Son zamanlarda daha da popüler olan Dukan diyetiyle ilgili merak edilen tüm bilgiler...
Dukan diyetinde muhakkak yapmanız gereken ise günde en az iki litre su içmek. Su içmek vücudu protein atıklarından temizlemek açısından önem taşıyor. Dukan diyeti başlıca 4 adımdan oluşuyor. Birinci aşama atak evresi. Yani bir anlamda saldırı. Bu evrede karbonhidrat alınmazken, yüksek protein alınıyor. Atkins ve South Beach diyetlerinden de daha katı kuralları var.
Doktor Dukan, toplamda 72 tane yüksek proteinli besin listelemiş, yiyeceğiniz şeyleri onlar arasından seçebiliyorsunuz. Seçtiğiniz proteinlerde yağ oranının yüzde 10u geçmemesi gerekiyor. Mesela tavuğun derisi veya yağlı biftek olmaz.
PROTEİN TÜKETİMİ
Ama yumurta, yağsız hindi, tavuk veya her türlü balık serbest. Dana ve sığır eti biftek, fileto, kıyma olarak tüketilebiliyor. En fazla yüzde 10 yağ içeren et yapışmayan bir tavada, fırında ya da ızgarada pişirilebiliyor. Tavuk ya da hindi eti de diyete uygun. Dr. Dukan kitabında hindi fümenin, tavuğun göğüs etinin rahatlıkla yenilebileceğini söylüyor.
Beş günlük saldırı aşamasını geçtikten sonra şimdi asıl kilo vereceğiniz bölüme geliyorsunuz. İkinci aşama olan seyir evresi: Yani hedeflenen kiloya ulaşmada kesin bir alternatif protein diyeti ile devam eden bir süreç. Bu süreçte hedeflediğiniz kiloya ulaşmak için diyete ara vermiyorsunuz.
Mönünüzde ise birinci aşamadaki proteinlere ek olarak çiğ ya da pişmiş olarak sebze tüketebiliyorsunuz. Örneğin domates, salatalık, brokoli, ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, mantar, patlıcan, biber, havuç, her türlü yeşillik. Ancak nişasta içeren patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, mercimek gibi gıdalar tamamen yasak.
YAĞSIZ PİŞİRME
Sebzeleri de tıpkı etlerde olduğu gibi mutlaka yağsız pişirmeniz gerekiyor. Dukan kitabında yiyebileceğiniz 18 tane sebzeyi listelemiş. Bir sonraki adım güçlendirme evresi. Bu evrede vücudun hızı zayıfladıktan sonra son derece yüksek olan yeniden kilo alma eğilimini engellemeye odaklı bir sistem uygulanıyor. Bu adımda karbonhidratlar belli sınırlar dahilinde ekleniyor.
Mesela günde bir meyve, haftada 1-2 bol nişastalı bir besin, günde 2 dilime kadar esmer ekmek veya bir dilim peynir. Güçlendirme evresinin ilk yarısında haftada bir kez istediğiniz gibi bir öğün hazırlama izniniz var. İkinci yarısındaysa haftada 2 kez ödül yemeğine hak kazanıyorsunuz. Bu evrede günde 25 dakika yürüyüş yapmanız tavsiye ediliyor.
Son adım ise koruma evresi. Son olarak zayıfladıktan sonra verilen kiloların korunması için fazla zorlayıcı olamayan ama mutlaka uygulanması gereken kurallar var. Artık karbonhidratlara geri dönebiliyorsunuz; daha doğrusu istediğinizi yemeye. Ancak her perşembe, sıfır karbonhidrat-bol proteinli bir gün geçiriyorsunuz. Haftalık ritmin etkin olması açısından perşembe olması önemli. Bu programda öğrendiklerinizi uygulayın. Aksi takdirde er ya da geç vermiş olduğunuz kiloları geri alırsınız.
Dukan diyetinde muhakkak yapmanız gereken ise günde en az iki litre su içmek. Su içmek vücudu protein atıklarından temizlemek açısından önem taşıyor. Dukan diyeti başlıca 4 adımdan oluşuyor. Birinci aşama atak evresi. Yani bir anlamda saldırı. Bu evrede karbonhidrat alınmazken, yüksek protein alınıyor. Atkins ve South Beach diyetlerinden de daha katı kuralları var.
Doktor Dukan, toplamda 72 tane yüksek proteinli besin listelemiş, yiyeceğiniz şeyleri onlar arasından seçebiliyorsunuz. Seçtiğiniz proteinlerde yağ oranının yüzde 10u geçmemesi gerekiyor. Mesela tavuğun derisi veya yağlı biftek olmaz.
PROTEİN TÜKETİMİ
Ama yumurta, yağsız hindi, tavuk veya her türlü balık serbest. Dana ve sığır eti biftek, fileto, kıyma olarak tüketilebiliyor. En fazla yüzde 10 yağ içeren et yapışmayan bir tavada, fırında ya da ızgarada pişirilebiliyor. Tavuk ya da hindi eti de diyete uygun. Dr. Dukan kitabında hindi fümenin, tavuğun göğüs etinin rahatlıkla yenilebileceğini söylüyor.
Beş günlük saldırı aşamasını geçtikten sonra şimdi asıl kilo vereceğiniz bölüme geliyorsunuz. İkinci aşama olan seyir evresi: Yani hedeflenen kiloya ulaşmada kesin bir alternatif protein diyeti ile devam eden bir süreç. Bu süreçte hedeflediğiniz kiloya ulaşmak için diyete ara vermiyorsunuz.
Mönünüzde ise birinci aşamadaki proteinlere ek olarak çiğ ya da pişmiş olarak sebze tüketebiliyorsunuz. Örneğin domates, salatalık, brokoli, ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, mantar, patlıcan, biber, havuç, her türlü yeşillik. Ancak nişasta içeren patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, mercimek gibi gıdalar tamamen yasak.
YAĞSIZ PİŞİRME
Sebzeleri de tıpkı etlerde olduğu gibi mutlaka yağsız pişirmeniz gerekiyor. Dukan kitabında yiyebileceğiniz 18 tane sebzeyi listelemiş. Bir sonraki adım güçlendirme evresi. Bu evrede vücudun hızı zayıfladıktan sonra son derece yüksek olan yeniden kilo alma eğilimini engellemeye odaklı bir sistem uygulanıyor. Bu adımda karbonhidratlar belli sınırlar dahilinde ekleniyor.
Mesela günde bir meyve, haftada 1-2 bol nişastalı bir besin, günde 2 dilime kadar esmer ekmek veya bir dilim peynir. Güçlendirme evresinin ilk yarısında haftada bir kez istediğiniz gibi bir öğün hazırlama izniniz var. İkinci yarısındaysa haftada 2 kez ödül yemeğine hak kazanıyorsunuz. Bu evrede günde 25 dakika yürüyüş yapmanız tavsiye ediliyor.
Son adım ise koruma evresi. Son olarak zayıfladıktan sonra verilen kiloların korunması için fazla zorlayıcı olamayan ama mutlaka uygulanması gereken kurallar var. Artık karbonhidratlara geri dönebiliyorsunuz; daha doğrusu istediğinizi yemeye. Ancak her perşembe, sıfır karbonhidrat-bol proteinli bir gün geçiriyorsunuz. Haftalık ritmin etkin olması açısından perşembe olması önemli. Bu programda öğrendiklerinizi uygulayın. Aksi takdirde er ya da geç vermiş olduğunuz kiloları geri alırsınız.