Sen farklı yapıyormuşsun bak. Bizde pirinçli olana yumurta koyarlar. Herşeyini baştan koyup çırpıp pişirirler ya da pirinci haşlayıp pirincin suyuyla yoğurt, un, yumurta üçlüsünü ılıtıp pirince eklerler. Üstüne de nane yakarlar. Yarmalı olanda ben haşlanmış yarmam varsa azcık suyla tencereye alıp ısıtıyorum. 1 çorba kasesi yoğurda 1-2 yemek kaşığı un ekleyip çırpıyorum, alıştıra alıştıra yarmaya ilave ediyorum. Kaynayınca tuzunu ve kişnişi ekliyorum, biraz daha kaynatıyorum. O arada da başka tencerede tereyağı ya da zeytinyağında (genelde zeytinyağında) ince ince doğranmış 1 soğanı kavuruyorum. Soğanların rengi dönünce naneyi ekliyorum 1-2 çevirip kapatıp çorbaya ekliyorum. Hatta soğanların kimi böyle karamelize olunca daha güzel oluyor :) bu aş otu yani kişniş kullandığım tarif. Bazen de aşotu da soğan da koymayıp sadece nane yakıyorum üstüne.
Ben kadıköyde oturuyorum bu arada. Bizim burdaki pazara geliyor taze kişniş hatta geçen markette de gördüm :)