-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)
- Konu Sahibi Libyana
- Başlangıç Tarihi
selam kızlar,sayfalar epey ilerlemiş...kimi arkadaşlar harikalar yaratmış(hastayım hamaratlara)
şimdi kimin yardımı dokunur bilmiyorum ama LAZANYA yapmak istiyorum.
ne annemin ne benim daha önce denediğimiz bi yemek değil. internette tarifler buldum ama buradaki hatunlara da danışayım dedim. yapanlar kendi stillerini, kendince püf noktalarını yazarsa memnun olurum. hepinizi öptüm
şimdi kimin yardımı dokunur bilmiyorum ama LAZANYA yapmak istiyorum.
ne annemin ne benim daha önce denediğimiz bi yemek değil. internette tarifler buldum ama buradaki hatunlara da danışayım dedim. yapanlar kendi stillerini, kendince püf noktalarını yazarsa memnun olurum. hepinizi öptüm
- 9 Ekim 2009
- 18.273
- 92
- 213
- 9 Ekim 2009
- 18.273
- 92
- 213
nacizane bir servis önerisi:
ben köfte kızartacağım zaman önce köfteleri kızartırım, onları tavadan alır iri doğranmış biberleri kızartırım aynı tavada, onları da alırım halka doğranmış soğanlara da aynı işlemi uygularım. en son halka doğranmış domatesleri önlü arkalı çevirdikten sonra köfte- biber- soğanı eklerim. tencerenin altını iyice kısarım kapağını kapatıp 2-3 dakika demlendirir öyle servis yaparım. yanına sade bir pirinç pilavı, cacık, turşu çok güzel gider
mangal tadında olur. eşim özellikle domateslerine bayılır.
ANCAK! köfteyi beceremiyorum. ahh annemin köftelerinden bi becerebilsemhazır köfte harcıyla yapıyorum mecburen.
süpper ötesi köfte tarifi isterim aplalarımdan kardeşlerimden... :26:
Canım merhaba
Köftem genellikle çok beğenilir, özellikle eşim bayılır.
Kıymayı, soğanı, rondodan geçirdiğim az miktarda ekmek içini, yumurtayı koyarım bir kaba. İçine tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik, nane ve iyice dövdüğüm sarımsağı ekler bir güzel yoğururum. 20-25 dk kadar sürer bu işlem. Bunu yap inan hoşunuza gidecektir. Hazır harçların içinde bir sürü katkı maddesi var, onların yerine bu karışımı dene hem doğal hem daha lezzetli oluyor
Son düzenleme:
libyanacım çok sağoll dun akşam pek ön hazılrıkta bulunamadım kayınvaldemler geldi fırında hamsı yaptım çok güzel oldu afiyetle onu yedik çay faslı derken hiç bi ön hazırlık yapamadım =)=) artık eşim idare etsin hazırlıycaklaırmla sigara böreği ,pilav, şinitzellk tvuk çıkarttım mericmek çıkarttım salatasını yaparım die azıcık zeytınyağlı bruksel lahanamız da var çorba yaparm güzelce masamızıda süslerim bide midemi üşütmüşüm çok iyi sayılmam bugun =(
- 9 Aralık 2009
- 2.798
- 28
- 358
Libyanacım sıcak servis yaptım ama nasıl oldu bilmiyorum yogurt gözümden kacmıs.. onun etkisi var sanırım.. birazda fırınla alakalı olabilir.. yoksa güzel tarif :) ellerine saglık :)
közlemeyi yogurtla yaptım hoş oldu kızlar tarifler icin sağolun :)
smeagol resmi görünce acıktım sabah sabah insanın canı çeker mi yahu
közlemeyi yogurtla yaptım hoş oldu kızlar tarifler icin sağolun :)
smeagol resmi görünce acıktım sabah sabah insanın canı çeker mi yahu
- 9 Aralık 2009
- 2.798
- 28
- 358
romantik yemek planları noldu canım:26:
günaydın herkese,
bende patlıcanı geçen ilk defa hünkar beğendi olarak yaptım çok güzel oldu.. pek öyle beşamelli tarifler yapmıyordum üşeniyordum ne yalan söyleyim ama çok kolay oldu ben bile şaşırdım...
