-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Soslar kışlık domates sosu
- Konu Sahibi rumeysha
- Başlangıç Tarihi
- 28 Ocak 2009
- 34.580
- 58.376
- 1.123
Kullanmış oldugunuz kavanoz kapakları yenimiydi eskimiydi kapakların her yıl değişmesi gerek birde yaptıgınız konservelerin güneş almayan yani serin yerde durması gerek.Domates sosunu yaparken kavanozlara sıcak sıcak katmanız gerek nasıl kattınız siz sıcak mı soğuk mu kattınız.
- 28 Ocak 2009
- 34.580
- 58.376
- 1.123
Kavanoz önemli değil kapakların yeni olması gerek bizde 4-5 gün önce 35 kavanoza yakın yaptık çok şükür hiç bir şey olmadı,yaptıgınız domates soslarını ters çevirip ertesi güne kadar ters bir şekilde bekletmeniz gerek.Yaptıgınız soslar inşallah bozulmaz bu sefer.
Kavanoz önemli değil kapakların yeni olması gerek bizde 4-5 gün önce 35 kavanoza yakın yaptık çok şükür hiç bir şey olmadı,yaptıgınız domates soslarını ters çevirip ertesi güne kadar ters bir şekilde bekletmeniz gerek.Yaptıgınız soslar inşallah bozulmaz bu sefer.
kapaklarımda yeniydi bende ertesi güne kadar ters şekilde bıraktm ama olmadı bakalım bugün alıp yapıcm ivş bozulmazlar..sen çok yapmışsn birazını bana gönderirmisin :)
- 24 Ağustos 2013
- 684
- 158
- 133
Kavanoz önemli değil kapakların yeni olması gerek bizde 4-5 gün önce 35 kavanoza yakın yaptık çok şükür hiç bir şey olmadı,yaptıgınız domates soslarını ters çevirip ertesi güne kadar ters bir şekilde bekletmeniz gerek.Yaptıgınız soslar inşallah bozulmaz bu sefer.
bozulup bozulmadığı hemen anlaşılıyor mu
- 28 Ocak 2009
- 34.580
- 58.376
- 1.123
​ERtesi gün domates kavanozlarını çevirince kapaklara elinizle bastırarak kontrol edebilirsiniz kapaklar içine doğru çökmüyorsa bozulmamıştır.Kapakları iyice sıkıştırırsanız sorun olmaz.
- 24 Ağustos 2013
- 684
- 158
- 133
ben kapatmış olsam şüphe duyardm ama saolsun ben doldurdm eşim kapattı sıkı sıkı inş bişe olmaz baktm kapaklar hiç dışa doğru değil içine çekmiş
kızlar tarif verir misiniz? bir miktar yuvarlak acı biberim var
tuz oranlarını kimse düzgün yazmamış, ben de bir turşu yaptım ama bozuldu 6-7 günde
domatesi rendeleyip çiğden koyuyorduk; tuz 2 tatlı kaşığı yazmışlardı bence azdı ama öyle koydum
1 kaşık da şeker vardı, şişede vız vız sesler geliyordu hep taşmıştı
soğuk koymustum ama tarif öyleydi
napabilirim?
- 24 Ağustos 2013
- 684
- 158
- 133
sen turşu gibi bişi yapmak istemişsin ama konserwe gibi koymuşsun benm bildiğim soğuk yani pişmemiş yaptığın içn sıkı sıkı kapatmana gerek yoktu diye biliyorum yine yanlışım olan düzeltsin. tuza gelince tadına bakarak yapman daha doğru. ve şekerde ne için koyulur hiç bilmem ben koymuyorum gerekte yok bence
- 28 Ocak 2009
- 34.580
- 58.376
- 1.123
İstediginiz tarif bu sanırım ama içine şeker konmaz ayrıca sirkede koymuyoruz biz.2 Tatlı kaşıgı tuz az olur canım biraz fazla atman gerek tuzu az oldugu için kabarmıştır.Sizin istediginiz tarif acı sos oluyor bir nevi.Tarifi daha önce paylaşmıştım buyurum yine ekliyorum.Domates turşusu diye geçer.
DOmatesleri küp küp yada rendeleme yöntemiyle doğrayabilirsin içine sarımsak,zeytinyağı,tuz ve acı biberi doğruyarak bütün malzemelerle karıştırıp kavanoz yada ağzı kapalı kapların içine koyarak bir hafta yada 10 gün sonra tüketebilirsin annem buzdolabında muhafaza eder.
Yeliz hanım merhabalar, tarif için çok teşekkür ederim
benim yediğim şekerliydi; sadece domates acı biber ve ufak salatalık parçaları; likit olarak sadece elma sirkesi vardı
su vs yoktu, tümden sirke ile yaptıklarını söylediler
tarifi vermediler, şeker tadı da bayağı baskındı ama çok güzeldi normalde bahsedilse ağzımı sürmezdim
ama yedim mükemmeldi bir türlü tarifi bulamadım
biberleri de ceviz gibi olan yuvarlak aşırı acı biberlerdendi
yağ da vardı
tekrar biber alıp- eğer bulabilirsem tabi mevsim geçiyor - yine sizin dediğiniz gibi de deneyeceğim inşaallah
çok teşekkürler
benim yediğim şekerliydi; sadece domates acı biber ve ufak salatalık parçaları; likit olarak sadece elma sirkesi vardı
su vs yoktu, tümden sirke ile yaptıklarını söylediler
tarifi vermediler, şeker tadı da bayağı baskındı ama çok güzeldi normalde bahsedilse ağzımı sürmezdim
ama yedim mükemmeldi bir türlü tarifi bulamadım
biberleri de ceviz gibi olan yuvarlak aşırı acı biberlerdendi
yağ da vardı
tekrar biber alıp- eğer bulabilirsem tabi mevsim geçiyor - yine sizin dediğiniz gibi de deneyeceğim inşaallah
çok teşekkürler
