-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)
- Konu Sahibi Libyana
- Başlangıç Tarihi
çok faydalı bir bölüm.
Libyana ablam; topiğimiz hayırlı uğurlu olsun.
hemen bir sual edeyim. şu sütlü buzluk böreğinin iç harcına yumurta akı çiğden mi konuyor? başka harçla da yapılabilir mi? üstüne serpilen un nasıl bir etki yapar? :26: ne çok sual ettim yahu
yarın arkadaşlar gelecekler de farklı bişey yapayım istedim, her tarifi deneyemiyor insan ama kaynak Libyana olunca düşünmüyorum bile Allah'ın izniyle güvenim tam sana.
hürmetlerimi sunarım...
hemen bir sual edeyim. şu sütlü buzluk böreğinin iç harcına yumurta akı çiğden mi konuyor? başka harçla da yapılabilir mi? üstüne serpilen un nasıl bir etki yapar? :26: ne çok sual ettim yahu
yarın arkadaşlar gelecekler de farklı bişey yapayım istedim, her tarifi deneyemiyor insan ama kaynak Libyana olunca düşünmüyorum bile Allah'ın izniyle güvenim tam sana.
hürmetlerimi sunarım...
nacizane bir servis önerisi: 
ben köfte kızartacağım zaman önce köfteleri kızartırım, onları tavadan alır iri doğranmış biberleri kızartırım aynı tavada, onları da alırım halka doğranmış soğanlara da aynı işlemi uygularım. en son halka doğranmış domatesleri önlü arkalı çevirdikten sonra köfte- biber- soğanı eklerim. tencerenin altını iyice kısarım kapağını kapatıp 2-3 dakika demlendirir öyle servis yaparım. yanına sade bir pirinç pilavı, cacık, turşu çok güzel gider
mangal tadında olur. eşim özellikle domateslerine bayılır.
ANCAK! köfteyi beceremiyorum. ahh annemin köftelerinden bi becerebilsem
hazır köfte harcıyla yapıyorum mecburen. 
süpper ötesi köfte tarifi isterim aplalarımdan kardeşlerimden... :26:
ben köfte kızartacağım zaman önce köfteleri kızartırım, onları tavadan alır iri doğranmış biberleri kızartırım aynı tavada, onları da alırım halka doğranmış soğanlara da aynı işlemi uygularım. en son halka doğranmış domatesleri önlü arkalı çevirdikten sonra köfte- biber- soğanı eklerim. tencerenin altını iyice kısarım kapağını kapatıp 2-3 dakika demlendirir öyle servis yaparım. yanına sade bir pirinç pilavı, cacık, turşu çok güzel gider
mangal tadında olur. eşim özellikle domateslerine bayılır.
ANCAK! köfteyi beceremiyorum. ahh annemin köftelerinden bi becerebilsem
hazır köfte harcıyla yapıyorum mecburen. süpper ötesi köfte tarifi isterim aplalarımdan kardeşlerimden... :26:
naçizane tavsiye...kur köfte yerine fırında patatesl yapsan köfteyi ya da fırında tavuk...fırnda tavuk çok kolaydır kuru köfteden daha az el oyalar hem debnce günün anlam ve önemin daha çok uyar...
ben kabak yada patlıcan salatası yapardım (eşim bayılır) ama sizin dmak tdını tabi
arkadaşlar ben de patlıcnlı milföy böreği yapacağım az sonra....
minik bir püf noktası. milföyleri iyice unlayıp açacağım (3-4 katı büyüklükte oluyor) sonra harcını koyup bohça böreği ya paçanga gibi sarıp fırında pişireceğim (ilk defayapacğım umarım güzel olur olursa yazarım)
minik bir püf noktası. milföyleri iyice unlayıp açacağım (3-4 katı büyüklükte oluyor) sonra harcını koyup bohça böreği ya paçanga gibi sarıp fırında pişireceğim (ilk defayapacğım umarım güzel olur olursa yazarım)
- 9 Aralık 2009
- 2.798
- 28
- 358
dedigin salata şık bir sofraya cok yakısır canım..
sofranın ortasına bir tane mum .. şık peçeteler..sonracıgıma birazda gül yapragı mis gibi romantizm kokan bir sofra..:)
- 1 Aralık 2008
- 1.039
- 115
- 123
merhaba bayanlar!
ben de geldim. mutfağı çok sevmekle birlikte fazla pratik olmayan bir kardeşiniz olarak derin bilgi ve tecrübelerinizden istifade etmeye...
libyanacığım, beni çekirgen olarak kabul eder misin
çok faydalı olacağına inanıyorum topiğin.
öyle ki, hemen "sık kullanılanlar"a ekledim bile :13:
sevgiler...
ben de geldim. mutfağı çok sevmekle birlikte fazla pratik olmayan bir kardeşiniz olarak derin bilgi ve tecrübelerinizden istifade etmeye...
libyanacığım, beni çekirgen olarak kabul eder misin
çok faydalı olacağına inanıyorum topiğin.
öyle ki, hemen "sık kullanılanlar"a ekledim bile :13:
sevgiler...
- 13 Şubat 2008
- 12.352
- 1.424
- 748
kızlar nolur yardım edin lahana sarıcam da lahanayı ortadan ikiye kestim şimdi nasıl haşlıcam hepsini aynı tencerenin içine atıyım mı anlamadım bişi
öylece haşla canım...lahanayı yaprak yaprak ayırıp haşlaman gerekiyordu..yani annemle öyle yapmıştık
dene istersen ama şimdi ayırmaya kalkarsan parçalanabilir
Son düzenleme:
peki ne kdr haşlıcam canım bide soğuk suyu koyup ölemi haşlıyım yoksa sıcak suyu kaynatıyım sonramı atyım lahanaları
çok teşekkür ederim ttlım yaa inş becerebilirim eğer yapabilirsem fotosunu çekip koyucam buraya
