Canım biz bayat ekmekleri bi kaç şekilde değerlendiriyoruz..
1- ufak ufak koparıp kurutup rondodan geçirip cam kavanoza ya da derin dondurucuya koyup köftelere koyuyoruz..
2- Ekmeği dilimliyoruz.. Bi yerde yumurta +küçük küçük küp şeklinde domates+İnce ince yeşil biber + sucuk +kaşar vs ( bu haliyle harika oluyor ama istersen başka bişeyler de ekleyebilirsin ) Ekmeklerin üstüne sürüp fırına atıp ekmek pizzası yapıyoruz kahvaltıya ya da çayın yanına

3- Yine dilimleyip bir yerde beyaz peynir + salça +yumurta +baharat +biraz tereyağ karıştırıp ekmeklerin üzerine sürüp de fırında yapabilirsin.. Kahvaltı da da çayın yanına misafire falan harika oluyor iki şekilde de

4-yumurtalı ekmek
5-Ekmekleri küp küp doğrayıp tepside kurutuyoruz , ( istersen fırında da kurutabilirsin ) Ondan sonra cam bir kavanozda saklıyoruz.. Çorbalara koyarken biraz yağ da kavuruyoruz (baharatta eklenebilir )
6-Sıvı yağ içine biraz sarımsak rendeleyip güzelce karıştırp Ekmeklerin üzerine sürüp Sarımsaklı ekmekler yapıyoruz
7-Bayat ekmek böreği diyorlar Yine küp küp doğrayıp sıvı yağ , yumurta , sucuk , süt ve kaşar peynirini karıştırıp ekmeklerin üstüne döküp karıştırıyoruz.. Tepsiye koyuyoruz .. Fırına atıyoruz ondan sonra ekmeklerin üzeri kızarınca üzerine tekrar kaşar peyniri döküp kızarınca fırından çıkarıyoruz.. Aynısını bayat simitle de yapıyorum mükemmel oluyor ( hatta bazen özellikle simit alıp bayatlatıyorum... ) İstersen sucuk yerine beyaz peynir de koyabilirsin gerçekten çok güzel oluyor...