2 orta boy patatesi yıkayıp,soyuyorum,küp küp(zar büyüklüğünde )doğruyorum..
Sonra tavaya 2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtıyorum (ısınmayınca patatesler yapışıyor)sonra patatesleri ve tuzu ekliyorum..Sürekli karıştırarark her tarafının pembeleşmesini sağlıyorum...
Daha sonra 3 yumurta,pul biber,1 çay kaşığı susam,kararbiber ve 1 avuç kadar kaşar rendesi ekleyip bir kapta çırpıyorum.Sonra kızarmış patateslerin üzerine döküp pişiriyorum.İstersen iki taraflı pişirebilirsiniz..Ben çok aşırı pişince sevmiyorum..