Merhaba yemek yarışması takipçileri
Kategori başladığından beri sürekli ne yapsam nasıl yapsam diye düşündüm durdum.
Çorbayı yapması birşey değil yarışmaya katılanların bildiği gibi resim çekmek çok zor oluyor.
Geçelim tarifimize
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr kuzu eti
8 bardak su
Soğan(isteğe bağlı ben kullanmadım)
Terbiyesi için
1 kase yoğurt
Çeyrek limon
1 yumurta
3 yemek kaşığı un(ben tam buğday unu kullandım)
Tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Etlerimizi ince ,uzun doğrayıp su ekleyip düdüklü tencerede 30 dk pişiriyoruz.Eğer düdüklü kullanamıyorsanız tencerede etler yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan etleri başka bir tencereye suyu ile birlikte alıyoruz.Az bulursanız su ekleyebilirsiniz.
Üzerine haşlanmış nohutları ekleyip 10 dk pişiriyoruz...
Bir kaseye terbiye için yoğurt,yumurta,un ve limonu koyup çırpıyoruz..
Çırpılan harcı pişen etlerimizin üzerine yavaşça ,karıştırarak boşaltıyoruz..
Tereyağımızı eritiyoruz.
Eriyen tereyağın üzerine toz biberi ekleyip altını kapatıyoruz.Çok fazla yanmasın..
Çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz.Tabi bu sırada karıştırıyoruz.Kaynayınca tuzumuzu ekliyoruz..
Sosumuzdan 1 kaşık ekliyoruz..
10 dakika kısık ateşte çorbamız pişecek...
Sıcak çorbaya kızgın yağı ilave edin ve servis yapın.
PÜF NOKTALARI
Yoğurt yüksek kolesterol ve diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. Kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü yükseltir ve yağların harcanmasını kolaylaştırır.
Sarımsaklı, soğanlı düğün çorbası çok lezzetli bir tariftir. Mutlaka tereyağı eklenmelidir. Limon ve sirkenin verdiği ekşilik düğün çorbasının kendine has lezzetinin oluşmasında önemlidir.
Çorbaya atılan soğanı doğramadan koymak gerekiyor. Çorba piştikten sonra soğanı alabilirsiniz.
Son düzenleme: