1 Kg. Barbunya
1,5 Su Bardağı Kızartmalık Sıvıyağ
1/2 Su Bardağı Un
Balıkların pullarını kazıyıp, temizleyerek kafasını kopartmayalım. Güzelce yıkayıp tuzlayarak 20 dk. dinlendirelim. Una bulayarak unun fazlasını silkeleyip, orta ateşte kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım. Limon dilimleriyle süslenebilir.
