2012 Ağustos Annelerinin Hünerli Elleri-Pratik Bilgileri

Muffinnn

Şans Meleğim Geliyorrrrr
Kayıtlı Üye
27 Temmuz 2011
3.454
5
106
Diğer
Kızlar yan topiğimiz hayırlı olsun.2 pratik bilgi vereyim önce.hayat kurtaran cinsten

*közlenmiş patlıcanları sıcak sıcak poşete koyup,poşetin ağzını bağlayın.10 dk sonra kabuklarının ne kadar kolay soyulduğunu görünce beni hatırlayın.

*domateslerin kabuğunu kolay soymak için önce kaynar suda 2-3 dk bekletin.ardından soğuk suya atıp 5 dk bekletin.kabuklarının yırtıldığını ve kolayca soyulduğunu görünce kulaklarımı çınlatın.
 
Son düzenleme:


BUGÜN NE YAPSAM DİYE KARA KARA DÜŞÜNDÜM VE SONUÇTA TAMAMEN UYDURMA AMA TADI ŞAHANE BU YEMEĞİ İCAT ETTİM.KÖZDE PATLICANI-KABAK VE PATATESLE NASIL KOMBİNLERİM DİYE DÜŞÜNDÜM.AYNI ZAMANDA CANIM İNANILMAZ DERECEDE KAVRULMUŞ KIYMA ÇEKTİ.SONUÇTA ORTAYA BU YEMEK ÇIKTI.ÖNERİRİM KIZLAR.ÇÜNKÜ 3 DİLİM GÖTÜRDÜM.SÜPER BİR TADI VAR.BİRAZ ZAHMETLİ OLSA DA TARİF DEFTERİME EKLEDİM.

MUFFİNNN USULÜ KREMALI VENEDİK

4 adet küçük boy kabak
3-4 adet küçük boy patates
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
Yarım paket krema
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvıyağ

Soğanlar incecik doğranır.Tencerede pembeleşene kadar pişirildikten sonra kıyma eklenir ve kavrulur.Kıyma suyunu çekince tencerenin altı kapatılır.Bir kenara bırakılır.

Kabakların kabukları soyulur.Yarım cm kalınlığında halka halka doğranır.Biraz sıvıyağ ile harmanlanır.Yağlanmış borcama dizilir.Patates soyulduktan sonra yarım cm den biraz daha ince doğranır yağlanıp kabakların üzerine dizilir.Fırında 180-200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.

Patlıcanlar közlenir kabukları soyulur ve üzerie tuz ilave edilip çatalla ezildikten sonra süt ilave edilir.Karıştırılır.Kızaran patateslerin üzerine ezilmiş patlıcanlar dağıtılır.Üzerine yarım paket krema gezdirilir.Biraz daha fırınlanır.

Kavrulan kıymalar da en üste eklenir.Rendelenmiş kaşar dökülür üzeri kızarana dek pişirilir.
 

Eklentiler

  • $13072012913.webp
    66,9 KB · Görüntüleme: 177
Son düzenleme:
Muffincim tam benlik bi konu açmışsın birkaç şey paylaşayım bakayım bende işinize yarar belkim
 
Püf Noktası : Kesik limonun kurumasını önlemek için, küçük bir tabağa su koyup, limonun kesik tarafını suyun üzerine yerleştirin.
 
Püf Noktası : Unlarınızın böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.
 


KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

4 Adet Patlıcan
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Sirke
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Tuz ( isteğe göre pul biber )

( Patlıcan ve kırmızı biberler fırında yada ocak üzerinde közlenir. Kabuklarından ayrılan patlıcan ve biberler bir servis tabağına alınarak çatal yada bıçak yardımı ile küçültülür. Üzerlerine soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Yağ, limon, sirke ve tuz eklenerek iyice karıştırılır. İsteğe göre pul biber de eklenebilir. )
 
Son düzenleme:


KAŞARLI KIRMIZI BİBER TOST

- Kırmızı biber (istenilen adette)
- Dilinlenmiş kaşar peynir (istenilen adette)
- Tereyağı

( Kırmızı biberler yan taraflarından dikkatlice ikiye bölünür. Çekirdekleri çıkartılır. Yıkanır ve kurulanır. İçerisine kaşar peyniri koyularak tost makinasında üzerlerine az tereyağı sürülerek pişirilir. )
 


YUMURTA DOLMASI

- Yumurta
(kişi sayısına göre istenilen miktarda)
- Maydanoz
- Tuz, karabiber (arzuya göre pulbiber)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

( Yumurtaları 10-15 dk. kadar kısık ateşte haşlayın. Katı olacaklardır. Maydanozu ince
ince doğrayın. Haşlanan yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkartın. Sonra sarılarıyla
birlikte ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber, arzuya göre pulbiber ve zeytinyağını bir
kapta karıştırın. İyice karıştırılan iç malzemelerini bir tatlı kaşığı yardımıyla ortadan
ikiye bölünmüş yumurtalara doldurarak servis yapın. )
 


NOHUTLU MANTILI TARHANA ÇORBASI


- 6 yemek kaşığı tarhana

- 1 çay bardağı haşlanmış nohut

- 2 çay bardağı hazır mantı

- 1 yemek kaşığı salça

- 2 yemek kaşığı sıvıyağ

- Tuz, karabiber (1’ er çay kaşığı)

- Kuru nane (1 yemek kaşığı)

- 1 adet et suyu bulyon

- 6 su bardağı su


( Tarhana bir kase suyun içinde yumuşaması için bekletilir. Bir
tencerede sıvıyağ kızdırılır ve içinde salça kokusu çıkana kadar
kavrulur. Et suyu bulyon, tuz, karabiber,nane eklenerek karıştırılır.
Bulyon iyice eriyince su ve ıslatılan tarhana eklenir. Orta ateşte
sürekli karıştırılarak topaklanmaması sağlanır. Sonra haşlanmış
nohut eklenir. 5-10 dk. kadar pişirildikten sonra hazır mantılar eklenir.
Kısık ateşte arada bir karıştırılarak mantılar yumuşayana kadar pişirilir. )
 


KAVRULMUŞ MAKARNA

- Yarım paket fiyonk makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su


( Tereyağını, zeyrtinyağını ve makarnayı teflon bir tava yada tenvereye koyup,
sürekli karıştırarak makarnayı kavurun. Makarnanın rengi dönmeye başlayınca
daha önceden kaynattığınız suyu üzerine dökün. Tuzunu atın. Erişte pişirir gibi
gerekirse çeken suyuna takviye olarak tekrar azar azar sıcak su ilavesi yapın.
Makarna istediğiniz kıvamda piştiğinde ve suyunu da çekince ocaktan indirin. )
 


SOSİSE SAPLANMIŞ SPAGETTİ


- Yarım paket spagetti makarna

- İstenilen adette sosis (tarifte 6 adet kullanılmıştır)

- 6 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- Tuz, karabiber



( Bir tencerede su kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı kadar tuz, 4 yemek kaşığı
sıvıyağ ilave edin. Spagettileri ortadan ikiye kırın. Sosisleri istenilen ebatta
kesin ve ortalarından spagettileri kırmadan dikkatlice geçirin. kaynar tuzlu
suda 10-12 dk. kadar haşlayın. Makarna süzer gibi bir süzgeçte suyunu süzün.
Bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1’er çay
kaşığı tuz ve karabiberi eritin, kızdırın. Süzülen makarnayı servis alarak üzerine
kızdırılan yağlı karışımı dökerek servis yapın. )
 


ZEYTİN EZMELİ AÇMA


- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta ( akı içine – sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 4 su bardağı un
- Zeytin ezmesi
- Susam , çörekotu (üzerini süslemek için)


