Akşama Ne Yemek Var ?

Eki Görüntüle 503737 Eki Görüntüle 503738 Eki Görüntüle 503739 Eki Görüntüle 503740 Eki Görüntüle 503741 Eki Görüntüle 503743 Eki Görüntüle 503744 Eki Görüntüle 503745 Eki Görüntüle 503746


Tarifi vereyim yapmak isteyenlere;

yarım kg ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik kapaklı hava almayan bir kapta üzerine 2,5 su bardağı kaynar su dökülerek bekletilir(yaklaşık yarım saat)
sonra bu karışıma 2 yumurta,1 tatlı kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı tuz,1 yemek kaşığı pul biber,1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı nane,1 tatlı kaşığı karabiber,1 çay bardağı un,1 ymek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası eklenerek iyice yoğrulur..
ben yoğurma işini robotta yapıyorum daha özleşiyor malzemeler,krem gibi oluyor..
sonra bir tencereye yarısına kadar su doldurup suyu kaynatıyorum,bu arada köfteleri avuç içlerimi ıslata ıslata şekillendirip ortasına parmağımla bastırıyorum ve zeminine un serptiğim bir tepsiye koyuyorum..
kaynamakta olan suya göz kararı köftelerden 10-15 tane koyup su süzeyine kadar çıkmasını bekliyorum..yaklaşık 10 dk sürüyor pişmeleri..su yüzeyine çıkan köfteleri delikli bir kepçe ile servis yapacağım tabağıma alıyorum..bu işlem harç bitene kadar sürüyor.
öte yandan rondoya kabukları soyulmuş 5-6 adet domates ve 3-4 diş sarmısağı ekleyip rondodan geçiriyorum püre haline geliyor..püreyi sos tencereme alıp üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pişiriyorum..içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip pişiriyorum..
diğer yandan 1 büyük kase yoğurda 3-4 diş sarmısak ekleyip karıştırıyorum..ve sırasıyla köftelerin üzerine önce domates sosumu,sonra sarmısaklı yoğurdumu en son ise maydanozumu ekleyip soframa sunuyorum:)
yoğurtsuz sadece domates sosluda yapılıyor ama ben genelde yoğurtlu yapıyorum,arkadaşımda öyle istediği için ona da öyle yaptım..
Afiyet olsun..
 
Elossa .!.:
Eki Görüntüle 503737 Eki Görüntüle 503738 Eki Görüntüle 503739 Eki Görüntüle 503740 Eki Görüntüle 503741 Eki Görüntüle 503743 Eki Görüntüle 503744 Eki Görüntüle 503745 Eki Görüntüle 503746


Tarifi vereyim yapmak isteyenlere;

yarım kg ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik kapaklı hava almayan bir kapta üzerine 2,5 su bardağı kaynar su dökülerek bekletilir(yaklaşık yarım saat)
sonra bu karışıma 2 yumurta,1 tatlı kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı tuz,1 yemek kaşığı pul biber,1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı nane,1 tatlı kaşığı karabiber,1 çay bardağı un,1 ymek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası eklenerek iyice yoğrulur..
ben yoğurma işini robotta yapıyorum daha özleşiyor malzemeler,krem gibi oluyor..
sonra bir tencereye yarısına kadar su doldurup suyu kaynatıyorum,bu arada köfteleri avuç içlerimi ıslata ıslata şekillendirip ortasına parmağımla bastırıyorum ve zeminine un serptiğim bir tepsiye koyuyorum..
kaynamakta olan suya göz kararı köftelerden 10-15 tane koyup su süzeyine kadar çıkmasını bekliyorum..yaklaşık 10 dk sürüyor pişmeleri..su yüzeyine çıkan köfteleri delikli bir kepçe ile servis yapacağım tabağıma alıyorum..bu işlem harç bitene kadar sürüyor.
öte yandan rondoya kabukları soyulmuş 5-6 adet domates ve 3-4 diş sarmısağı ekleyip rondodan geçiriyorum püre haline geliyor..püreyi sos tencereme alıp üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pişiriyorum..içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip pişiriyorum..
diğer yandan 1 büyük kase yoğurda 3-4 diş sarmısak ekleyip karıştırıyorum..ve sırasıyla köftelerin üzerine önce domates sosumu,sonra sarmısaklı yoğurdumu en son ise maydanozumu ekleyip soframa sunuyorum:)
yoğurtsuz sadece domates sosluda yapılıyor ama ben genelde yoğurtlu yapıyorum,arkadaşımda öyle istediği için ona da öyle yaptım..
Afiyet olsun..
Genişletmek için tıkla...

