- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.812
- 798
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #21
Kurutanlar var evet ama onlar bildigin camasir gibi seriyolar ipe
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
şimdi hepsi çöpe mi gidecek :/
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- Başlangıç Tarihi
- 13 Temmuz 2018
- 2.203
- 5.079
- 158
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #22
Kasap doğru söylemiş ama eksik bilgi vermiş. Etler kesinlikle poşet leğen gibi suyu çekmeyen ürünlerde dinlendirilmez. Ayrıca etlerin birbiri ne degmemesi gerekir size tavsiyem bir daha ki sefere temiz sofra bezi gibi bir bezin üzerine serin öyle dinlendirin hiçbir şey olmaz. Bez kanı çektiği için kokmayı ve bozulmayi önler.
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #23
Ocak ayında olsaydık kasabın dediği doğruydu o kasap Ağustos ayında olduğumuzun farkında mı acaba ??
Malesef bozulmuştur et yazık olmuş
Malesef bozulmuştur et yazık olmuş
- 10 Mart 2010
- 2.383
- 3.100
- 723
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #24
Hepsi mi renk degistirmis yoksa sadece kenarlara degen kisimlar mi? Bizde kiyma cektirmek icin buzdolabinda bekletiyorduk eti. Poseti acip baktik birkac yeri yesillenmis gibi renk degistirmis ama bozuk kokusu yok. Kasapta bozulmadigini soylemis zaten. Ama balkonda degilde buzdolabinda bekletilmeliydi. Gecen sene yengemler koca kurbani oldugu gibi sirf balkonda bekletip bozuldugu icin attilar cope.
- 22 Ocak 2013
- 41.523
- 210.164
- 798
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #25
Bu sıcakta etler bir gün dinlenir mi. Vantilatör klima lazım. Yada dolabın alt kısmı olabilir. Maalesef biraz bozulmuşgbozulmuş gibi.
- 28 Kasım 2010
- 42.397
- 140.780
- 798
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #26
Keske vakitlice dagitsaydiniz bakteri urer o ette yenmez ki artik. Yazik gunah.
- 4 Mart 2012
- 15.551
- 35.991
- 798
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #27
Bozulmamiştır diye düşünüyorum. Ağır bir kokusu var mı?
- 1 Temmuz 2013
- 586
- 811
- 303
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #28
Biz ilk gün buzluk kısmında 2 saat dinlendirip dogramasini kırmasını yaptık serinletmeden kesilmiyor et malum.Kıymalık bir kısım eti buzdolabına koyduk bugün ancak kıydırabildik kasaplar kapalı. Bende kesin bozuldu buzdolabında dedim ama bozulmamış parça parça poşetlere koyup buzluğa attık
- 17 Ağustos 2011
- 1.015
- 932
- 323
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #29
Biz kesildiği gibi buzdolabına koyduk. Buzdolabının içini boşaltabildiğim kadar boşaltmıştım önceden. Raflara sofra bezi serdim. Üzerine de etleri koyduk. Biraz üst üste gelen etler oldu ama bozulmadı bildiğim kadarıyla. 1 gün buzdolabında dinlendi. Sonra da dağıtılacakları verdik. Bize kalacakları da doğrayıp, bir kısmını kıyma çektirip buzluğa attım. Büyük kemikli etleri de düdüklü tencerede haşlayıp etlerini ayıkladım. Haşlanmış etleri ve kemik suyunu da buzluğa attım. İlk defa bu sene bu şekilde yaptık ve çok iyi oldu.
Daha önceleri kesildiği gün hemen doğrayıp, kıyma çektirip buzluğa koyuyorduk. Hem zor oluyordu, hem de kanlı kalıyordu. Dolapta dinlendirmek en iyisi.
Aslında dolaba koymadan klimalı odada bir kaç saat beklese etlerin ilk sıcaklığı gitse daha iyi olabilirdi. Buzdolabına koyduğumuzda et daha sıcaktı. Dolabın içi ısınmıştı ilk aşamada .
Daha önceleri kesildiği gün hemen doğrayıp, kıyma çektirip buzluğa koyuyorduk. Hem zor oluyordu, hem de kanlı kalıyordu. Dolapta dinlendirmek en iyisi.
