Buda Benim Lezzet Topiğimmm

Tas Kebap



malzemeler;
500 gr. kuşbaşı et (kuzu veya dana)
1 adet soğan
1 y.k salça
2-3 y.k sıvıyağ
3 s.b su
üzeri için;
2-3 tane orta boy patates
kızartmak için sıvıyağ


yapılışı;
kuzu etiyle yapıcaksanız etler çok kızgın yağda 5 dk kavurun.doğranmış soğanıda ekleyip 2-3 dk daha kavurun.salçayı koyun 2 dk daha kavurmaya devam:) suyu döküp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30-40dk etler yumuşuyana kadar pişirilir.
dana etiyle yapıcaklar içinse eti suyla birlikte düdüklüde haşlayın ve ayrı yerde salçayla soğanı kavurun.haşlama suyundan ekleyip soğanlar pişene kadra pişirin.en son etleri ekleyip 10-15 dk daha pişirin.
patatesleri kuşbaşı doğrayıp kızgın yağda kızartın.pişen kebaba kızarmış patatesleri ekleyip karıştırın.
veya yemeği tabağa koydugunuzda kızarmış patatesleri de üzerine koyun.
afiyet olsun :)
 
Domates Çorbası
Yediğim en güzel domates çorbası diyebilirim.Tarifi kime verdiysem memnun kaldı,çok beğenildi.Eğer nefis,tadı ,kıvamı tam ayarında bir domates çorbası yemek isterseniz bu çorbayı yapmanızı tavsiye ederim.



malzemeler;
3-4 Adet Domates (Yarım Kilo)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Domates salçası
Yarım Yemek Kaşığı Şeker
5 Su Bardağı Su veya Etsuyu
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
2,5 Yemek Kaşığı Un


yapılışı;
domatesler yıkanıp istenmeyen yerleri atılır,gelişi güzel doğranır.
soğan doğranıp tencereye alın zeytinyağı ekleyin ve kavurun.
domatesleri,salçayı,şekeri ekleyin 3dk. daha kavurup üzerine su ekleyip kapağı kapalı 20 dk. kısık ateşte pişirin.
bir tavada tereyağıyla un kavurup ve kaynayan tencereye çırpma teliyle hızlıca karıştırarak dökün.
çorbanın topak olmaması ve dibinin tutmaması için devamlı koyulaşana kadar yaklaşık 15 dk. pişirin.
blendır yardımıyla çorbayı iyice ezin ve tuzunu ekleyin.
çorbamız hazır:) dilerseniz en son altını kapatınca 1 kutu krema ilave edebilirsiniz.
 
Mısır Mücveri (Mısır Galetesi)



malzemeler;
500 gr konserve mısır

hamur harcı;
1 yumurta
1 s.b un
yarım s.b süt
tuz,biber

yapılışı;

Bir kaseye yumurta kırıp sütü ekleyip çırpın,unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Konserve mısırın suyunu iyice süzdürün yoksa hamurun kıvamını bozuyor,cıvıklaştırıyor.hamurlu karışıma mısırı ekleyin ve karıştırın.
Tavaya az sıvıyağ alıp kızıdırın ve mısırlı harçtan tepeleme 1y.k alıp dökün ve yaydırın.Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
 
Meyveli Yoğurtlu Pasta

Bahar ve Yaz aylarına uygun bir tatlı .. Süzme yoğurdu çok sevdiğimden tatlıya bayıldım:) hem pratik hem lezzetli daha ne olsun


Malzemeler;


• 2 su bardağı süzme yoğurt

• 2 paket vişneli jöle

• 1 kase -vişne isteğe göre meyve çilek,muz,kivi olabilir.

• 1,5 paket bisküvi


Yapılışı;

1. Jöleyi pakette yazan yapılışına göre pişirin.Jölenizi 3’e bölün.

2. Vişneleri derin bir kaseye yerleştirin üzerine hazırladığınız jölenin 3’te birini dökün ve donması için buzdolabına kaldırın.

3. Süzme yoğurdu jölenin diğer 2. kısmını karıştırın ve donan buzdolabındaki jölenin üzerine yayın.Tekrar buzdolabına koyun donmasını bekleyin.