Sevgili Elossa, içleri boş mu köftelerin? ben bu şekilde içli köfte yapıyorum ama şeklinden anlayamadım canım.
 
deryaf .!.:
Sevgili Elossa, içleri boş mu köftelerin? ben bu şekilde içli köfte yapıyorum ama şeklinden anlayamadım canım.
Genişletmek için tıkla...

Deryacım bunlar çok küçük,misket kadar..
içli köfte bende sık yaparım onun malzemesi görünümü pişirme tekniği ayrı biliyorsun
 
Elossa .!.:
Deryacım bunlar çok küçük,misket kadar..
içli köfte bende sık yaparım onun malzemesi görünümü pişirme tekniği ayrı biliyorsun
Genişletmek için tıkla...

heee küçükmüş pardon ben irice bir ceviz gibi sandım :) hiç yemedim bilmiyorum bu köfteyi, deneyeyim iyisi :) ellerine sağlık. içli köfteyi de 3-4 kez yaptım fena olmadılar eğer sende güzel ve kolay tarif varsa makbule geçer :) ya da bir gün yaptığında böyle resimli anlatırsan daha da makbule geçer :)
 
deryaf .!.:
heee küçükmüş pardon ben irice bir ceviz gibi sandım :) hiç yemedim bilmiyorum bu köfteyi, deneyeyim iyisi :) ellerine sağlık. içli köfteyi de 3-4 kez yaptım fena olmadılar eğer sende güzel ve kolay tarif varsa makbule geçer :) ya da bir gün yaptığında böyle resimli anlatırsan daha da makbule geçer :)
Genişletmek için tıkla...

canım resim çekmiştim öncelerde ama bulabilirsem ekliyim,yoksa yaptığım ilk fırsatta çekeyim:)
içli köfte içinde pratik ve çok lezzetli tarifim var sürekli onu yapıyorum ve bir yiyen bi daha istiyor
birde eşim Adanalı benim,kayınvalidecim öğretti sağolsun,en az onunkiler kadar lezzetli oluyormuş eşim kayınvalidem herkes çok beğeniyor
bu arada bu Fellah köftesinin ortasına bastırmamızın amacı sosu iyice yesin diye,ve ben pratik bir yol buldum yapa yapa hemen söyliim:)
avucunu ne kadar ıslatırsan ıslat yuvarlarken kayıyor o yüzden her defasında yuvarlayıp ortaya basırmak meşekkatli geliyor bana,bende yuvarlayıp yuvarlayıp unlu tepsiye koyuyorum..en son işaret parmağımı ıslata ıslata misketlerin üzerine tek tek bi kez bastırıyorum hem böylelikle asla dağılmıyor:)
 
Offf burası tarif topiği oldu, sanırım ben acıktım, ağzım sulandı, köfteler falan derken :9:
 
H_İ_S .!.:
Offf burası tarif topiği oldu, sanırım ben acıktım, ağzım sulandı, köfteler falan derken :9:
Genişletmek için tıkla...

Göz hakkı olup günaha giriyormuyum bilmiyorum ama yemekle ilgili ya bende yaptım diye paylaşayım dedim canım
buyur gel gerçi köfteler gitti az önce kapıdan:)))
 
Elossa .!.:
Göz hakkı olup günaha giriyormuyum bilmiyorum ama yemekle ilgili ya bende yaptım diye paylaşayım dedim canım
buyur gel gerçi köfteler gitti az önce kapıdan:)))
Genişletmek için tıkla...


