecek
not: karabiber aroma verir
seker tane tane olmasini saglar
limonda pirinclerin beyaz kalmasinj saglar
- 26 Ekim 2015
- 8.468
- 20.459
- 348
hiç su kalmamış gibiydi o yüzden koydum biraz spontane deneyeyim demiştim
başından sonuna da kısık ateşteydi.
büyükçe bir yumurta tavasında yapmıştım acaba ondan olabilir mi? geniş tava al demişler ama ölçüm bir bardak olduğu için tavada yapmıştım. ama su ekledikten sonra tavada yine 1 2 parmak boşluk vardı yani dolup taşmıyordu.
tavanin alti kesin kalin degildi. Iyice kizdigi icin dibi tutdu kesin.
benimde öyle tencerelerim vardi. ne yapsam dibi tutuyordu
yeni pilav tenceremin dibi iki parmak kalinliginda :) Yani ocagi kapatsam bile pilav suyunu cekiyor (döküm tencere bide) ben hep 1e2 ölcü kullaniyorum. pirincleri iki dakika kavurup fokurdayan su ekliyorum. sonrada altini en kisiga getiriyorum. senin tavan galiba bozdu isi, yazdigin gibi yaptiysan aslinda güzel olmasi gerekti.
- 29 Nisan 2015
- 26.564
- 91.297
- 598
tavanin alti kesin kalin degildi. Iyice kizdigi icin dibi tutdu kesin.
benimde öyle tencerelerim vardi. ne yapsam dibi tutuyordu
ben hep 1e2 ölcü kullaniyorum. pirincleri iki dakika kavurup fokurdayan su ekliyorum. sonrada altini en kisiga getiriyorum. senin tavan galiba bozdu isi, yazdigin gibi yaptiysan aslinda güzel olmasi gerekti.
hmmmm ya o zaman bi dahakine yumurta tavasında değil de en ağır görünen tencerede yapayım.
teşekkür ederim <3
- 21 Nisan 2018
- 8.225
- 30.283
- 548
- 36
Yazan oldu mu bilmiyorum ama ithal pirincse naparsan yap oyle ici kitir kitir kaliyor. Belki reklama girecek ama bimin yesil paketli osmancik pirincini alirim hep, cok memnunum. Pirincleri guzelce nisastasi gidene kadar yika. Tencereye yeterli miktarda tereyagini koy, biraz sehriyeyi de ekleyip guzelce kavur. Sehriyeler iyice kavrulsun. Sonra suzdugun pirincleri ekle ve onlari da kavur bir muddet. Suyunu ve tuzunu ekle, kapagini hic acmadan en kisik ateste suyunu çekene kadar pisir. Benim olcum bir su bardagi pirince iki su bardagi kaynar su. Boyle yaptigim zaman hep guzel olur.
- 5 Temmuz 2019
- 300
- 339
- 18
- 34
Ben once pirinci.olcup kaynar suya koyup icinede bolca tuz atip.karistirmadan 1 saat bekletirim.
Sonra ovalamadan sadece ssuyun altina tutar nisastasi gidene alt suyu seffaf olana kadar yikarim 1 e 1 bucuk olcu yapiyorum islattigim icin hamur olmuyo ozaman tencerede kavururum icine kaynar su koyup kaynatirim tam indirmeye yakin yarim cay bardagi soguk.su ve bi iki damla limon sıkarim tuzunu karabiberini ekleyip suyu az kalincada altini kapatir kapagin altina iki kat kagit havlu koyup kapagini kapatirim yarim saat sonra ac karistir servise haziiirr.
Sonra ovalamadan sadece ssuyun altina tutar nisastasi gidene alt suyu seffaf olana kadar yikarim 1 e 1 bucuk olcu yapiyorum islattigim icin hamur olmuyo ozaman tencerede kavururum icine kaynar su koyup kaynatirim tam indirmeye yakin yarim cay bardagi soguk.su ve bi iki damla limon sıkarim tuzunu karabiberini ekleyip suyu az kalincada altini kapatir kapagin altina iki kat kagit havlu koyup kapagini kapatirim yarim saat sonra ac karistir servise haziiirr.
- 26 Ekim 2015
- 8.468
- 20.459
- 348
Ben 1e2 yapıyorumPilavın ölçüsü 1e 1,5 değil mi
- 17 Şubat 2014
- 6.349
- 11.571
- 298
Bende bire bir buçuk yaparım hep. Annemden öyle gördümPilavın ölçüsü 1e 1,5 değil mi
- 26 Haziran 2019
- 452
- 5.956
- 58
- 32
Bende annemden öyle gördümBende bire bir buçuk yaparım hep. Annemden öyle gördüm
- 16 Nisan 2008
- 5.468
- 14.807
- 773
Suyunu çektikten sonra altını en kısığa getirip öyle pişirin bir deaha ben!
ya geçen ben de tam burada tarif ettikleri gibi yaptım olmadı. hayatımda ilk defa pilav yapıyordum
pirinci nişastası gidene kadar yıkadım. 5 dk sıcak suda bekletip süzdüm.
3 kaşık sıvıyağda 2 kaşık kadar arpa şehriyeyi kavurdum bikaç dk koyulaşana kadar. sonra 1 bardak pirinç ekledim. biraz daha kavurdum, 5 dkyı biraz geçmiştir. sonra yarım tavuk bulyon erittim. 2 bardak suyu, tavuk bulyonu ve tuzu ekledim. karıştırdım ve kapattım. 10 dk hiç açmadım. sonra açtım dibi tutuyor gibiydi birazcık daha su ekledim. 10 dk daha pişirdim. sonra üzerine havlu kağıt koyup beklettim.
açtığımda dibi tutmuştu biraz ama pirinçler tam pişmemişti. lapa vs değildi. dibini ayırdık yedik yine ama.
neyi yanlış yaptım anlamadım
- 29 Nisan 2015
- 26.564
- 91.297
- 598
Aslında hep kisiktaydi ama tava ince olduğu için dibi tutmuş olabilir dedi buradan bir arkadaş. Bi dahakine ağır bir tencerede deniycem.
Teşekkür ederim :)