4. Bisküvileri ufak ufak kırıp kalan jöleyle karıştırın ve donmuş olan,yoğurtlu karışımın üzerine yayın tekrar dolaba koyun donsun.
 
Tavuk Dalyan Köfte



-7-8 kişilik-

Malzemeler;

• 700 gr tavuk kıyması

• 1 yumurta

• 2 y.k galeta unu

• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ

• 1’er çay kaşığı köri,kekik,nane,kimyon

• 1 büyük kavanoz garnitür

• 2 su bardağı mısır gevreği

• 1 kutu krema



Yapılışı;

1. Kıymayı,tuzu,baharatları,sıvıyağı,yumurtayı, galeta ununu robota alın ve çekin.Bu şekilde hem hamur daha iyi özleşiyor hem de pişince daha yumuşak oluyor.

2. Garnitürün suyunu süzüp yıkayın. Aleminyum folyoyu uzunca koparın ve tezgaha yayın biraz yağlayın,robotta hazırladığınız tavuklu harcı yayın ve elinizle düzgün bir dikdörtgen yapın.Güzelce düzleyin etin kalınlığı her yerde aynı olsun.

3. Harcın tam ortasına uzunlamasına garnitürü yayın ve iki taraftan folyo yardımıyla kapatıp rulo yapın.Buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.

4. Fırını 180 dereceye ayarlayın.Mısır gevreklerini robottan geçirerek ufalayın.Kremayı üzerine dökün ve karıştırın.Bu işlemi en son yapın ki gevrekler kremayı çekip yumuşamasın.Dalyan köfteyi folyosunu çıkarıp bir fırın kabına koyun ve üzerine bu karışımı elinizle yayın,her yerine yaydığınızdan emin olun.

5. 30-35 dk.üzerindeki gevrekler altın rengi olana dek pişirin.İsterseniz uzundan biraz kesip pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
 

Kahve Soslu Çikolatalı Muzlu Mozaik Pasta




Gereken Malzemeler:

Çikolatalı Kısım için:

400 gr petit beurre bisküvi
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket (80 gr) bitter çikolata


Sade kısmı için:
250 gr petit beurre bisküvi
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kahve ( türk kahvesi kullandım)
2 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine :
2 adet muz

Üzerine kahveli sos için:
2 çay bardağı krema
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çay kaşığı kahve (türk kahvesi kullandım)
Süslemek için muz ve damla çikolata



Yapılışı:

Önce pastanın çikolatalı kısmını hazırlamak için bisküvi hariç tüm malzemeleri göz göz oluncaya kadar pişirin.
Ocaktan alın hafif ılınmasını bekleyin. Ilınan çikolatalı sosa bisküvileri kırın.
Baton kek kalıbına streç film veya buzdolabı poşetini yerleştirin. Çikolatalı harcı baton kalıba eğik olarak bastırarak yerleştirin.
Derin dondurucuya koyun ve yaklaşık 20 dakika sonra çıkarıp tekrar üzerini düzeltin eğikliğinin bozulmamasını sağlayın.
Çikolatalı kısmın tam ortasına iki adet soyulmuş muzu boylamasına yerleştirin.
Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin.
Diğer tarafta sade olan kısmı bisküvileri hariç muhallebi kıvamında pişirin.
Ilınınca bisküvileri kırın. Derin dondurucudan çıkardığınız baton kalıptaki çikolatalı muzlu kısmın üzerine üst kısmı düz olacak şekilde yerleştirin.
Üzerini streç film ile kapatıp derin dondurucuya koyun.
Servis yapmadan önce kahveli sosu ( muhallebiden daha sulu kıvamda olacak) hazırlayıp servis sırasında üzerine dilimlediğiniz muzlarıda yerleştirip kahveli sosu mozaik pastanın üzerine gezdirin.

