kızlar sabah rüzgara balık oçrbası yaptım çok güzel ve pratik belki denerseniz diye yazayım tadı da inanılmaz güzel. sabahtan içiriyoruz biz çorbayı iri taneli odluğundan kendini kusturursa diğer öğünleri de kusmasın diye. bir de şuan okuduğum kitapta yaıyor her sabah yumurta peynir vs. vermeyin arada değişiklik yapın diyor. mesela çorba vs. verin diyor. yada renk renk bardak kullanın diyor eğer sıvı almıyorsa. bizimkisi kedili falan bardaklara bayılıyor, içmese de sütü içiyor mesela.
iglonun alaska mezgitini kullanıyorum bir karesini sadece içinde çıkan paketten. o balık karesini alıp suya atıp haşlıyorum hafif de zeytinyağı atıyorum içine. sonra başka bir tencerede bol zeytinyağı ve biraz tereyağında ince rendelenmiş bir havucu ve birazcık kerevizi öldürüyorum. iyice öldükten sonra içine balığın kaynayan suyunu döküyorum kaynadıktan sonra içine mezgiti parçalayıp koyuyorum. sonrada biraz daha kaynatıyorum içine bir yumurta sarısı yarım küçük çaybardağı kadar unu kaynayan sudan başka bir kaba alarak pütürsüz karıştırıp terbiyesi olarak içine döküyorum. mis gibi oluyor. bu arada balığı fazla suda kaynatmıyoum çünkü çabuk pişiyor, yağı tümüyle kaybolmasın diye. çorbanın içinde yavan kalıyor yoksa.
bu arada iglo levrek ve çipura da çıkarmış yeni.
iglonun alaska mezgitini kullanıyorum bir karesini sadece içinde çıkan paketten. o balık karesini alıp suya atıp haşlıyorum hafif de zeytinyağı atıyorum içine. sonra başka bir tencerede bol zeytinyağı ve biraz tereyağında ince rendelenmiş bir havucu ve birazcık kerevizi öldürüyorum. iyice öldükten sonra içine balığın kaynayan suyunu döküyorum kaynadıktan sonra içine mezgiti parçalayıp koyuyorum. sonrada biraz daha kaynatıyorum içine bir yumurta sarısı yarım küçük çaybardağı kadar unu kaynayan sudan başka bir kaba alarak pütürsüz karıştırıp terbiyesi olarak içine döküyorum. mis gibi oluyor. bu arada balığı fazla suda kaynatmıyoum çünkü çabuk pişiyor, yağı tümüyle kaybolmasın diye. çorbanın içinde yavan kalıyor yoksa.
bu arada iglo levrek ve çipura da çıkarmış yeni.