Kışın Deepfreezde, Derin Dondurucuda Saklanan Gıdalar, Kışa Hazırlık

Espresso · 30 Ağustos 2009

kış hazırlıgını çok severim
iftar yaklaştı,en kısa zaman yaptıklarımı paylaşacagım
çok güzel bir topik olmuş paylaşan arkadaşlarıma teşekkürler:1hug:

SAPHIRA · 30 Ağustos 2009

şu közmatiği duydum 1-2 kere ama hiç görmemiştim iyi oldu :)) bulursam bende alayım bari teşekkürler.komşum patlıcanı tost makinasında közlüyor,bende denedim ama tadı közlenmiş gibi olmuyor,o yanık yanık köz kokusu yok bi de pişmemiş gibi değişik bişey oluyor sevmedim öyle,işte fırından denediğim zamanda aynı lezzet olmuştu.ben gene ya ocakta devam eicem ya da közmatik alıcam
biberler çok yapışıyor bi de fırın tepsisine bu yüzden ben ızgara teline koymuştum alyına da tepsiyi koymuştum,telden de çok zor çıkmıştı.ben haşlamaya devam edicem galiba biberleri

SAPHIRA · 30 Ağustos 2009

bende bugün menemenlik hazırladım ama az oldu ya yarın biraz daha yapıcam.1 kg domates ve yarım kg biberi iyice eriyinceye kadar pişirdim.yağ veya başka hiç bir şey yok.kaynamış haldeyken kçük boy reçel kavonozlarına koydum.380 gr.lıklardan 3 kavonoz oldu.her biri bir yemeklik olur diye düşündüm ama 4 kişi için olur heralde.bir sitede konserve yapmışlar onu gördüm aynı miktar malzeme kullanılmış,250 gr.lık 7 kavonoz çıkmış ama orda malzemeler çiğden doldurulmuş kavonoza,kavonozların ağzı sıkıca kapatılıp düdüklüde konserve haline getirilmiş.onlarda 1 yemeklik olarak hazırlanmış.ee benimkiler noolmuş oldu o zaman kafam karıştı.pişirmekle iyi yapmadam mı ben şimdi anlamadım?

PurpleRain · 30 Ağustos 2009

SAPHIRA .!.:
şu közmatiği duydum 1-2 kere ama hiç görmemiştim iyi oldu :)) bulursam bende alayım bari teşekkürler.komşum patlıcanı tost makinasında közlüyor,bende denedim ama tadı közlenmiş gibi olmuyor,o yanık yanık köz kokusu yok bi de pişmemiş gibi değişik bişey oluyor sevmedim öyle,işte fırından denediğim zamanda aynı lezzet olmuştu.ben gene ya ocakta devam eicem ya da közmatik alıcam
biberler çok yapışıyor bi de fırın tepsisine bu yüzden ben ızgara teline koymuştum alyına da tepsiyi koymuştum,telden de çok zor çıkmıştı.ben haşlamaya devam edicem galiba biberleri

ben közmatikle kırmızı biber de patlıcan da közlüyorum canım, haşlayınca ne için kullanılıyor biberler merak ettim :uhm:

kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum ben bir de, yemek yaparken kırıp içine atıveriyorum.

Maemaeri · 30 Ağustos 2009

bende yeşil biberleri küçük küçük yemeklik doğrayıp attım bu sene.. şoklama filan yapmadım... fasulyelerimide domatesle sarartıp koydum...

PurpleRain · 30 Ağustos 2009

SAPHIRA .!.:
bende bugün menemenlik hazırladım ama az oldu ya yarın biraz daha yapıcam.1 kg domates ve yarım kg biberi iyice eriyinceye kadar pişirdim.yağ veya başka hiç bir şey yok.kaynamış haldeyken kçük boy reçel kavonozlarına koydum.380 gr.lıklardan 3 kavonoz oldu.her biri bir yemeklik olur diye düşündüm ama 4 kişi için olur heralde.bir sitede konserve yapmışlar onu gördüm aynı miktar malzeme kullanılmış,250 gr.lık 7 kavonoz çıkmış ama orda malzemeler çiğden doldurulmuş kavonoza,kavonozların ağzı sıkıca kapatılıp düdüklüde konserve haline getirilmiş.onlarda 1 yemeklik olarak hazırlanmış.ee benimkiler noolmuş oldu o zaman kafam karıştı.pişirmekle iyi yapmadam mı ben şimdi anlamadım?

