- 8 Nisan 2017
- 56.047
- 284.358
- Konu Sahibi Tenceresiz kaldim anne
- #1
Selam hanımlar 
Bugün size iki lezzet sunuyorum ...
Haydari et yemeklerinin vazgeçilmezi
Ve bizim evde çokça yapılan balkabağı ezmesi .
Haydari ile başlayalım önce ;
Malzemeler :
1kase yoğurt (süzme)
Bir tutam dereotu
Bir diş sarımsak
1 cimdik Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dis sarımsak
Haydari yapılışı ;
Yoğurt süzme olmalı isterseniz evde suzebilirsiniz ben bir saat kadar suzdum ama bir gün öncesinden daha iyi olur
Öncelikle sarımsak ve nane nin tadını yoğun almak için zeytinyağını sosluguma koydum yağ kizarken sarımsak rendeledim ...
Sarımsaklar yağ ile birleşirken ocaktan alıp nane mi ekledim ..
Bu karışım soğurken yogurudnuzu çırpıp kıvama getirin
Daha sonra yoğurda yavaş yavaş karışimi yedirerek karıştırın ...
Tuzunu ve dereotunu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın
Ve hazır .... Ben posetleyip bir saat dolapta beklettim 
Gecelim diğer tarifimize ;
Balkabağı ezmesi
Malzemeler ;
200-300 Gr kadar doğranmış balkabağı
1adet soğan
Yarım cay bardağı zeytinyağ
1 dış sarimsak
Tuz
Pul biber
Hazırlama kısmına gecebiliriz simdi
Balkabağıni bir gün önceden ayıklamis ve dogramistim
Balkabağı ne kadar küçük doğranırsa okadar çabuk pişer :)
Önce soğanı tavaya alıp güzelce kavurdum
Üzerine balkabagini ekledim biraz onlar kavrulunca bir çay bardağı su ekledim
Biraz ocağı kısığa alıp yavaş yavaş pişirdim.
Suyunu çekene kadar pisti ..
Balkabağı pişmek üzereyken sarımsak ve tuzunu ekledim
Ve kabagım da pisti
Piştikten sonra kaşıkla ezerseniz pürüzsüz olur çok da güzel olur :)
Ve sunum zamanı :)
Yaparken çekiyoruz ben yerken de çektim
Bugün size iki lezzet sunuyorum ...
Haydari et yemeklerinin vazgeçilmezi
Ve bizim evde çokça yapılan balkabağı ezmesi .
Haydari ile başlayalım önce ;
Malzemeler :
1kase yoğurt (süzme)
Bir tutam dereotu
Bir diş sarımsak
1 cimdik Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dis sarımsak
Haydari yapılışı ;
Yoğurt süzme olmalı isterseniz evde suzebilirsiniz ben bir saat kadar suzdum ama bir gün öncesinden daha iyi olur
Öncelikle sarımsak ve nane nin tadını yoğun almak için zeytinyağını sosluguma koydum yağ kizarken sarımsak rendeledim ...
Sarımsaklar yağ ile birleşirken ocaktan alıp nane mi ekledim ..
Daha sonra yoğurda yavaş yavaş karışimi yedirerek karıştırın ...
Tuzunu ve dereotunu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın
Ve hazır .... Ben posetleyip bir saat dolapta beklettim
Gecelim diğer tarifimize ;
Balkabağı ezmesi
Malzemeler ;
200-300 Gr kadar doğranmış balkabağı
1adet soğan
Yarım cay bardağı zeytinyağ
1 dış sarimsak
Tuz
Pul biber
Hazırlama kısmına gecebiliriz simdi
Balkabağıni bir gün önceden ayıklamis ve dogramistim
Balkabağı ne kadar küçük doğranırsa okadar çabuk pişer :)
Önce soğanı tavaya alıp güzelce kavurdum
Üzerine balkabagini ekledim biraz onlar kavrulunca bir çay bardağı su ekledim
Biraz ocağı kısığa alıp yavaş yavaş pişirdim.
Suyunu çekene kadar pisti ..
Balkabağı pişmek üzereyken sarımsak ve tuzunu ekledim
Ve kabagım da pisti
Piştikten sonra kaşıkla ezerseniz pürüzsüz olur çok da güzel olur :)
Ve sunum zamanı :)
Yaparken çekiyoruz ben yerken de çektim
Son düzenleyen: Moderatör:
