PİŞMİŞ YEMEKLERİN KALORİ DEĞERLERİ
Sık sık diyet yapanlar çok iyi bilirler, hemen hemen bütün besinlerin kalori değerlerini. Bende sık diyet yapan bir kişi olarak nerdeyse hepsini ezbere biliyorum. Buzdolabımın üzerinde sürekli asılı olan bir kalori listem vardır. Evime her gelen misafirin mutlaka dikkatini çeken bir kalori listesidir bu.
Listeme her bakandan aynı tepkiyi alıyorum. Ay taze fasulyenin kalorisi şu kadarmış, aaaa.. cacığında kalorisi varmış diye!
.. Kısacası çevremde gördüğüm kadarıyla pek çok kişi pişmiş yemeklerin kalorisini bilmiyorlar. Bende sizinle bunu paylaşmak istedim.
1 porsiyon kalori
* Bezelye 289
* Kıymalı sebze 180
* Türlü 221
* Fırında makarna 505
* İmambayıldı 194
* Zeytinyağlı taze fasulye 177
* Zeytinyağlı pırasa 225
* Zeytinyağlı biber dolma 265
* Zeytinyağlı bakla 266
* Zeytinyağlı barbunya 328
* Kıymalı kapuska 190
* Patlıcan kebap 406
* Kıymalı karnı bahar 187
* Sulu köfte 256
* Mantı 341
* Zeytinyağlı lahana dolma (2 ad.) 125
* Zeytinyağlı yaprak dolma (2 ad.) 125
* Etli yaprak dolma (12-14 ad.) 320
* Etli biber dolma (2 ad.) 320
* Kısır (2 yemek kaşığı) 125
* Patates kızartması (150gr) 330
* Patates salatası (1 kase) 436
* Kıymalı patates 250
* Baklagiller 350
* Pilav (pirinç bulgur) 320
* Pizza (1 adet) 584
* Balık tava 370
* Börek 330
* Talaş böreği 360
* Cacık 80
* Ayran 70
* Etli pide (1 adet) 570
Umut ediyorum ki sizlere bir faydası dokunur. Çünkü ben pişmemiş sebzelerden, yediğim yemeğin kalorisini hesaplamanın ne kadar zor olduğunu biliyorum. Her şeyden önce çok zaman alıyor. Ayrıca şunu da belirtmeliyim ki; kalori hesabı pek çok diyetten daha etkili ve daha kolay. Üstelik sevdiğiniz şeylerden yiyerek kilo verme şansına sahip oluyorsunuz. Katı yemek listelerine gerek yok.
KALORİ YAKMAK
Yemek yerken yapacağınız küçük değişikliklerle 100 kaloriden kurtulabilirsiniz! İşte yöntemler
Kahvaltı
Kahvaltıda sütünüzü şeker yerine taze meyvelerle tatlandırın.
1. Yağlı süt yerine yağsız veya yarım yağlı süt için.
2. Kahvaltılık gevrek veya meyve suyunuz için kullandığınız tabağı veya bardağı küçültün.
3. Sütünüzü şeker yerine taze meyveyle tatlandırın.
4. Enerjisiz tatlandırıcılarla yapılmış light yoğurdu tercih edin.
5. Ekmeğinizi tamamen tüketmek yerine birisiyle paylaşın veya ertesi sabah kahvaltısı için ayırın.
6. Yumurtanızı pişirirken margarin veya sıvı yağ kullanmak yerine yağsız tavada veya domates ilavesiyle ile pişirin.
7. Omletinizi peynir veya sucuk yerine soğan, mantar, ıspanak ve biber ile lezzetlendirin.
8. Omletinizi yaparken iki yumurta kullanmak yerine, yumurtalarınızdan birinin tamamını kullanın, diğerinin ise sadece beyazını ekleyerek aldığınız kaloriyi azaltın.
9. Şeker içeren reçeller yerine meyvenin kendi tadıyla yapılmış doğal reçelleri kullanın.
10. Normal sosis, salam ve sucuk yerine yağsız etle yapılmış olanları seçin.
11. Ekmeğinize sürdüğünüz veya sandviç/tost yaptığınız normal peynirler yerine yağsız olanları tercih edin.
12. Çayınızı, kahvenizi veya kahvaltılık gevreğinizi tatlandırmak için normal şeker yerine enerjisiz doğal tatlandırıcıları kullanın.
13. Sandviç veya tost yaparken beyaz ekmek yerine tahıllı ekmek kullanın.
Öğle ve Akşam Yemeği
Tavuk ve balığı pişirirken haşlama, fırında pişirme ve ızgara yöntemlerini kullanın.
1. Makarnanızı kıymalı sos yerine biber, kabak, soğan ve mantar gibi sebzelerle hazırladığınız sosla lezzetlendirin.
2. Ton balıklı veya tavuklu salatanızı limon, sirke, az zeytinyağı ilavesiyle tatlandırın veya mayonez kullanacaksanız light olanları tercih edin.