canım ben de domatesleri pişirip konserve gibi koydum kavanozlara sıcakken, içine biber ve tuz koydum, 6 kilo domates için 3 tatlı kaşığı tuz ekledim, yağ koymadan pişirdim biberle beraber, sıcakken kavanozlara koydum ve ağzını kapayıp ters çevirdim, 2 gün sonra da oldukları yerden alıp kaldırdım karanlık bir köşeye, 6 kilodan 4 tane 1'er kiloluk kavanoz çıktı hihoyyyt

Maemaeri · 30 Ağustos 2009

ben çok domates koymadım ... geçmi kaldımm şimdi.. tuçeyi kıskandımda:)) bende yapcam aynısını:) ellerine sağlık canım afiyetle yiyin inşallah:)

PurpleRain · 30 Ağustos 2009

maeves .!.:
ben çok domates koymadım ... geçmi kaldımm şimdi.. tuçeyi kıskandımda:)) bende yapcam aynısını:) ellerine sağlık canım afiyetle yiyin inşallah:)

tatlım tam zamanı şimdi, her yerde yerli mis gibi kokan domatesler, fiyatları da çok düştü, kavanozlarını hazırla hemen Şeniz

SAPHIRA · 30 Ağustos 2009

tuce .!.:
ben közmatikle kırmızı biber de patlıcan da közlüyorum canım, haşlayınca ne için kullanılıyor biberler merak ettim :uhm:
.
kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum ben bir de, yemek yaparken kırıp içine atıveriyorum.

aynı közlenmiş gibi salata ya da mezelerde kullanabiliyorsun.kırmızı biberleri yuvarlak yuvarlak kalamar gibi bende kesip hiç bir işlem yapmadan attım geçen senelerde,donuk haldeyken direkt kızartma yağına atıp kızarttım,üstüne yoğurt,mmm..harika oluyor.

maeves .!.:
bende yeşil biberleri küçük küçük yemeklik doğrayıp attım bu sene.. şoklama filan yapmadım... fasulyelerimide domatesle sarartıp koydum...

yeşil biberi hiç çiğden atmadım.güzel oluyo diyorsanız onuda atayım valla öyle atmak çok işime gelir.yeşil biberi de donuk olarak kullanıyorsunu yemeklerde heralde dimi hanımlar

tuce .!.:
canım ben de domatesleri pişirip konserve gibi koydum kavanozlara sıcakken, içine biber ve tuz koydum, 6 kilo domates için 3 tatlı kaşığı tuz ekledim, yağ koymadan pişirdim biberle beraber, sıcakken kavanozlara koydum ve ağzını kapayıp ters çevirdim, 2 gün sonra da oldukları yerden alıp kaldırdım karanlık bir köşeye, 6 kilodan 4 tane 1'er kiloluk kavanoz çıktı hihoyyyt

aynı yöntemle bende domateslerimi saklıyorum ama tuz koymuyorum içine.menemenliğide aynı mantıkla yaptım.yalnız ben 2 gün beklemem hiç,soğuyunca düzüne çevirip dolabıma kaldırırm.kapağı içine göçmüş oluyor zaten,bence 2 gün beklemeye gerek yok.
şimdi hesapladım da pişirmeden kavonozlara doldurulan yönteme göre 300 gr fire vermişim pişirdiğim için.gayte normal.e zaten 100 gr. kabukları etse,biberlerin sapları tohumları etse,gayet normal bi sonuç çıkmış ortaya.otarifte hem 250 gr.lık kavonoz kullanılmış hemde üstten 1 parmak boşluk bırakın demiş.ben hiç boşluk bırakmadım,demekki 400 gr. lık 3 kavonoz çıkmış.her biri 2 yemeklik olmuş bize
ay üzülmüştüm valla az oldu diye kaydirigubbakcemile3

