Canım epeydir yapmadım, uydurduğum bir tarif, ama netice pufidik pufidik bir kek oluyordu.
Birebir hindistan/ teff unu katıyordum ben. 2 şer kaşık gibi, keçi boynuzu biraz daha fazla, onu da tadına bakarak karar veriyordum. Karışımı kek harcı kıvamına getirmeye yetecek kadar süt, 1 yumurta, çok az yağ
biraz da karbonat. Bu malzemeden 2 kişilik kek çıkıyordu.
Hazır unlar hakkında haklısın, içinde ne olduğundan emin olmak çok zor. Bir de yulaf çabuk bozulan bir gıda, tam hatırlamıyorum ama mantar üretiyormuş sanırım. Ben eskiden ekmeğini çok tüketirdim, yulaf ezmesini alıp rondoda çekiyordum, hiç ununu tüketmedim.
Karatay nohut, mercimek vs dahil, hiç birşeyin un olarak satılanını tavsiye etmiyor.