3. Ton balığının yağda olanları yerine suda olanlarını kullanın.
4. Sandviçinize koyduğunuz peynir veya ızgara etinizi azaltın ve yerine taze sebze ekleyin.
5. Sandviçinize koyduğunuz peyniri kaldırıp, taze marul, domates, soğan gibi sebzelerle hazırlayın.
6. Etlerinizi yağsız pişirin.
7. Et, tavuk ve balığın yağsız olanlarını tercih edin.
8. Pizza yaparken kullandığınız peyniri yarıya indirin.
9. Sandviç hazırlarken ekmeğe yağ veya peynir sürmeden hazırlayın veya light olanları seçin.
10. Normal margarin yerine light olanları tercih edin.
11. Dışarıda yediğiniz yemeklerde düşük kalorili olanları seçin.
12. Yemek tariflerinde normal krema yerine yağsız olanları kullanın.
13. Yemeklerinizle beraber tükettiğiniz ekmeğin porsiyonlarını küçültün.
14. Yemekleri, çorbaları veya sosları servis ederken üzerinde biriken yağ tabakasını alıp servis yapın.
15. Sofrada tabağınızı tamamen bitirmeyin.
16. Salatalarınızı krutonsuz tüketin.
17. Salatalarınızı normal soslar yerine düşük kalorili soslarla lezzetlendirin.
18. Tavuk ve balığı pişirirken haşlama, fırında pişirme ve ızgara yöntemlerini kullanın.
19. Tavuğun derisini tüketmeyin.
20. Tükettiğiniz et porsiyonlarını azaltın.
21. Salatalarınızda düşük yağlı lor peyniri tercih edin.
22. Makarna ve pilav tüketirken porsiyon miktarınızı azaltın (özellikle yarım porsiyona indirmeyi deneyin).
23. Ana yemeklerin yanında yağlı ve kalorisi yüksek garnitürler yerine ızgara mantar tercih edebilirsiniz.
24. Yemek yaparken bir yemek kaşığı sıvıyağ kullanın.
25. Aperatiflerinize peynir ve ızgara sebzeler eşlik etsin.
26. Çok yağlı pişen sebze yemekleri yerine mevsimine uygun çiğ sebze ve meyve tercih edin.
27. Yemekleri hazırlarken, yağ kullanmak yerine yanmaz tava ve tencerelerde yağ koymadan pişirmeyi deneyin.
28. Peynirli, yoğurtlu, etli yemekler hazırlarken yemeğe girecek olan yağı azaltın veya hiç kullanmayın.
29. Yavaş yemek daha fazla yemenizi engeller
KALORİ NEDİR
Isı enerji transferinin bir ölçüsü olduğuna göre, kalori de ısı üretiminin bir ölçüsüdür.
Kilo kalori (Kg Kal) vücudun enerji harcaması ve gereksinmesi için kullanılan bir terimdir. Bütün yiyecekler midemizde, ince ve kalın bağırsaklarımızda sindirilerek kanımıza karışır.
Sindirilmeyen ve posa haline gelen kısım da türlü şekillerde vücut tarafından dışarı atılır. Kanımıza karışan özdeklerden mineraller, madene gereksimi olan organlara giderek oralarda vazifelerini görürler. Diğerleri ise kanımızdaki oksijenle birleşerek yanar ısı ve güç sağlar.
Yiyeceklerin verdiği ısı kalori ile ölçülür. 1 Kg suyun 15 C dan 16 C a yükselmesi için gereken enerjiye 1 Kg Kal denir
KALORİ ÇETVELİ
Hiç merak ettinizmi hangi besin kaç kalori içeriyor. Cevabınız evet ise aşağıdaki listeye göz atmanızı tavsiye ediyoruz.
