- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.845
- 298
- Konu Sahibi Kakao ve Ben
-
- #1
Selamlar
MALZEMELER.
1 Su bardağı süt,
1 Çay bardağı sıcak su,
1 Paket instant maya,
1 Su bardağı sıvı yağ,
1Adet yumurta sarısı üstüne,beyazı içine,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
İÇ MALZEME
Peynir..maydanoz,(Ben patatesli sevdiğim için yarısınıda patatesli yaptım.. dilerseniz kıymalı, ve ıspanaklıda oluyor,,
YAPILIŞI..
Derin bir kaba su, süt ve mayayı koyun. Eliniz ile mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra sıvıyağı, tuz, toz şeker ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Un miktarı undan una değişiklik gösterdiği için, belirttiğimiz kıvamı yakalayana kadar, azar azar ilave edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalamaya bırakın.
Diğer yandan bir kaba peyniri parçalayın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz koyup, harmanlayın.
Mayalanan hamuru az miktar un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. 1-2 kere hafifçe yoğurup, iki eşit bezeye ayırın
. Çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğüne yakın açın. Peynirli harçtan fotoğraflardaki gibi ortasına ve kenarlarına yerleştirin..
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. Kenar kısımların açılmaması için iyice bastırın. Daha sonra ortasına koyulan harcın üzerine uygun bir kase ile kapayıp, hafifçe bastırın.
Ardından fotoğraflardaki gibi kenarlarını çatalla iyice bastırın. Kenar kısımları iki parmak kalınlığında kesin. Peynirli harç üste gelecek şekilde çevirin.
Son olarak hazırladığınız peynirli papatya poğaçasının üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu,yada susam serpiştirin.Papatya poğaçayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin..
SUNUM..
SALAT
Bir dönem yemeklik sıvı yağlara adını veren Salat ile Türk mutfakları ilk olarak 1930’lu yılların ortalarında tanıştı. İstanbul Balat’taki Berrak Yağ Fabrikaları’nda, ayçiçek yağı olarak üretimine başlanan Salat, kısa sürede bütün İstanbul’da lezzet ve doğallıkla beraber
anılan bir isim haline geldi. II. Dünya Savaşı yıllarında, temel gıda maddelerinin üretim ve dağıtımlarında büyük sıkıntılar çekilirken, Salat kalitesinden taviz vermeden, üretimine kesintisiz devam etti.
Takvimler 1966’yı gösterdiğinde Özdoyuran Ailesi tarafından satın alınan marka, 1969 yılında Tekirdağ’daki yeni tesislerine taşındı. Bu tarihten itibaren bütün Türkiye’de, ayçiçek yağı Salat olarak anılır oldu. 70’li ve 80’li yıllar boyunca, Türkiye’de mutfaklar Salat lezzetiyle hayat buluyor, insanlar ayçiçek yağını “Salat” ismiyle arıyordu. Ancak Türkiye’de yaşanan ekonomik krizin ardından, Salat üretimi 90’ların sonunda tamamen durduruldu. Salat ismi ise, ayçiçek yağı ile eşanlamlı olarak insanların zihinlerindeki yerini korumaya, lezzet ve sağlık ile beraber anılmaya devam etti.
2013 yılında Bunge olarak, tüketicileri özledikleri kaliteye ve lezzete kavuşturmak amacıyla, Salat markasını bünyemize kattık ve modern bitkisel yağ üretim tesislerimizde; Ayçiçek, Mısır ve Kanola yağı çeşitleriyle yeniden üretimine başladık.
Bunge’nin yüksek kalite standartları ile Salat’ın lezzet geleneğini bir araya getiren bu birleşmenin bir sonucu olarak, Salat dün olduğu gibi bugün de sofralara lezzet katmaya devam edecek…
MALZEMELER.
1 Su bardağı süt,
1 Çay bardağı sıcak su,
1 Paket instant maya,
1 Su bardağı sıvı yağ,
1Adet yumurta sarısı üstüne,beyazı içine,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
İÇ MALZEME
Peynir..maydanoz,(Ben patatesli sevdiğim için yarısınıda patatesli yaptım.. dilerseniz kıymalı, ve ıspanaklıda oluyor,,
YAPILIŞI..
Derin bir kaba su, süt ve mayayı koyun. Eliniz ile mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra sıvıyağı, tuz, toz şeker ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Un miktarı undan una değişiklik gösterdiği için, belirttiğimiz kıvamı yakalayana kadar, azar azar ilave edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalamaya bırakın.
Diğer yandan bir kaba peyniri parçalayın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz koyup, harmanlayın.
Mayalanan hamuru az miktar un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. 1-2 kere hafifçe yoğurup, iki eşit bezeye ayırın
. Çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğüne yakın açın. Peynirli harçtan fotoğraflardaki gibi ortasına ve kenarlarına yerleştirin..
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. Kenar kısımların açılmaması için iyice bastırın. Daha sonra ortasına koyulan harcın üzerine uygun bir kase ile kapayıp, hafifçe bastırın.
Ardından fotoğraflardaki gibi kenarlarını çatalla iyice bastırın. Kenar kısımları iki parmak kalınlığında kesin. Peynirli harç üste gelecek şekilde çevirin.
Son olarak hazırladığınız peynirli papatya poğaçasının üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu,yada susam serpiştirin.Papatya poğaçayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin..
SUNUM..
SALAT
Bir dönem yemeklik sıvı yağlara adını veren Salat ile Türk mutfakları ilk olarak 1930’lu yılların ortalarında tanıştı. İstanbul Balat’taki Berrak Yağ Fabrikaları’nda, ayçiçek yağı olarak üretimine başlanan Salat, kısa sürede bütün İstanbul’da lezzet ve doğallıkla beraber
anılan bir isim haline geldi. II. Dünya Savaşı yıllarında, temel gıda maddelerinin üretim ve dağıtımlarında büyük sıkıntılar çekilirken, Salat kalitesinden taviz vermeden, üretimine kesintisiz devam etti.
Takvimler 1966’yı gösterdiğinde Özdoyuran Ailesi tarafından satın alınan marka, 1969 yılında Tekirdağ’daki yeni tesislerine taşındı. Bu tarihten itibaren bütün Türkiye’de, ayçiçek yağı Salat olarak anılır oldu. 70’li ve 80’li yıllar boyunca, Türkiye’de mutfaklar Salat lezzetiyle hayat buluyor, insanlar ayçiçek yağını “Salat” ismiyle arıyordu. Ancak Türkiye’de yaşanan ekonomik krizin ardından, Salat üretimi 90’ların sonunda tamamen durduruldu. Salat ismi ise, ayçiçek yağı ile eşanlamlı olarak insanların zihinlerindeki yerini korumaya, lezzet ve sağlık ile beraber anılmaya devam etti.
2013 yılında Bunge olarak, tüketicileri özledikleri kaliteye ve lezzete kavuşturmak amacıyla, Salat markasını bünyemize kattık ve modern bitkisel yağ üretim tesislerimizde; Ayçiçek, Mısır ve Kanola yağı çeşitleriyle yeniden üretimine başladık.
Bunge’nin yüksek kalite standartları ile Salat’ın lezzet geleneğini bir araya getiren bu birleşmenin bir sonucu olarak, Salat dün olduğu gibi bugün de sofralara lezzet katmaya devam edecek…
Son düzenleyen: Moderatör: