meraba bu siteye yeni üye oldum gerçekten çok güzel paylaşımlar var:)
Benim not defterimdeki bilgileri aşağıda paylaştım umarım faydalı olmuştur...
Ispanak pek tabiki çok faydalı bir besin. Ancak nitratları tuttuğu ve oksalik asit içerdiği için bebeklere çok sık verilmiyor hanımlar. Bence her çorbasına koymayın. Biz sadece tadına baktık...
Meyvelerden (alerji ihtimali nedeniyle) çilek, frambuaz ve ekzotik meyveler 1 yaşından önce verilmiyor...Kavun, karpuz suyu, kiraz suyu , pembe greyfurt suyu 10-12 aylardan itibaren nar suyu 12aydan itibaren verilebilir.
Bakliyatlardan; kuru fasulye 15-18. aylardan sonra veriliyor. Kabuklarındaki selülozun miniklerin bağırsak florası tarafından özümsenmesi zordur. Bakla 6-7 yaşına kadar nadiren sunulmalı fazlası çocuklarda favizm hastalığına yol açıyor. Nohut için de yine 2 yaşı beklemek uygun olur.
Yeşillenmiş patates solanin isimli zehir içerir. Asla kullanmayın.
Kepekli ekmek vermeyin. Bağırsakları buğday tanelerinin kabuklarını sindirebilecek olgunluğa henüz ulaşmadı.
Alüminyum folyo yerine yağlı kağıdı tercih edin.
Tatlandırmak için asla bal kullanmayın. Botulismus basili ile bulaşmış sporlar içerebilir.
Balık 7-8. aylarda verilmeli.
Eskiden bebeklere beyin verilirdi. Ancak besleyici değeri ünüyle doğru orantılı değildir. ESP (deli dana hastalığı) nedeniyle tıpkı ilik gibi şiddetle kaçınılmalı.
Yumurtayı mutlaka 8-10 dakika pişirin. Daha kısa süreler akut ishal sebebi olan salmonella isimli bakteriyi öldürmez.Çatlak ve ya kırık yumurtaları asla bebeğinize kullanmayın derhal çöpe atın bakteri bulaşmış olabilir.
Bir tavsiye de anneler için...Adaçayı ve enginar süt salgısını azaltıyor fazla tüketmeyin..
Selamlar...
KAYNAKOĞUMDAN 7 YAŞA KADAR MİNİKLERİN YAMEK KEYFİ
NATHALİE TUNÇER
DR. OZAN TUNÇER
çokk güzel bilğile paylaştığın için kendi adıma teşekkür ederim
sizin bahsettiğiniz salmoella
birde beslenme hocamız mutlaka yıkanır yıkanmaz haşlanmalı bekletirsek kabuk geçiegen ölelliğe sahiptir dış kısımdaki mikroplar içeriye girebilir,
2.si ise 4 yaşa kadar haşlanan yumurta kayısı kıvamında iken 1 proteini çocuk sindiremez tam fayda için katı kıvamda tüketilmeli demişti........
çok ama çok teşekkürler faydalı paylaşımın için.gerçekten çok iyi oldu.ıspanakla ilgil yazdıkların beni endişelendirdi.çünkü bana dr mutlaka ver, gelişimi için en faydalı sebze demişti ve ben de neredeyse bir aydır kullanıyorum.yarın mutlaka dr arayacağım.hangi dr güveneceğimi şaşırdım.bu ek gıdalar yüzünden 4 tane dr değiştirdim.hepsi farklı bilgi veriyor.tam bundan umutlanmıştım ama. sen hangi sebzeleri kullanıyorsun çorba için?
kızlar benim bebeğim de pekmezi sevmedi. ben de bir müddet vermeyeceğim sanırım bir iki hafta sonra tekrar denerim. artık yine almazsa çeşit değiştireceğim diyorum, ne dersiniz?
bu arada sabah peynir yiyoruz, pekmezi ne zaman veriyorsunuz siz?
geçen bana böyle bir mail geldi, paylaşmak istedim.
BURSA SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ HAZIRLAMIŞ...
YUMURTA 6.aydan itibaren yumurta sarısı az miktarlarda başlanmalı ve her gün verilmeli
yumurta beyazı allerji yapabileceği icin 8-9. aylarda başlanabilir
sarısı ve akı katılaşana kadar pişirilmelidir
çok uzun süre kaynatılması besin değerinin kaybına neden olur
ET diğer tamamlayıcı besinlerin (sebze püreleri vs.) icinde ,
kıyılmış ya da küçük parçalara ayrılmış şekilde 7-8. aydan itibaren kullanılabilir
TAVUK etinin kırmızı olan yerleri demir yönünden daha zengin dir
7. aydan itibaren başlanabilir
BALIK 8.aydan itibaren başlanabilir
KARACİĞER yüksek besin değeri , düşük yağ içeriği ve kolay hazırlanması nedeniyle
değerli bir gıdadır
8.aydan itibaren başlanabilir
TAHILLAR bebek beslenmesinde tahıl kaynağı olarak hem besin kalitesinin yüksek
hem de sindiriminin kolay olmasından dolayı pirinç ve pirinç unu kullanılması önerilmektedir
NİŞASTAnın besin değeri düşük olduğu için bebek beslenmesinde önerilmez
EKMEK 8.aydan sonra verilmeye başlanabilir
BAKLAGİLLER gaz yapar endişesiyle tercih edilmeyen kuru fasulye ,mercimek , nohut gibi
gıdalar zengin besin kaynaklarıdır ve bebek beslenmesinde tercih edilmelidir
ancak besin değerini koruması icin suda bekletip bekleme suyu dökülmelidir
kaynatılıp suyunun dökülmesi besin değerini azaltır
MEYVELER elma muz üzüm seftali suyu ve püresi ile başlanılabilecek gıdalardandır
turunçgiller gaz yapabileceği icin 9. aydan sonra verilmelidir
SEBZE MAMALARI taze olarak pisirilir icine pirinc ve yağda eklenerek tat ve kalori yönünden zenginleştilir
Patates ıspanak havuç kereviz karnabahar 6,aydan itibaren sebze mamasına eklenebilir
Pırasa ve taze fasulye gibi uzun lifli sebzeler püre haline getirilmeleri zor olduğu icin erken dönemde kullanılmaz
BAKLA favizm hastalığına yol açtığı icin PATLICAN besin değeri bakımından fakir olduğu icin bebeklikte secilecek uygun gıdalar değildirler
PEKMEZ zengin bir demir kaynağııdır 6.aydan itibaren başlanılabilir
ancak süt ve süt ürünleri ile karıştırılması pekmezin de sütün de besin değerini düşürür
YOĞURT VE AYRAN 6.aydan itibaren beslenmede kullanılabilir
PEYNİR zengin bir kalsiyum ve protein kaynagıdır
pastörize sütten yapılmış ve tuzsuz olması koşuluyla 8.aydan itibaren küçük miktarlarda kullanılmalıdır
kızlar oğluşum akşam kaşık mamasını yemiyor. sütlü pirinçli yemeyince muzlusunu aldım onu da yemedi. içine meyve koydum bolca, yine sewmedi. onun yerine ne verebilirim acaba? gece de acıkıp, uyanıyor tabi.
kızlar ya ben artık daha fazla araştırmicam ya her dr. başka bişi diyoooo
aşağıda bir röportaj buldum alıntıladım.
dr. resmen kaşık mamasını sabah kefire karıştırıp verin diyo daha başka bilgiler de var.
bence sağlık bakanlığının buna bi standart getirmesi lazım japonlarınki gibi bizim de kafamız karışıyo yavvvv.....
Dr. Emin Mindan ile Çocuk Sağlığı ve Beslenmesi Üzerine Bölüm2
Yazının kategorisi Sağlık Köşesi, İstanbul Kent Rehberi
Elif Hanım: Bünyemizi güçlendiren gıdalar nelerdir?Dr. Mindan: Bebekler için konuşacak olursak; öncelikle mümkün olduğu kadar uzun süre anne sütü ile beslemek. Daha sonra , azar azar alıştırarak, kefir veya kefirle mayalanmış ev yoğurdu, sebze çorbaları ve meyve püreleri sayılabilir. Meyvenin tadının farkına varmaması için, sebzeden hemen sonra vermek uygun olur. Aç karına meyvenin sindirimi kolaydır fakat bebek tatlıya alışabilir.
Elif Hanım: Bir arkadaşımın çocuğu, çok sık, orta kulak iltihabı geçiriyor ve sık sık antibiyotik kullanıyor. 15 aylık olduğu halde 7-8 kutu antibiyotik ve bir çok kereler iğne oldu.Dr. Mindan: Arkadaşınız, büyük bir ihtimalle, geceleri süt içiriyordur, ve hatta içerisine bal ilave ediyordur. Önceden de tavsiye ettiğim gibi beslenmesini düzeltsin, süt vermesin. Sütten daha faydalı kefir veya probiotik yoğurt versin. Çocuğu geceleri rahat nefes alamıyorsa; odasındaki toz tutabilen eşyaları, kuş tüyü yastığı, peluş battaniyeyi kaldırsın. Eskisi kadar rahatsız olmayacaktır. Sabahları, yumurta, peynir, zeytin, domates ve tam buğday ekmeği ile kahvaltıya başlayabilir. Diğer öğünler sebze, et veya balık, işlenmemiş tahıl ( bulgur, kepekli pirinç ), ara öğün, kefir veya probiyotik yoğurt, meyve, akşam öğlen öğünü gibi. Et olmadığı zaman işlenmemiş tahıl ve bakliyat ( mercimek, maş, bezelye vs.) karıştırılarak verilebilir.
Elif Hanım: Gece beslenmeyecek mi?Dr. Mindan: Benim çocuğum iştahsız, hiç bir şey yemiyor diyen annelerin çoğu, çocuklarına geceleri 2-3 biberon süt veya devam sütü veren annelerdir. Çocuk gece 2-3 biberon süt içiyorsa; ertesi gün ancak bir öğün yemek yer. Böyle beslenen bebek önceden belirttiğim gibi sık hastalanır, dişleri çürür.
Elif Hanım: Metabolik sendrom, sahi metabolik sendrom nedir?.Dr. Mindan: Günlük diyette aldığımız bazı gıdaların glisemi endeksi yani kan şekerini aniden yükseltme özelliği fazladır. Kan şekeri yükselince; insülin salgılanır ve şekeri, ihtiyacı olan organlara gönderdikten sonra, fazlasını yağ olarak biriktirir. Şeker, beyaz un, tatlılar, gazoz, kola, şekerli yoğurt, şekerli süt, meyve suları, son günlerin favori içeceği nar suyu dahil bir çok gıda kan şekerini çok yükseltir. Bunlara, bize çok sevimli gelen, bal , pekmez ve her türlü reçelleri de ilave edebiliriz. Kan şekerini yükselten gıdaları devamlı aldığımız zaman, kandaki insülin seviyesi yüksek kalır. Karaciğer ve kaslar, insüline duyarsız olurlar. Yağ depoları ise, alınan şekerleri biriktirmeye devam ederler. Fazla insülin, yağı yakıp , enerji almamızı sağlayan enzimi ( lipaz ) etkisiz hale getirir ve şahıs sık sık acıkır ve canı şeker ister. Sonunda, su içse, yarıyor dediğimiz, METABOLİK SENDROM gelişir. Bundan sonra, tatlı hayat dizisi acılı olur. Şişmanlık, Tip II diyabet, hipertansiyon, damar sertliği, katarakt,böbrek hastalıkları, kemik erimesi, depresyon, kronik yorgunluk, unutkanlık, alzheimer ve çeşitli kanserler ortaya çıkabilir.
Elif Hanım: Teşekkür ederiz, kolay anlayabileceğimiz şekilde anlattınız. 1 yaşına kadar bebeklere hangi gıdaları vermemek gerekir?Dr. Mindan: Yukarıda bahsettiğim gibi, reçel, bal, pekmez, bebe bisküvisi ve süt verilmemelidir.
Elif Hanım: Kaşık mamaları verilebilir mi?Dr. Mindan: TV reklamlarında görüldüğü gibi; sabah, öğlen, akşam ve gece yatarken vermeye gerek yok. Sadece sabah saat, 9-10 öğününde, kefir veya probiyotik yoğurt içerisine ilave edilerek verilebilir. Bu ürünler, kefir ve probiyotik yoğurtlar gibi, sindirim sistemini korumazlar, bebeklerin tatlıya alışmasına sebep olurlar. Geceleri, en son öğün olarak verilen, kaşık mamaları veya biberon mamaları da bebeğin bademciklerinin büyümesine sebep olur.
Elif Hanım: Neden bademcikler büyür?Dr. Mindan: Anne sütü ve kefir, zararlı mikropların artmasına engel olur. Kaşık ve biberon mamaları ise, mikropların çoğalmasına engel olamazlar, bademciklerin üzerine oturan mikroplar, her zaman ağır hastalığa yol açmazlar. Bu çocuklarda, sabahları ağız kokusu olur, zamanla baş terlemesi ve sık sık uyanma şikayetleri başlar , diğer bebeklere göre daha sık üst solunum yolları hastalıkları görülür. Geceleri sık uyandıkça, mama verilir. Tatlı mamaları aldıkça, daha sık hastalanırlar. Antibiyotik tedavileri ve tatlı mamalar, sindirim sistemlerindeki, dost bakterileri azaltarak, bebeğin bünyesini zayıflatırlar. Mikropları, ilk karşılayan organımız, bademciklerdir. Tatlı gıdalarla ve mikroplarla sık karşılaşınca; büyürler. Tıpkı, kolesterol yükselmesi gibi, bademciklerin büyümesi, bu olaylarda suçlu bulunur. Bu yüzden milyonlarca bademcik, suçlu olmadıkları halde, katledilmiştir!
Elif Hanım: Anladım, tatlı gıdalar vermemeye çalışacağız. Kolesterolle ilgisini anlayamadım, açıklar mısınız?Dr. Mindan: Daha önce de belirttiğim gibi, kan şekerini yükselten gıdalar, (TVlerde reklamı yapılan, kalbi koruduğu söylenen) margarinler, mısır özü, ayçiçeği ve soya yağları, çeşitli hastalıklara sebep olurlar. Yukarıda metabolik sendromda bahsettiğimiz hastalıklara, birçok hastalık ilave olur. Bu arada, damarları tedavi etmeye çalışan, kolesterol yükselmesi göze çarpar. Tıpkı, bademcikler gibi, bütün suç kolesterole yüklenir ve avuç avuç kolesterol düşürücü ilaçlar kullanılır.
Elif Hanım: Anladığım kadarıyla, çocuklara ve anne adaylarına tavsiye ettiğiniz beslenme düzeni, bütün yaşlar için uygun.Dr. Mindan: Evet, her yaş için uygun ve son yüzyılda artan hastalıklara karşı koruyucu.
Elif Hanım: Bu faydalı bilgiler için size çok çok teşekkür ederiz.
Dr. Mindan: Bütün anne ve babalara sizin vasıtınızla sevgi ve saygılar sunarım.
Dr.Emin Mindan
kaynak seyristanbul.com
ayyy nedir bu gerçekten yaa.. her kafadan başka bir ses çıkıyor. kefiri biz eşimle her gece tüketiyoruz, kendimiz yapıyoruz. bebeğimize verelim mi yani şimdi? kaşık maması yemiyor benim oğluşum zaten. ama gece ne verelim onun yerine?
kızlar bir sorum olacak, bir ek gıda öğününde ne kadar yiyor sizinkiler ortalama. benim kafam buna çok karıştı ya. ne kadar versem yetecek anlayamıyorum. ve sanki benimkinin bugünlerde iştahı da pek yok gibi, ne oldu anlamadım....
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?