Aslında dolaba koymadan klimalı odada bir kaç saat beklese etlerin ilk sıcaklığı gitse daha iyi olabilirdi. Buzdolabına koyduğumuzda et daha sıcaktı. Dolabın içi ısınmıştı ilk aşamada .
- 9 Eylül 2013
- 12.047
- 27.757
- 798
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #30
etin hava alması gerekiyordu üst üste koyulunca bozuluyor
bir de tam tersi ağzı açık ve gölge bir yerde beklemeliydi
eğer çok kötü kokouyorsa et bozulmuştur yok bazı yerlerde morluklar varsa oraları kesip atıp diğer yerleri kullanın
bir de tam tersi ağzı açık ve gölge bir yerde beklemeliydi
eğer çok kötü kokouyorsa et bozulmuştur yok bazı yerlerde morluklar varsa oraları kesip atıp diğer yerleri kullanın
- 11 Mayıs 2009
- 27.926
- 15.235
- 823
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #31
Ne kadar soğuk bir il olursa olsun yaz mevsimi sonuçta ette erken geldiyse ve gündüz dışarda kaldıysa ağırlaşır malesef yani çevrenizde bunu söyleyip uyaracak kimse yok muydu? kasabın dışarıda dediği dondurucu dışında raflarda dinlenmesi donan eti tekrar çözdürüp parçalayıp koyamazsınız çünkü artık olan olmuş kullanabileceğiniz yerleri kesip kaldırın
- 1 Eylül 2014
- 26.097
- 30.467
- 798
- 35
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #32
Dolaba koymalıydınız.
- 30 Mayıs 2009
- 7.163
- 8.019
- 723
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #33
Bir gün dışarı da bekletilmesi doğrudur. Biz aşçılık kursunda da öyle görmüştük. Ama büyük parçalar halinde bıcak değmemiş şekilde. Üstündeki zar koruyor. Ama kapalı ve üst üste olmamalıydı.
- 13 Ocak 2018
- 3.507
- 5.647
- 158
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #34
Dağıtmadınız mi kurbanı neden kasapta kaldı ki ?
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #35
Bence etler bozulmadı. Etlerin morarmış normal değil mi? Ben öyle biliyorum dinledikçe o kırmızılik kaybolur
- 14 Nisan 2010
- 1.485
- 1.930
- 133
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #36
Dışarıda bir saat dinlenir,1 günde dolapta bekleyebilir. Siz bu sıcakta değil eti,domatesi bıraksanız çürür sabaha kadar.
Mantıken bile bir et bu sıcakta durmaz kokar çürür
Mantıken bile bir et bu sıcakta durmaz kokar çürür
- 19 Mart 2017
- 5.859
- 6.269
- 148
- 33
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #37
Bizim bir tanıdık da etleri dinlendirmek gerek diye kesim yerinden nasıl aldıysa oyle bekletmiş. Kıyma yaptırmaya goturınce ertesi gun kasap bunlar bozulmussa demiş. En iyisi tepsilere yayıp buz dolabında bekletmek. Balkon soguksa da balkonda ama uzerı acık olarak. Umarım bozulmamıstır etleriniz yazık uzulur ınsan
- 22 Kasım 2017
- 811
- 964
- 23
- 37
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #38
Bizim kasap 6 saat dolaba koymayin sonra kaldirin demis klimayi acip beklettik sonra posetleyip bi sure buzdolabinda bekletip dondurucuya attim... 24 saat cok uzun sure havalarda sicak
- 8 Haziran 2013
- 58.285
- 154.922
- 898
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #39
Bizde eve gelir gelmez, kuş başı, kemikli ve Kıymalık ayırdık. Kasap kıymayı buzdolabında 2 saat bekletip öyle dolaba koyun demiş. Etleriniz bozulmuş olabilir. Çok üzücü gerçekten :/
- 12 Mart 2018
- 461
- 600
- 103
- Konu Sahibi birumutturyasamak
- #40
Koku yoksa sıkıntı yoktur.
