anneler günü hediyemiz bebek olsun..mayıs ayında karnımız dolsun :)

taze yaprağı nasıl doldururuz????

ben kavanoza koyuyorum
üç beş tanesini üst üste koyup sıkı sıkı sarıyorum kavanoza hiç yer kalmayacak şekilde koyuyorum
kapağını sıkıca kapatıp kaynatıyorum ters çevirip soğuyuncaya kadar bekliyorum
istediğin zaman çıkar sar
 
öyle bir seviyor ki dedim :) kadın şaşırıyor yaw.. Yok onu yemez yok bunu yemez.. Gayet te güzel yiyor dedim..
Ha bir de diyor.. Mecburiyetten yiyordur.. Seni kırmamak için.. Yoksa hayatta yemez

kesin kıskanıyordur...
Eşim antalyaya gittiğimizde annesinin yemeğini bahane vererek yiyo
örneğin yemekte patlıcan varsa, yalnız kaldığımızda eve gidelim de bi patlıcan pişir doyasıya yiyelim diyo

Benim annemin yemekleri ve benim yemeklerim daha tatlı geliyo ona

ama annemin yemekleri de güzel olur hani
 

önce bi kaynatıyoruz yani:26:
Yapabilirim bu ara..
Yaprak alırken annem hep ya ilk çıkanı alır yada en son..
Neden bilmem ama aklınızda bulunsun
 
önce bi kaynatıyoruz yani:26:
Yapabilirim bu ara..
Yaprak alırken annem hep ya ilk çıkanı alır yada en son..
Neden bilmem ama aklınızda bulunsun

uç yaprakları güzel oluyor da ondan :)
bu arada ben önceki yazını yanlış anladım sanırım.. taze yaprağı nasıl doldururuz demişin ya :)
ben yemelik sarmalık anladım
ben büyük leğende sıçak tuzlu suda 1 gece bekletiyorum.. zaten koyarken aralarını da tuzlamış oluyorsun .. katkat oluyor ya..
ondan sonracıma sıkıp plastik bidona diziyorum ama fazla da sıkmıyorum susuz kalırsa bozulur..
üstüne kadan gelince de üstü açık kalmayacak şekilde biraz daha suyundan ilave ediyorum.. güzelce sıkıp saklıyorum... 2 sene boyunca da hiç bişiycik olmadı.. önemli olan serin yerde muhafaza etmek..
ama sevonun da kavanoz kaynatma olayı da güzel..
 
kayınvalide de derin dondurucuya koyar yaprakları yıkayıp azıcık haşlayıp poşetle
benimkinde çıkarıp haşlıyorsun ama çok uzun süre bekleyebilir
onun her yıl koyması gerekiyor dondurucuda delik delik oluyoo eriyor yaprakları
 

konserve olunca daha dayanıklı oluyor..
buzlukta yaprak bence de olmaz..
peki kuzum sen tuzluyormusun yapraklarını.. yazmamışsın da.. merak ettim..

bende bu yaza çok planlar yapıyorum.. onu yapçam şunu etçem diye.. inşallah imkanım olur..
en çok ta domates ve patlıcan kurutmak istiyorum..
hele bi taşınaydım adam akıllı balkonlu eve..
 
Son düzenleme:
konserve olunca daha dayanıklı oluyor..
buzlukta yaprak bence de olmaz..
peki kuzum sen tuzluyormusun yapraklarını.. yazmamışsın da.. merak ettim..

yok canım hiç tuz atmıyorum sadece iyice yıkayıp süzülünce bezle kurutuyorum
tuz atanlarda oluyoo ama ben atmıyorum sonra tuzunu çıkarcam diye suda bekletmekle uğraşamam
çıkarıp haşlıyorum taze yaprak gibi oluyor bir kavanoz bir pişirimlik anlayacağın
 

peki şöyle yapsak nasıl olur
kaynar su ile 5dk haşlasak yaprakları
sonra sıcağı sıcağına kavanoza koyup ağzına kadar da kaynattığımız sudan koyup
ters çevirip soğumasını beklesek:44:

ben kavanozu kaynatmaktan korkuyorum:26:
 

hım o da güzel..
ne bilim bende annemden alışmışım böyle yapmaya... kaynanam görümcemler de böyle yaptığı için bende böyle devam ettim..
daha kolayıma geliyor..
 

sade suya olmaz ki tuzlu olması gerekir
kavanoza sığmaz o şekilde düzgün olmaz bence
benim yaptığımda hiç su olmuyo kaynatıncada hiç hava kalmıyor içinde
başka bir yöntemde kapakları kaynatmak
kavanozları hazırlarsın kapakları kaynatırsın
sıcakken kurulayıp sıkıca kapatırsın soğuyunca hava almaz
 

daha kolay
şimdi deneyip 1 ay sonra pişireyim..eğer yapabilmişsem daha çok yaparım
 
daha kolay
şimdi deneyip 1 ay sonra pişireyim..eğer yapabilmişsem daha çok yaparım

dikkat et te 1 ay sonra yapraksız kalma :)
nerdeyse haziranın sonu olacak ozaman..
gerçi nezamana kadar yaprak var bilmem de..
ben hep mayısın ilk haftası alırdım.. bu sene böyle oldu.. bugüne nasip oldu
 
yaw ben az önce crafty yi mi gördüm bana mı öyle geldi.. ses vermedi hatun..

cumartesi olarak çok sıkıcı bir gün yaw.. yağmur atıştırıyor..
beyaz showun akşamki bölümünü açtım izleyim dedim bari zaman geçer
 

ev temizliorum
kadın bu hafta gelemedi akşama da misafir var belim koptu
arada dinlenmek için açıp okudum :)
anca bitti iş bi banyoyu çamaşır sulıycam o kadar
Börek yapçam kıymelı sarma ve ıspanaklı tepsi
bide patates salatası yeterr
hamile kadından bu kadar olur :)
 

fazlz bile yapmışsın bacımm.. ellerine sağlık.. aynı günde hem temizlik hem misafir için hazırlık zor oluyor ..
bende 1 ay sonra taşınıcam diye evde temizlik yapasım gelmiyor.. 2 kez yapardım 1e düşürdüm..
kim gelcek avşama bakem :)
 

daha ne olsun fıstık sarmam
kıymalı senin olsun, ıspanaklı tepsisini buraya alayım

sanki bi de kek çırpsan iyi olur gibi
menünde şekerli bişi yok

sen börekleri yaparken pişer bilem
 
Son düzenleme:
ben de birilerini çağırsam ya çok misafir ağırlayasım geldi:)
yada biyerlere gideyim aynı zamanda ağırlanasım da geldi
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…