BAHARATLAR
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Defne Yaprağı 100 gr 313
Dereotu 100 gr 253
Hardal Tozu 1 Adet 470
Hindistan Cevizi 100 gr 525
Karabiber 100 gr 255
Kırmızı biber 100 gr 318
Kekik 100 gr 275
Kimyon 100 gr 375
Tarçın 100 gr 260
Zencefil 100 gr 350
DENİZ ÜRÜNLERİ
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Midye 1 Adet 9
İstridye 1 Adet 6
Karides 1 Adet 144
Somon Füme 100 gr 171
Ton Balığı 100 gr 121
Alabalık 100 gr 168
Kalkan 100 gr 193
Levrek 100 gr 93
Palamut 100 gr 168
Uskumru 100 gr 159
Tuzlanmış Balık 100 gr 305
ET ÜRÜNLERİ
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Izgara Biftek 100 gr 278
Izgara Tavuk 100 gr 132
Haşlanmış Tavuk Göğsü 100 gr 150
Izgara Kuzu (Yağlı) 100 gr 282
Kuzu Ciğeri (Yağlı) 100 gr 232
Salam 100 gr 446
Sosis 100 gr 295
Jambon 100 gr 182
Sucuk 100 gr 452
Pastırma 100 gr 250
Ördek 100 gr 404
Hindi 100 gr 160
KURUYEMİŞ
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Ayçiçeği Çekirdeği 100 gr 560
Badem 100 gr 600
Ceviz 100 gr 650
Fındık 100 gr 634
Kabak Çekirdeği 100 gr 610
Kestane 100 gr 194
Kuru İncir 100 gr 274
Kuru Kayısı 100 gr 260
Kuru Üzüm 100 gr 290
Şam Fıstığı 100 gr 600
Ördek 100 gr 404
Patlamış Mısır 100 gr 478
MEYVELER
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Elma 1 Adet 80 gram 60
Kayısı 1 Adet 10 gram 8
Muz 1 Adet 40 gram 100
Kiraz 100 gr 40
Hurma 1 Adet 15
İncir 100 gr 41
Greyfurt 1 Adet 80 gram 60
Portakal 1 Adet 80 gram 50
Kivi 1 Adet 34
Mandalina 1 Adet 50
Karpuz 100 gr 19
Kavun 100 gr 18
Şeftali 1 Adet 80 gram 60
Armut 1 Adet 80 gram 70
Erik 1 Adet 8
Üzüm 100 gram 57
Çilek 100 gram 26
Ayva 100 gram 57
Dut 100 gram 93
Limon 100 gram 27
Vişne 100 gram 60
Avokado 100 gram 147
SEBZELER
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Domates 1 Adet 50 gram 14
Enginar 1 Adet 50 gram 10
Patlıcan 1 Adet 50 gram 28
Salatalık 1 Adet 20 gram 11
Taze Fasulye 100 gr 90
Brokoli 100 gr 35
Brüksel Lahanası 100 gr 35
Kabak 100 gr 25
Havuç 100 gr 35
Karnabahar 100 gr 32
Kereviz 100 gr 18
Marul 100 gr 11
Mantar 100 gr 15
Soğan 100 gr 14
Bezelye 100 gr 89
Taze Yeşil Biber 100 gr 15
Haşlanmış Patates 100 gr 100
Ispanak 100 gr 26
Lahana 100 gr 20
Bakla 100 gr 72
Bamya 100 gr 36
Börülce 100 gr 127
Maydonoz 100 gr 44
Nane 100 gr 65
Semizotu 100 gr 32
Sarmısak 100 gr 137
Soya Fasulyesi 100 gr 403
Turp 100 gr 19
Yer Elması 100 gr 75
SÜT VE YUMURTA
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Yağlı Yoğurt 100 gr 95
Yağlı Süt 100 gr 68
Lor Peyniri 100 gr 85
Meyveli Yoğurt 100 gr 125
Ayran 100 gr 37
Yağlı Beyaz Peynir 100 gr 275
Yağlı Kaşar Peynir 100 gr 413
Yağlı Parmesan Peynir 100 gr 440
Yumurta 1 Adet 80
Yumurta Akı 1 Adet 15
Yumurta Sarısı 1 Adet 65
TAHILLAR
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
1 Dilim Beyaz Ekmek 28 gr 90
1 Dilim Kepekli Ekmek 28 gr 60
1 Kızarmış Ekmek 15 gr 35
1 Adet Kruasan 200 gr 200
Kuru Mercimek 100 gr 314
Kuru Arpa 100 gr 367
Kuru Bulgur 100 gr 371
Kuru Kuskus 100 gr 367
Kuru Mısır 100 gr 342
Kuru Buğday 100 gr 364
Susam 100 gr 589
Kuru Makarna 100 gr 339
Haşlanmış Makarna 100 gr 85
Kuru Pirinç 100 gr 357
Haşlanmış Pirinç 100 gr 125
TATLILAR,SEKERLİLER
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Bal 100 gr 315
Dondurma 100 gr 193
Çikolata 100 gr 550
Marmelat 100 gr 275
Tahin Helvası 100 gr 516
İrmik Helvası 100 gr 302
Şeker 100 gr 384
Muhallebi 100 gr 173
Sütaç 100 gr 140
Kadayıf 100 gr 290
Şöbiyet 100 gr 300
Üzüm Pekmezi 100 gr 293
Kakao 100 gr 289
UNLU MAMÜLLER
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Bisküvi 100 gr 462
Buğday Unu 100 gr 365
İrmik 100 gr 371
Talaş Böreği 100 gr 360
Mısır Unu 100 gr 368
Elmalı Tart 100 gr 276
Kepek 100 gr 213
Yufka 100 gr 152
Pandispanya 100 gr 280
YAĞLAR
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Tereyağ 100 gr 206
Margarin 100 gr 204
Sıvıyağ 100 gr 230
DİĞER BESİNLER
ÜRÜN GR/BİRİM KALORİ
Et Suyu Tableti 100 gr 120
Ketçap 100 gr 106
Salata Sosları 100 gr 450
Salça 100 gr 98
Sirke 100 gr 13
Turşu 100 gr 10
Zeytinyağı 100 gr 884
Sade Kahve 100 gr 0
Kolalı İçecek 100 gr 39
Şekersiz Çay 100 gr 0
Viski 100 gr 275
Rakı 100 gr 335
Bira 100 gr 42
Şarap 100 gr 85
alıntıdır kızlar.....