ondan önceleride beşamelli kabak graten yapmıştım bu aralar kendimi aşıyorum ben..:)))
elma sirkesi nasıl olur bilmiyorum bir ara ablam yapmıştı ama tem hatırladığım kavanozda elma kabukları ve suydu sanırım pencerede duruyordu...pek emin değilim açıkcası..
lazanya ise bir kere yaptım orta karar oldu..çok pişirmişim lazanyaları ..bilirkişilerden tarfileri bekliyorum bende..:))
bende patlıcanı geçen ilk defa hünkar beğendi olarak yaptım çok güzel oldu.. pek öyle beşamelli tarifler yapmıyordum üşeniyordum ne yalan söyleyim ama çok kolay oldu ben bile şaşırdım...
ondan önceleride beşamelli kabak graten yapmıştım bu aralar kendimi aşıyorum ben..:)))
elma sirkesi nasıl olur bilmiyorum bir ara ablam yapmıştı ama tem hatırladığım kavanozda elma kabukları ve suydu sanırım pencerede duruyordu...pek emin değilim açıkcası..
lazanya ise bir kere yaptım orta karar oldu..çok pişirmişim lazanyaları ..bilirkişilerden tarfileri bekliyorum bende..:))
sorma cnmya akşam masiifirm gelince hazırlıklarımın hepsi yln olduu sölediğim menuyu yapıcam evde olsam kolay olurdu ama işteyim akşam 7de evde oluyorum bu sydıkalrımı ancak yetiştirirm
ama masayı geenede süsliycem hoş bi anbiyans oluşturmaya çalışıcam inşllh artık 1. yılımızı kutlarken güzl bir süpriz hazırlarım :) ozaman 1hfta öncede başlarım artık bu ön çalşma oldu=)=) songune hazılrık bırkmamklazımmış öğrnmiş bulunuyorum
- 1 Aralık 2008
- 1.039
- 115
- 123
çay için kurutmak gerekiyo ama ben kurumasını beklemede de kaynatmıştım. 2 sene evvel toplamıştık.
aaaa...
aynından ben de aldımdı misafirlik diye. bari misafir yokken kendimize yapayım.
denedin mi poison, sonuçları paylaş.merhabalaarr kızlarr
Libyana karamel tarifin için çok teşekkür ederim tam aradığım şey
aaaa...
aynından ben de aldımdı misafirlik diye. bari misafir yokken kendimize yapayım.
kesinlikle kendinize denemeden misafire yapma
bu kız ne kaaa kötü pilav yapıyo derler
- 1 Aralık 2008
- 1.039
- 115
- 123
halbuki de çok güzel yaparım, ayıptır söylemesikesinlikle kendinize denemeden misafire yapma
bu kız ne kaaa kötü pilav yapıyo derler
konu açılsa da ben de biraz konuşsam
bekarken annem pilavı bana yaptırırdı, ordan pratik kazanmışım. iyi olduğum nadir işlerden biri mutfakta
ehem ehem, konu neydi :))
- 1 Aralık 2008
- 1.039
- 115
- 123
*bazı püf noktaları var canım, mesela beyaz olması için suyuna limon sıkarım
*ayrıca tuz atarken birlikte şeker de atarım, toz şeker, tadı güzel olur.
*kavurmasını tutturmak önemli, tane tane olması için -yakmadan- iyice kavurmak gerek.
*suyu ekledikten sonra fazla karıştırmıyorum.
*kısık ateşte bırakıyorum.
*varsa mutlaka et suyu ya da tavuk suyu kullanırım, süper olur. annemin tabiriyle "düğün pilavı gibi" :)
*ocaktan alınca hemen servis etmem, biraz dinlendiririm.
ama bazı takıldığım noktalar var. mesela emin olamıyorum, kavurunca soğuk su mu eklenmeli, sıcak mı, emin değilim.
bugün kek günüydü hanımlar....kekler ve püf noktaları....nasıl daha güzel kabarır...yumurtayı çok mu çırpmalı az mı? hangi malzemyi ne zaman eklemeli...be kek konusunda pek tecrübeli değilim bir tek çok güzel vişneli brownie tarifim var sınav yapcam şimdi eve gideyim yazacağım....
