Mutfak Püf Noktaları koruk suyu

mrb arkadaşlar
koruk seviyorum diye k.validem saolsun 5ltlik bidona koruk tuzlamış bana gönderdi ama ekşiliğinden çok tuzu fazla kaçmış fazla yiyemedim hala duruyor henüz bozulmadı. ama onu yiyemediğime göre bi şekilde değerlendirmek istiyorum mesela marketlerde koruk suyu satılıyor acaba bende evdeki bu korukları sıkıp suyunu şişeye doldursam yemeklerde kullansam olur mu yoksa bozulur mu??

Eskiden turşu kurarken koruk koyardık kavanoza sizde turşu kurun harika olur kıtır kıtır hemde ekşi.

Bence suyu sıkılınca bozulur çok dayanmaz.o marketlerdeki nar ekşisi gibi koyu kıvamlı bir sos.dolmaları ekşi yapıyorsanız,birer salkımkadarını poşetleyip buzluğa atabilirsiniz,çıkarıp biraz ezdikten sonra dolmalarla beraber te9cereye koyarsınız.biz memlekette her dolma tenceresine bir salkım koruk koyardık biraz ezerek,harika olurdu.