Böyle en iliklisinden dana incikleri kızgın tavada azıcık mühürlüyorsun. Sonra olduğu gibi içinde tereyağı erittiğin düdüklüye. içine bir bütün soğan, üç beş diş sarımsak, azıcık dövülmüş tane karabiber, tuz ve yarım çay bardağı su ekleyip kapağı kapatıyorsun kaynadıktan sonra en kısıkta 50dk civarı pişiyor sonra düdüklünün kapağını açıp kontrol ediyorsun. Bu aşamada ilikler zaten tereyağı kokusunu almış oluyor ekmeğe sür ye kıvamında
çok su bırakmışsa sos kıvamına gelene kadar çektirip etleri servise alınca üzerine döküyorsun. Afiyet olsun
Bu arada bizde tefalin şu meşhur düdüklüsü var nutricook muydu neydi onun en eski versiyonlarından biri. Fissler ya da yeni güzel olanlardan varsa onlarda ne kadar sürede pişer bilmiyorum