( Un, maya, şeker, tuz, yumurta akı, süt, yağ iyice yoğrulur. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir ve yarım saat kadar hamur dinlendirilir. İstenilen büyüklükte parçalar kopartılarak hamur oval şekilde oklava ile orta kalınlıkta açılır. İçine zeytin ezmesi sürülür. Hamur yuvarlanarak kapatılır ve açma şekli verilir. Açmalar yağlanmış tepside 10 dk. kadar tepsi mayası için bekletildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu ve susam serpilir. 170 derece fırında 20-25 dk. kadar pişirilir. )
 


LOHUSA ŞERBETİ

- Yarım kilo loğusa şekeri
- 4 su bardağı toz şeker
- 15 adet karanfil
- 4 adet kabuk tarçın
- 15 bardak su

( Tencereye su, şeker ve lohusa şekerini atın ve karıştırın. Yaklaşık yarım saat
pişirin. Kaynamaya yakın tarçın ve karanfilleri ilave edip kaynatmaya devam edin.
Şerbeti ocaktan alın ve dikkatlice süzün. Sürahiye aktarın. İsteğe göre sıcak ya da
soğuk servis yapabilirsiniz. )
 
daha bir çok tarifim var hağnımlar

daha fazlasını görmek isteyenler özelden irtibat kursun yazayım nereden ulaşacağınızı
 
Colognecim limon olayını bilmiyordum denerim artık.

*salçalarınız küflenmesin istiyorsanız üzerini hafif geçene kadar sıvıyağ ekleyip dolaba koyun.
 


HAVUÇLU TARÇINLI KEK


- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı fındık yağı yada sıvıyağ
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı tarçın
- 3 su bardağı un


(yumurta ve şeker iyice çırpılır.sonra yağ ve yoğurt ardından diğer tüm malzemeler ilave edilerek iyice mikserle çırpılır.en son
rendelenmiş havuçlar karışıma eklenerek son bir kez tahta kaşık ile karıştırılır ve karışım yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülerek
160-170 derece fırında 1 saat pişirilir.)

püf : kekin daha lezzetli olması ve iyice kabarması için tüm malzemeler taze ve oda sıcaklığında olmalıdır.
 


ISLAK KEK

- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

( Şeker, kakao, süt ve sıvı yağ ile çırpın-karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı
kadarını ayırın. **KARIŞIMA YUMURTA 2.AŞAMADA EKLENECEKTİR. PİŞEN
SICAK KEKİN ÜZERİNE DÖKÜLEN KARIŞIMDA ÇİĞ YUMURTA KOKU
YAPABİLMEKTEDİR** Kalan karışıma yumurta, un, kabartma tozu ekleyip
tekrar karıştırın. Karışımı yağlanmış unlanmış borcama yada tepsiye dökün.
160 derecede 40-50 dakika kadar pişirin. Pişince fırını kapatın. Keki dilimleyin
ve ayırdığınız karışımı üzerine dökün. Çekmesi için 5 dk. kadar kapalı sıcak
fırında bekletebilirsiniz. )
 
muffin bak bu 2 tarifte şaşmaz ve çok lezzetli oluyorlar. 2 side kek deyince ilk favorilerim. denemek istersen bak cnm
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Saç Uzatma Yöntemleri Saçı hızlı uzatma günlüğü fotoğraflı
9 10 11
Yorumlar
212
Görüntüleme
141K
gecevekedicik
Yemek yapmaya yeni başlayanlar için mutfak sözlüğü
Yorumlar
1
Görüntüleme
6K
Zeyneppp_90
Z
Pratik Ayakkabı Temizliği
Yorumlar
0
Görüntüleme
6K
Nevreste
Vakit Nakittir: Sebzeleri Kolayca Soymanın Püf Noktaları
Yorumlar
2
Görüntüleme
876
oznurogretmen
Evinizde kullanacağınız pratik öneriler
Yorumlar
6
Görüntüleme
10K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…