Yok canım ne günahı, takılıyorum ben, için rahat ede ede gönder köfteciklerini :27:
 
bugun yemek derdım yok kocısım iş yerınde gec yemek yemış :)))))) cayın yanına mılfoy yapcem o kadarrr...:)))9:9:
HTML:
 
Elossa .!.:
canım resim çekmiştim öncelerde ama bulabilirsem ekliyim,yoksa yaptığım ilk fırsatta çekeyim:)
içli köfte içinde pratik ve çok lezzetli tarifim var sürekli onu yapıyorum ve bir yiyen bi daha istiyor
birde eşim Adanalı benim,kayınvalidecim öğretti sağolsun,en az onunkiler kadar lezzetli oluyormuş eşim kayınvalidem herkes çok beğeniyor
bu arada bu Fellah köftesinin ortasına bastırmamızın amacı sosu iyice yesin diye,ve ben pratik bir yol buldum yapa yapa hemen söyliim:)
avucunu ne kadar ıslatırsan ıslat yuvarlarken kayıyor o yüzden her defasında yuvarlayıp ortaya basırmak meşekkatli geliyor bana,bende yuvarlayıp yuvarlayıp unlu tepsiye koyuyorum..en son işaret parmağımı ıslata ıslata misketlerin üzerine tek tek bi kez bastırıyorum hem böylelikle asla dağılmıyor:)
Genişletmek için tıkla...

sen bir topik açsana oradan takip edelim :) cidden bak.
benim durumum biraz garip. k.validemle beraber yaşıyoruz aynı apt.da, yemekler ona ait, bu nedenle çok geliştiremiyorum kendimi ama canım isterse kendim yapabiliyorum evimde. o nedenle çok pratiğim yok ama değişik şeyleri bulunca yapıyorum. mesela çiğ köfte gibi değişik şeyler yapıyorum ama daha hiç pilav yapmadım :) pastaya yükleniyorum genelde ama bizimki hazır pasta gibi olmazsa pek sevmiyor, pandispanyaya yükleniyorum genelde bu yüzden. yarın da tavuk köftesi denemeyi planlıyorum. bir ton yemek bloglarını kaydettim takipteyim :) Fellah köftesi de yapılacakların içine eklendi bile :)
 
deryaf .!.:
sen bir topik açsana oradan takip edelim :) cidden bak.
benim durumum biraz garip. k.validemle beraber yaşıyoruz aynı apt.da, yemekler ona ait, bu nedenle çok geliştiremiyorum kendimi ama canım isterse kendim yapabiliyorum evimde. o nedenle çok pratiğim yok ama değişik şeyleri bulunca yapıyorum. mesela çiğ köfte gibi değişik şeyler yapıyorum ama daha hiç pilav yapmadım :) pastaya yükleniyorum genelde ama bizimki hazır pasta gibi olmazsa pek sevmiyor, pandispanyaya yükleniyorum genelde bu yüzden. yarın da tavuk köftesi denemeyi planlıyorum. bir ton yemek bloglarını kaydettim takipteyim :) Fellah köftesi de yapılacakların içine eklendi bile :)
Genişletmek için tıkla...

olur aslında ama çok uğraşmak lazım:)
mutfakla fazla haşır neşirim ben,çok seviyorum..tüm günümü geçirdiğim oluyor bazen ..
yapmadıklarım olabilir ama bilmediğim hiçbişey yok diyebilirim
Allahtan eşimde ben gibi,yemek yemeyi,yedirmeyi çok seviyor.
bazen sırf değişiklik olsun diye bi dünya hazırlanıp arkadaş topluyorum yiyelim içelim hoş sohbet olsun diye:)
ben babam için pasta yaptım doğumgününde geçenlerde,ama resimler camerada yüklü,kablosunun ucu zedelenmiş diye pc okumuyor:S
paylaşmak isterdim ama problemi çözünce ilk işim eklemek..
bak o pastam mükemmel ötesiydi,4 katlıydı 1 gecede tükendi:)))
eşime de yapıcam bu ay doğum günüm ve evlilik yıldönümümüz var bizim aynı gün..bizim için ççoookközel bir gün ve o yüzden çok iyi bir hazırlık yapıp süprizler yapma planlarındayım..
onu paylaşırım inşlh hele o gün bi gelsinde:)
 