Maemaeri · 31 Ağustos 2009

saphira canım bende ilk defa bu sene çiğden koydum biberleri ne çıkarsa bahtıma artık:))

SAPHIRA · 31 Ağustos 2009

domateside çok farklı şekillerde saklayabiliyoruz.mesela ablam kabuklarıyla beraber rondodan geçirir,su gibi olur,porsiyonluk olarak paketler ve öyle dondurucuya atar.bende yaptım birkaç kez ama nedense ben kavonoza yaptığım domatesi daha çok seviyorum.bide buzlukta yerde kalmıyor.annem domatesleri kalın dilimler halinde paketler ve öyle atar buzluğa,çıkarınca hemencik kabuğu soyuluyor ve dilimlemesi çok kolay oluyor.doğrayarakta attığı oluyor.kimiside benimki pişirip kavonaza koyar,kimisi tuz atar,kimisi eczaneden şişe domatesi ilacı alır onla yapar..vs..unutmadan burda bütün koyanı da okudum

PurpleRain · 31 Ağustos 2009

SAPHIRA .!.:
aynı közlenmiş gibi salata ya da mezelerde kullanabiliyorsun.kırmızı biberleri yuvarlak yuvarlak kalamar gibi bende kesip hiç bir işlem yapmadan attım geçen senelerde,donuk haldeyken direkt kızartma yağına atıp kızarttım,üstüne yoğurt,mmm..harika oluyor.
yeşil biberi hiç çiğden atmadım.güzel oluyo diyorsanız onuda atayım valla öyle atmak çok işime gelir.yeşil biberi de donuk olarak kullanıyorsunu yemeklerde heralde dimi hanımlar

aynı yöntemle bende domateslerimi saklıyorum ama tuz koymuyorum içine.menemenliğide aynı mantıkla yaptım.yalnız ben 2 gün beklemem hiç,soğuyunca düzüne çevirip dolabıma kaldırırm.kapağı içine göçmüş oluyor zaten,bence 2 gün beklemeye gerek yok.
şimdi hesapladım da pişirmeden kavonozlara doldurulan yönteme göre 300 gr fire vermişim pişirdiğim için.gayte normal.e zaten 100 gr. kabukları etse,biberlerin sapları tohumları etse,gayet normal bi sonuç çıkmış ortaya.otarifte hem 250 gr.lık kavonoz kullanılmış hemde üstten 1 parmak boşluk bırakın demiş.ben hiç boşluk bırakmadım,demekki 400 gr. lık 3 kavonoz çıkmış.her biri 2 yemeklik olmuş bize
ay üzülmüştüm valla az oldu diye kaydirigubbakcemile3

yeşil biberi çiğden de atarım ben, hem de doğrayıp çıtçıtlı poşete koyuyorum, kırılıyor hemen istediğiniz kadar parçayı soğanla kavurup yemeğe koyabiliyorsunuz. ben pişirirken çok bekledim biraz posalı olsun diye, o yüzden de buharlaştırdım suyunu biraz, ondan firem fazla oldu kaydirigubbakcemile2 bir de pişerken çıkan mis gibi kokusu yüzünden kocam menemen isteyince azıcığını da oraya böldüm :kedi:

2 gün beklemeye gerek olmayabilir tabi, soğuması yeterli :1ninca:

Maemaeri · 31 Ağustos 2009

bende kabuklarıyla rondodan geçirip koyarım normalde... buz kalıplarının içinde dondurup ahahaha:)) kimse yorum yapmasın fururumm:)))

SAPHIRA · 31 Ağustos 2009

maevesçim şöyle düşünüyorum,dolmalık biberleri çiğden atıp donuk halde kullanınca güzel oluyor,kırmızı biberi de aynı şekilde,yeşil biberide donuk olarak kullanırsak olur sanıırm.yalnız bişey sorucam sana,ben keserek yemeklik olarak atayım buzluğa diye düşndüm.o şeklide atınca birbirine çok yapışıyor mu yoksa aynı bezelye gibi dökülüyormu

Maemaeri · 31 Ağustos 2009

tatlım daha açmadım muhtemelen bezelye gibi dağılmıyodur bezelye yuvarlak olduğu için birbirnden ayrılması daha kolay olur tahminim... kırarak kullanıcaz sanırım...

