ama ama böle olmaskikış hazırlıkları bitiyor galiba da kimseler uğramıyor artık buraya
tam alışmışken sizlere böle gitmek olmas ama seni bile burda bulmak güzel hilal:) arada varlığını belli et ayol hüzünleniyorum sonra bu yağmurlu ankara havasında
ama ama böle olmaski
bizim hüzün bitti, gayet güzel güneşli bir gün yaşıyoruz burda nazilli de :)ama yağmura da ihtiyacımız var, yoksa zeytinlerimiz olmaz, öyle sevindilerki zeytinler görsen köpürdüler 2 gün içinde yağmuru yiyince
ben devamlı bakıyorum buraya zaten ama gelen olmayınca tadı olmuyor, bakıp bakıp çıkıyorum
biz de dün tarhana yaptık, bir de zeytin toplayıp geldik 20 kg kadar, onları hallettik
canım, demekki tuzu az geliyor. tuzu yumurtayla ölç. aynı turşu ölçtüğümüz gibi, suya yumurtayı koy. yumurta su üzerine çıkana kadar tuz ekle tabi eriycek tuz suyun içinde.yumurta yüzeye çıktımı tamamdır.ve bu tuzlu suyu şişenin ağzına kadar doldurup sıkıca kapat hiç hava almasın.küflenme ve erimenin yegane sebebi budur. bir de erime için, eğer zeytin yeşilse 10 kg zeytine 100gr. limon tuzu eritip yumurtayla ölçtüğümüz tuzlu suyun içine ilave et.son olarak da zeytin oluncaya kadar ağzını açma. eğer açarsan mutlaka dışarı bir miktar su çıkacaktır. çıkan suyun yerine tuzlu su yapıp koy bişeycik olmaz inşallah kolay gelsin canım
benim zeytinler yeşil değil siyah zeytin. şişelere sadece tuz ve zeytin koyuyorum. daha önceki senelerde olmuyordu.(gerçi iki üç senedir yapıyorum). zeytini bir süre şişelerde çevirerek tuzunun yayılmasını sağlıyorum. sonra da dolaba kaldırıyorum. tuzunu da 2.5 litrelik kola şişelerine 2 tepeleme çorba kaşığı kadar koyuyorum. geçen sene bir iki şişe küflendi. tuzunu fazla koyamıyorum çünkü çocuklar çok tuzlu olur dediler. senin siyah zeytin tarifini bulamadım çok arkalarda kaldı sanırım. rica etsem kola şişesi ve 5 kiloluk bidon ölçüleriyle senin siyah zeytin tarifini yazabilir misin (özelden de olur)
ben eksik sordum galiba canım afedersin
hepsini iyi düşünmüşünde yeşil biber ve domatesin tadı bozuluyor dondurucuda bi tuhaf oluyo..bence taze taze doğranmalı yemeğe..vitaminleri ölüyor diye düşünüyorum ben buzlukta....dura dura
bu sene bu tarifle yapacağım inşallah zeytinimi. geçen sene şişelerin bir tanesini buna benzer bir tarifle yapmıştım. onda şeker yoktu. şekerin nasıl bir özelliği oluyor bu tarifte söyleyebilir misin canım.
