Yöresel Tarif Batırık mersin

Yöresel Yemekler

you_know

Ne bu neşe ?
Kayıtlı Üye
13 Mayıs 2009
18.455
103
413
MALZEMELER:
2,5 Su bardağı ince bulgur
3 Su bardağı ılık su
1,5 Su bardağı tahin
150 gr kuru soğan
3 Orta boy (250 gr)domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir
2,5 Tatlı kaşığı tuz
1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1,5 Tatlı kaşığı kimyon


YAPILIŞI:Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun. Yeşilsoğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz.

NOT: İsterseniz köfte şeklinde deilde içine bolca soğuk su koyarak çorba kıvamındada servis edebilirsiniz.ince ince marul kıyıp yada lahana kıyıp haslayıp sulu batırığın üzerine koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN
 
benım annemde mersınlı sanırım sızde oralısınız ama annem bunu cekılmıs fıstıkla yapıyor ve üzerıne kucuk haslanmıs sogan salata ıle servıs edıyor bıraz degısık ama tahınlede yaparmıs bazan elıne saglık
 
lahana da haslanıyor aynı hemen hemen bırazını kofte bırazınıda sulu servıs edıyor
 
evet cnm bende mersinliyim bazen beğenmeyenler cıkıyor ama ben cok seviyorum tabak tabak yediğim tek yemek köftesini fazla deilde sulusunu cok seviyorum içine kavrulmuş fıstıkta koyuyorlar ama tahinle yapılanı yazdım ben
 
mersinli biri olarak batırık hastasıyım,görünce hemen yazayım dedim ama kesinikle küncü ve fıstıklısını tercih ederim.
 
ben fıstıklı pek sevmiorum tahinli daha ağır ama nedense daha cok beğeniyorum mersinde halam yapıodu hep burda yapan yok :sinifsinif: yarın arkadasım gelecek ona yapm bari :kedi:
 
mahvettin beni you_know öldüm öldüm diyetteyimmm bennnnn
nasıl dayanacammmmm benn ölüyorum batırığa hergün her öğün yerim arkadaşlarınla sana afiyet olsun hemşerim benim için de yeyin mafoldumben
 
sende gel sekerim birlikte yiyelim kocişim sevmio oda mersinde okudugu için biliyor ama sulu kısır diokaydirigubbakcemile3
bende bayılıorum ya burda bi ark yapmıstık mersine geldiğinde kız 45 kilo ama görsen 3 tabak yedi çok beğendi bende bayılıorum bayılıorum
 
offffffff bir mersinli olarak memleketime hasretim batırık ta aklıma geldi yiyenler benim yerimede yesin afiyet olsun
 
Ay canım benim, çok saolsın hemşerim afiyet olsun size ah diyette olmasam var yaaaaaaa (ama en yakın zamanda bozarım batırıkla adım gibi biliyorum :kedi:)
garip bir tat ilk başta bilmeyenlerin hepsi sulu kısır diyor, ben asla tahin yemem ama batırıkta ayıla bayıla yiyorummm bence deneyin bayanlar gerçekten çok lezzetlidir. Avcumu koklayım bari ben deee
mafoldumben
 
kaydirigubbakcemile3ayyy cnm öle deme avucunu yalama sen gel ben sana yaparım diyet batırıkkaydirigubbakcemile3
 
canımsın demen bile çok güzel eminim çok da güzel yaparsın afiyet olsun misafirlerine benim içinde yeyinnn kaydirigubbakcemile3kaydirigubbakcemile3kaydirigubbakcemile3
 
ben konyada okudum orda yemiştim bayıldımmmcokacimcoook
şahane bişey.
görüntüsü soğuk bi çorba sanki ama çok lezzetli.
 
ellerinize sağlık cokacimcoook
1988 de mersinde uzun bi süre kalmiştım hemen hemen hergün yapıyorlardı ve bende yiyordummm yarın bende yapıcağım ama tahinsizniiii
 
abbovvv
bende mersınlıyım bayılırımmm
olsa da ıcsekk söle lahanalı eksılı
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nefis Tavuk Sote Tarifi
Yorumlar
0
Görüntüleme
320
ayseguldmrc
B
Çıtır Pirinç Salatası
Yorumlar
0
Görüntüleme
347
Betullalc
B
B
Pirinç ve Et Dolgulu Patlıcan Dolması
Yorumlar
0
Görüntüleme
328
Betullalc
B
B
Baharatlı Ballı Tavuklu Pilav Kasesi
Yorumlar
0
Görüntüleme
368
Betullalc
B
B
Zerdeçallı Pilav ve Fırında Levrek
Yorumlar
0
Görüntüleme
461
Betullalc
B
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…