Bayram Tatlıları

Öfff Allah'ım bunlar ne muhteşem tatlılar böyle.Bayılırım bayılırım ben bunlara.Bayram geldi tatlı yapmak lazım dimi.Ama o tatlıların çoğunu ben yersem kilolar ne olacak.Napsak nerelere gitsek acaba?Aslında ben hep tulumba tatlısını denemek istemişimdir evde.Onu mu yapsam.Bakalım ilham gelirse olabilir.Eline sağlık canım çok güzel eklediğin tatlılar.
 
kartanesi41 .!.:
öffff ne bunlar yaaaa bayıldım elimden gelse hepsini yaparım
Genişletmek için tıkla...
Evet keşke yapabilsek

Hoşgeldin canım
Yap canım mutlaka bir tatlıDenersen bizimle paylaş bekliyorum
Teşekkür ederim
 
Cevizli Dürme


malzemeler

2/3 paket baklava yufkası
350 gram ceviz içi
200 gram kadayıf
200 gram tereyağı

Şurup için;
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Cevizli dürme nasıl yapılır?

1-Baklava yufkalarını 4 er tane olmak üzere masaya yayın.(Araları yağlanmayacak)

2-Yufkaların üzerine orta kalınlıkta çekilmiş cevizi serpin.

3-Cevizin üzerine de kadayıfı ince bir kat olarak tiftin.(Kalın olmamasına dikkat edin.)

4-Yufkaları sıkı sıkı sararak bir rulo yapın ve 2 cm kalınlığında bıçakla dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin.

5-Tereyağını eritin ve hafif kızdırarak tepsiye sıraladığınız yufka rulolarının üzerine gezdirin.

6-200 derecelik fırında iyice pembeleşip kızarana dek pişirin.

7-Diğer yanda şerbet için su, şeker ve dilim limonu orta kıvam alana dek kaynatın sıcak olarak soğumuş olan tepsinin üzerine gezdirin.

Not: Tatlı soğuk, şerbet sıcak olarak uygulanacaktır.
Genişletmek için tıkla...

Afiyet olsun!
ALINTIDIR....
 
FINDIKLI BOHÇA BAKLAVA


Malzemeler
500 gr hazır baklavalık yufka
250 gr tereyağı
Yeterince iri çekilmiş fındık
Şerbeti İçin
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı
Şeker ve su bir tencerede karıştırılıp 10 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Tereyağı bir tavada eritilir. Yufkaların aralarına fırça ile tereyağı sürülerek 15’li gruplar yapılır. 8×8 cm kareler kesilir, ortasına fındık yerleştirilip bohça şeklinde kapatılır. Bütün yufkalar bitene kadar işleme devam edilir, hafifçe yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Kalan tereyağı üzerlerine gezdirilir. 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekince fındık, fıstıkla süslenip servis yapılır.
ALINTIDIR...
 
Ev Usulü Rulo Tatlı

Malzemeler:
( 12 kişilik )

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un
Ev Usulü Rulo Tatlı Açmak İçin:
Nişasta
Un
Ev Usulü Rulo Tatlı Şerbeti:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
1 çay kaşığının üçte biri tuz


Ev Usulü Rulo Tatlı Hazırlanışı:

Şerbeti için; şeker, tuz , limon ve suyu ocağa koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp bir yarım saat kadar kaynatmaya devam edin.

Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Nişasta ve un karışımı serperek çok ince oklavayla incecik açın. Açtığınız yufkayı ikiye bölün. Uzun tarafına ceviz koyun. Oklavaya sararak büzerek çıkartın. Kendi etrafında rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine kızdırdığınız margarini gezdirin. 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti pişirdiğiniz tatlıya ılıkken gezdirin. Bir müddet şerbetin çekmesi için bekleyin. Afiyet olsun.
ALINTIDIR..
 
KATMER TATLISI

Malzemeler: ( 6 kişilik )
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karbonat
alabildiği kadar un
Katları yağlamak için:
2 çorba kaşığı tereyağı

Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için:
fındık

Hazırlanışı:
Şerbeti önceden hazırlayıp soğutun. Hamuru için; bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun ve bezelere bölün. Her bir bezeyi ince açın. Aralarına yağ sürerek üst üste koyun. Hepsini yeniden açın. Rulo halinde sararak dolapta bir müddet dinlendirin. Dolaptan çıkarıp dilimleyin ve bol yağda kızartın. Hemen soğuk şerbete atın ve çıkartın. Afiyet olsun…
ALINTIDIR..
 
Nevzine

Malzemeler: ( 8 kişilik)

5 su bardağı un
150 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı ceviz

Nevzine Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pekmez

Nevzine Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, dövülmüş ceviz, kabartma tozu ve tahini ekleyerek karıştırın. En son unu ekleyerek kısa süre yoğurun. Yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın. Üzerine çatal ile şekil yaparak 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Diğer tarafta su, şeker ve pekmezle şerbeti hazırlayın. Yalnız şerbeti çok fazla kaynatmayın. Yani baklava şerbeti gibi çok pişmeyecek. Pişip ilk sıcaklığı çıkan nevzinenin üzerine şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın. Afiyet olsun…
ALINTIDIR..
 