PurpleRain · 31 Ağustos 2009

maeves .!.:
saphira canım bende ilk defa bu sene çiğden koydum biberleri ne çıkarsa bahtıma artık:))

ben dolmalık biberleri her zaman doğrudan içlerini çıkartıp içiçe koyarım canım, sonra da alıp buzlu buzlu dolduruyorum, çiğden koyduğum yeşil biberleri de buzluyken doğruyordum önceden yemeğe koymak için, şimdi doğrudan doğrayıp koyuyorum, daha kolay oluyor.

SAPHIRA .!.:
domateside çok farklı şekillerde saklayabiliyoruz.mesela ablam kabuklarıyla beraber rondodan geçirir,su gibi olur,porsiyonluk olarak paketler ve öyle dondurucuya atar.bende yaptım birkaç kez ama nedense ben kavonoza yaptığım domatesi daha çok seviyorum.bide buzlukta yerde kalmıyor.annem domatesleri kalın dilimler halinde paketler ve öyle atar buzluğa,çıkarınca hemencik kabuğu soyuluyor ve dilimlemesi çok kolay oluyor.doğrayarakta attığı oluyor.kimiside benimki pişirip kavonaza koyar,kimisi tuz atar,kimisi eczaneden şişe domatesi ilacı alır onla yapar..vs..unutmadan burda bütün koyanı da okudum

ben de hem yemeklik biraz büyükçe hem de menemen ya da makarna sosu için minik minik doğrayıp koydum domates, yemeklere mikrodalgada çözdürüp biraz suyunu akıttıktan sonra koyuyorum, mis gibi oluyor. ama konserve şeklinde olanından da karıştırıyorum mutlaka yemeklere kaydirigubbakcemile2

SAPHIRA · 31 Ağustos 2009

buz kalıplarına doldurma olayını bende biliyorum ve şimdi hatırladım daha önce konuşmuştuk bu konuyu ablan çok gülüyordu sana dimi hatta 3 tane mi 4 tane mi buz kalıbın vardı uzun sürüyordu o yüzden :roflol:
tamam tucecim bende çiğ olarak atayım biberleri sağol cnm

PurpleRain · 31 Ağustos 2009

SAPHIRA .!.:
buz kalıplarına doldurma olayını bende biliyorum ve şimdi hatırladım daha önce konuşmuştuk bu konuyu ablan çok gülüyordu sana dimi hatta 3 tane mi 4 tane mi buz kalıbın vardı uzun sürüyordu o yüzden :roflol:
tamam tucecim bende çiğ olarak atayım biberleri sağol cnm

tamam canım, aklına daha farklı fikirler gelirse yaz tatlım nasiplenelim biz de Şeniz

Maemaeri · 31 Ağustos 2009

SAPHIRA .!.:
buz kalıplarına doldurma olayını bende biliyorum ve şimdi hatırladım daha önce konuşmuştuk bu konuyu ablan çok gülüyordu sana dimi hatta 3 tane mi 4 tane mi buz kalıbın vardı uzun sürüyordu o yüzden :roflol:
tamam tucecim bende çiğ olarak atayım biberleri sağol cnm

eee kendim kaşındım:)) başa dönmiyelim litfen:)) ne hafıza varmış sendede arkadaşım tebrik ederim:))

Maemaeri · 31 Ağustos 2009

bu arada benim kornişonlar mefta oldu

( hakkında o kadar konuşulunca alındılar tabii:))

Kışın Deepfreezde, Derin Dondurucuda Saklanan Gıdalar, Kışa Hazırlık

Önemde ilk,öncelikte ilk

Nirvana

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

Nirvana

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

Nirvana

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

what if i'm the bad guy?

Nirvana

Nirvana

Benzer Konular