Gaziantep katmeri nasıl yapılır ? Gaziantep katmer malzemeleri nelerdir ? Gaziantep katmer tarifi…

Malzemeleri :
1 adet yufka
60 gr. kaymak (yaklaşık 1 rulo)
3 çorba kaşığı boziç(antep fıstığı)
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı : 

Yapması kolay, yemesi çoook zevkli katmerimizin yapılışı şöyle;

1 adet yufkayı tezgahta açın, 1,5 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin

Açtığınız yufkayı, erittiğiniz tereyağından 1 çorba kaşığı alarak bir fırça ile yağlayın

Sonra 60 gr kaymağı küçük parçalar halinde paylaştırarak, aralıklarla yufkanın üzerine koyun

1 çorba kaşığı toz şekerden, sonra üzerine serpmek için 1 tutam ayırın ve kalanını yufkanın üzerine dağıtarak serpin

Son olarak 3 çorba kaşığı çekilmiş boziçi de serperek, yufkayı bir zarf kapatır gibi kapatın

Yufkanın sığacağı boyuttaki tavaya, ilk eritmeden artan ½ çorba kaşığı tereyağını dökün ve ısınınca katmeri önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Servis ederken üzerine biraz daha boziç ve ayırdığınız bir tutam şekeri de serperek, bekletmeden sıcak sıcak yiyin.. Afiyet olsun…