BADEMLİ MUSKA TATLISI


KULLANILAN MALZEMELER

2 adet yufka
2 adet yumurtanın akı
1 su bardağı badem tozu
1 çay bardağı pudra şekeri

Şurubu İçin

birkaç damla limon suyu
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su



Bademli Muska Tatlısı Tarifi

2 adet yufkayı düz bir zemine yerleştirin 2′ye kesin, yufkaları 2 parmak
genişliğinde kesin. Pudra şekeri ile badem tozunu karıştırın.Kesilmiş yufkaların üzerine 1 çay kaşığı pudra şekeri ve badem tozlu karışımdan serpip elinizle muska şeklini verdikten sonra yumurtanın sarısına yufkaların uç kısımlarına batırıp yapıştırın. Tencereye 2 su bardağı toz şeker, 1.5 su bardağı su, üzerine 1 limon dilimi ekleyerek şurubu hazırlayın.Tavaya yağı koyup kızdırın muska tatlıları kızarttıktan sonra şuruba bulayın. Servis tabağına dizdikten sonra süsleyin…

Afiyet Olsun.
ALINTIDIR...
 
Örgülü Tatlı
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı ceviz

Şerbeti için:

5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Yarım limon un suyu

Yapılışı
Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip, bir-iki taşım daha kaynatıp, soğumaya bırakın. Derin bir kasenin içinde sıvıyağ, eritilmiş margarin ve portakal suyunu karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozu ile rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı önce avucunuzun içinde yuvarlayıp daha sonra yassıltarak elips şekli verin. Orta-sına ceviz leri dizip, hamurun karşılıklı iki kenar ına 3 eşit şekilde kesin. Kesilmiş kenarları çapraz şekilde kapatarak örgü biçimi verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
ALINTIDIR..
 
KEKLİ BAKLAVA

Malzemeler;
Hamuru için:
•1yumurta
•1 çay bardağı süt
•1 çay bardağı sıvıyağ
•1 paket kabartma tozu
•1 tatlı kaşığı limon suyu
•alabildiği kadar un
•açmak için bir miktar nişasta
•keki için:
•2 yumurta
•1 su bardağı şeker
•1su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•1 su bardağı dövülmüş ceviz
•1tatlı kaşığı tarçın
•Şerbeti için:
•3.5 su bardağı şeker
•4 su bardağı su
•3 damla limon suyu
•Tepsiyi yağlaman ve üzerine dökmek için: yarım paket margarin.

Hazırlanışı
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.Hamuru yoğurup 20 adet beze elde edelim. 10 adetini çay tabağı ebetında nişasta yardımıyla merdaneyle açalım üst üste koyup fırına girecek şekilde yuvarlak tepsimizin büyüklüğünde açalım. Tepsimizin yağlayıp serelim .Tekrar kalan 10 tane bezemizi aynı şekilde tepsi büyüklüğünde açalım.Kekimizi yumurta şeker ile çırpıp un kabartma tozu ceviz ve tarçınıda ekleyip karıştıralım .Tepsimize ilk 10 tane açtıgımız yufkamızın üstüne kek hamurumuzu dökelim ve onun üstüne kalan 10 adet yufkamızı serip baklava şeklinde kesip üstüne eritttigimiz kalan margarini döküp pişirelim.Pişip fırından çıkarıp ilk buharı çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi baklavamızın üstüne dökelim.
ALINTIDIR...
 
TAŞ (YASSI)KADAYIF

Malzemeler
500 Gram Yassı Kadayıf
300 Gram Dövülmüş Ceviz
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
Yarım Çay Bardağı Hindistan Cevizi
3 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Şeker
Yarım Su Bardağı Limon Suyu

Tarif

1) Kadayıfların aralarına birer tatlı kaşığı ceviz ve çay kaşığının ucuyla biraz da tozşeker konulur ve yarım ay şekli verilecek şekilde ve kenarları parmak uçlarıyla hafifçe bastırılarak yapıştırılır.
2) Bir taraftan da şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
3) Hazırlanan taş kadayıflar kızgın yağda kızartılır. Sıcak halde iken daha önceden hazırlanmış olan ve soğumuş olan şerbetin içine atılır. Şerbetini çeken tatlılar sıcak halde servis yapılır.
ALINTIDIR..
 
