merhaba,
çok güzel bir yeşil mercimek yemeği,
Denenmiş, resimli, videolu, pratik yemek, tatlı, börek, kurabiye, çorba, salata, tarifleri, ramazan menüsü, iftar yemekleri, sahur yemekleri, iftar menüsü dan, denedim çok güzel oldu:)
Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil köy biberi ( çarliston biber de olabilir )
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
1- Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın
2- Haşlanmış mercimekleri süzün ve sudan geçirin
3- Bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, piyazlık olarak doğramış olduğunuz soğanı sotelemeye başlayın. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4- Biberler solunca salçayı ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin
5- Salçayı malzemelere iyice yedirene kadar iyice karıştırın. Pulbiber, kırmızı biber ve karabiberi tencereye ekleyip 2-3 dk. kadar karıştırarak pişirin
6- Tencerenin içindeki malzemenin üstünü 2 parmak kadar aşacak şekilde soğuk su ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırıp orta ateşte yemeği kaynamaya bırakın
7- Yemek kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekince yemeğiniz hazır demektir yemeğin üstünde 1 parmak kadar suyunun olması kıvamı için yeterlidir -
Yemekte tane karabiber öğütülerek kullanılmıştır. Yemeği servis yapacağınız zaman, üstüne karabiber veya kimyon ekebilirsiniz.