Elossa .!.:
Fellah köftesi yaptım az önce ve aklıma geldi fotolarını çektim:)
geçen gün arkadaşlarıma yapmıştım zaten ama bu akşam arkadaşıma yemekte misafir varmış rica etti kıyamadım sıvadım kolları
birazdan almaya gelicek afiyet şeker olur inşlh....

Eki Görüntüle 503737 Eki Görüntüle 503738 Eki Görüntüle 503739 Eki Görüntüle 503740 Eki Görüntüle 503741 Eki Görüntüle 503743 Eki Görüntüle 503744 Eki Görüntüle 503745 Eki Görüntüle 503746
Genişletmek için tıkla...

ben bulgur delisiyim zaten, önüme haşlanmış bulgur koy, onu bile tuzlayarak iştahla yerim. nefis görünüyor bunlar, hamileyim diye değil, normalde de canım çeker, yani kendini kötü hissetme sakın fotoları paylaştığın için. biz de bunun baharatsızını yaparız, sosun içine baharat katarız, adı da gıliko :1: daha bi iki saat önce aklımdan geçiyordu, annem çok güzel yapar, ondan isteyeyim bi ara :56:
 
sevimsiz_25 .!.:
ben bulgur delisiyim zaten, önüme haşlanmış bulgur koy, onu bile tuzlayarak iştahla yerim. nefis görünüyor bunlar, hamileyim diye değil, normalde de canım çeker, yani kendini kötü hissetme sakın fotoları paylaştığın için. biz de bunun baharatsızını yaparız, sosun içine baharat katarız, adı da gıliko :1: daha bi iki saat önce aklımdan geçiyordu, annem çok güzel yapar, ondan isteyeyim bi ara :56:
Genişletmek için tıkla...

canımm bende öyle..pirinçte çok severim ama bulgur çok daha sağlıklı diye sık tüketmeye gayret ederim..
bak çok basit bir tarifim var bulgurla:)
iri bulguru haşlayıp içerisine 1 kase haşlanmış yeşil mercimek ekliyorum..üzerine bol dereotu,maydanoz ve taze soğan ekleyip zeytinyağ tuz nar ekşisi de katıp bir güzel harmanlıyorum..nefiss oluyor denemelisin:))
 
sevimsiz_25 .!.:
amanıııınn, bestdream doğurcan kız sen, 40.hafta diye görünce birden ben panikledim, hadi hayırlısıyla doğurursun inşallah, bir avazda derler ya...
Genişletmek için tıkla...

insallah canım ama hic kendimi 2-3 gun sonra dogum yapacak gibi hissetmiyorum doktor normali 8 eylul ama en geç 14 eylüle kadar vakit var dedi ama.. ilk dogum olacak korkularim endiselerim fazlaca var hayirlisi olsun
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Margaret Hale
Emziren anne diyeti
7 8 9
Yorumlar
164
Görüntüleme
45K
Yaren22
Y
Nevreste
  • Anket Anket
Yarışma 1.Fairy ile Ramazan Sofraları Gıdayı #BoşaHarcama
75 76 77
Yorumlar
2K
Görüntüleme
54K
Cay6
C
M
İşten gelince her gun yemek yapma derdi
2
Yorumlar
20
Görüntüleme
5K
Karusel
Karusel
Nevreste
Yöresel Tarif Sütaş 1. Yarışma
Yorumlar
8
Görüntüleme
2K
HanimKelesimiGetir
HanimKelesimiGetir
R
Adana Yeme İçme Rehberi : Adana’da Nerede Ne Yenir?
Yorumlar
1
Görüntüleme
4K
Tugce16
Tugce16
Back
X