Kadayıf Dolması


MALZEMELER
Bulamacı:
yarım çay bardağı süt su karışımı
2 yumurta

Ana malzeme:
1 su bardağı ceviz içi
250 gram tel kadayıf

Şerbeti:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Kadayıf Dolması Tatlısı tarifi

Kadayıftan bir parça koparıp avuç içi kadar didikleyin. İçerisine dövülmüş ceviz ekleyin ve sarın. Sarma işleminde yarıya gelince kenarları içeri kıvırın. Bir yandan yumurtayı çırpın ve su süt karışımını ekleyin. Kadayıfları bu bulamaca batırın hafifçe. Kızgın yağda kızartınç Hazrılanıp soğutulan şerbete atıp biraz bekleyin ve servis tabağına alın.
ALINTIDIR..
 
merhaba bi sorum olacaktı ben baklava yapmayı düşünüyorum ilk deneyimim olacak. yengem alüminyum tepside yapıyodu fakat bende aynı büyüklükte borcam var borcamda yapsam fark edermi?
 
Cevizli tel kadayıf

Malzemeler:
1 kg tel kadayıf
500 gram tereyağ
500 gram ceviz

Şerbeti için:

7 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker
1 limonun suyu
Servis için yeşil fıstık veya kaymak

Yapılışı:

İlk önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alın, içine limon suyunu koyun, yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın ve soğuması için bir kenara alın. Kadayıfı bir kap içinde elinizle iyice didikleyin.
Tereyağını tavada eritin ve büyük kısmı ile didmiş olduğunuz kadayıfın üzerine gezdirerek her tarafının iyice yağlanması için güzelce harmanlayın.
Yağlanmış borcam veya fırın tepsisine kadayıfın yarısını yerleştirin ve elinizle sıkıştırarak iyice bastırın.
Orta kalınlıkta çekilmiş cevizinizi kadayıfın üzerine eşit biçimde yayın. Kalan kadayıfı da cevizin üzerine yerleştirin ve yine aynı şekilde bastırın. Kadayıfın üzerine iyice yatışması için ağırlık koyun ve 15-20 dakika bekletin.
Tereyağından kalanı da kadayıfın üzerine gezdirin. 230 derecede önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü iyice pembeleşene kadar pişirin ve fırından alın.
Tatlı sıcak iken soğumuş olan şerbeti kepçe yardımı ile her tarafının üzerine gezdirin. Arzu edilen büyüklükte bıçakla kesin ve üzerine yeşil fıstık veya kaymak koyarak servis yapın.
ALINTIDIR..
 
Tellibaba tatlısı



Malzemeler:

1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
125 gr tereyağı
1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için:

250 gr tel kadayıf
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri için:

Badem

Yapılışı:

Şerbeti için, su ve toz şekeri kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Tereyağını eritin. Ayçiçeği yağı ile karıştırıp kadayıfın üzerine 3 yemek kaşığı kadarını ilave edip karıştırın.
Derin bir kapta tereyağı, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, yoğurt, sirke, tuz ve yumurtayı karıştırın. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ilave edip yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
İç harcı için kadayıfı elinizle tel tel ayırın. Ceviz içi, pudra şekeri ve tarçını ilave edip harmanlayın. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgahta çay tabağından biraz daha büyük daireler açın.
Üzerine cevizli kadayıf ilave edip yuvarlak şekilde kapatın. Malzemenin hepsini aynı şekilde hazırlayıp birleşim yerleri altta kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisine dizin. üzerine birer badem yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti iyice çekince servis yapın.
ALINTIDIR...
 
Kemalpaşa



Malzemeler:

Bir buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı margarin
150 gram tuzsuz beyaz peynir veya tatlı lor peyniri
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:

İki buçuk su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Şerbet için, toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alın.
Derin bir yoğurma kabına un, yumurta, 4 çorba kaşığı margarin, rendelenmiş beyaz veya lor peyniri ve karbonat koyun. Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 18 eşit parçaya ayırın.
Elinizi hafifçe unlayarak her parçayı yuvarlayın. Daha sonra 1 çorba kaşığı margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlıyı ılık şerbetin içine atıp, 15 dakika kaynatın. Daha sonra servis yapın.
ALINTIDIR..
 
Kakaolu revani



Malzemeler:

3 yumurta
200 gr toz şeker
65 gr irmik
245 gr un
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tereyağı, yoğurt, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alarak mikserle 6-7 dakika çırpın. İrmik, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın.
Hamuru yağlanmış fırın kabına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
ALINTIDIR..
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Bisküvi - Kurabiye Tarifi Antakya Kömbesi - Dr. Oetker Kabartma Tozu Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
53
Görüntüleme
1K
clara
C
Kostokondrit
Yorumlar
2
Görüntüleme
75
ciceklerdenbiri
C
2 - 8 Haziran 2025 Haftalık Burç Yorumları
2 3
Yorumlar
56
Görüntüleme
355
Nhessa
Annemin Uzun Süren Misafirliği ve İçsel Sorgulamalarım
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
3K
leyla_17
L
S
  • Kilitli
Görücü usulü yardım
2
Yorumlar
26
Görüntüleme
1K
Mune
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…