 
Tiramisu Dondurma



malzemeler;
yarım lt.çilekli dondurma
yarım lt.limonlu dondurma
10 adet kedidili bisküvi
1 y.k hazır granül kahve(ikisi birarada/bol kahve)+ su


Yapılışı;

Dondurmalar dışarda biraz bekletilir ki sürmemiz yaymamız kolaylaşsın.Bir kalıba streç film yayılır.Granül kahve suda çözdürülür.
Çilekli dondurma yayılır üzerine kahvede arkalı önlü hafifçe ıslatılmış kedidili bisküviler dizilir.Kedidilleri muhakkak hafifçe ıslatın yoksa çok yumuşuyor ve bu şekilde donarsa tadı değişiyor.
Limonlu dondurmada yayılır ve buzluğa donması için kaldırılır.
Servis yapılmadan evvel 5 dk önce çıkarılır.Dilimlenerek servis yapılır.
Yanına çikolata sos veya bir dilim kek çok yakışıyor:)
 
Fırında Pazı Bohçası



Malzemeler;
1 demet pazı
250 gr. orta yağlı kıyma
1 s.b pirinç
2 orta boy soğan
1,5 y.k salça
1,5 s.b sıcak su
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz,karabiber


Yapılışı;
Pazıları ayıklayıp yıkayın.Tencereye su ve tuz koyup kaynatın.Pazıları sırayla içine atıp 2-3 dk bekletin.çok bekletirseniz yapraklar erir.
Küp doğranmış soğanları kıymayla beraber tavadayağla beraber 2-3 dk. kavurun.Salçayı ekleyip karıştırın.Yıkanmış pirinçleri ekleyip sıcak suyu dökün,tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Hafifçe haşlanmış yapraklarını küçük bir kaseye karşılıklı çarpı şeklinde serin ve hazırladığınız harçtan koyup sarkan yaprakları karşılıklı olarak kapatın.Kaseyi ters çevirip pazı bohçasını çıkarıp yağlanmış fırın kabına dizin.
Kalan yarım kaşık salçayı 1 su bardağı suyla açın ve pazıların üzerine dökün.Domates dilimleriyle süsleyip aleminyum folyayla veya yağlı kağıla kabın üzerini kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk.pişirin.
fırından çıkarıp 5dk bekletin ve servis yapın.
afiyet olsun.
 
Hamsi Pilavı



Hamsi kolay ve çabuk pişen bir balık,içini istediğiniz çeşit pilavla yapabilirsiniz ;fıstıklı,şehriyeli,sade,kuşüzümlü ve fıstıklı,sebzeli diye çeşitleri arttırabiliriz:)ben genelde sade ve kuşüzümlü fıstıklı pilavla yapıyorum.
Fırında yapılabildiği gibi derin büyük bir tavada ocak üzerinde de yapılabilir.Ben tek kişilik güveç kablarında yapıyorum, servisi kolay ve şık oluyor,pişme süresi daha da azalıyor.

Hamsili Pilav;

1 kilo hamsi
tuz,sıvıyağ
istenirse mısır unu

Pilavı;
kuş üzümlü,fıstıklı pilav veya sade pilav

Sade pilav için;
2 s.b baldo veya osmancık pirinci
3 su bardağı sıcak su ve etsuyu karışımı
3 y.k tereyağ veya sıvıyağ
tuz,karabiber

Yapılışı;
pirinci bir kaba koyup üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekin ve üzerine çıkıcak kadar sıcak su dökün.
su soğuduğunda pirinci 3-4 kez nişatası gidene kadar yıkayın ve süzgeçte süzün.
tencereye yağı alın ve ısıtın.Süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.pirinçler kavrulurken önce topak topak olucak ve kavurdukça pirinçler tek tek dökülmeye başlayınca suyu ekleme zamanımızın geldiğini anlayacağız.Sıcak et suyunu ekleyip ocağı açın,kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin.
suyunu çekip cızırdamaya başladığında ocağı kapatıp kağıt havlu koyun ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.10 dk. sonra pilavımız servise hazırr:)

* pirinçleri ıslatmadan evvel tuz serpmemizin nedeni pirinçlerin kırılmamasını sağlamak.
*pilavınızın çok kuru olmamasına dikkat etmeisiniz.

*Pirinçler cinsine göre az veya çok su çeker,eğer belli bir marka değilde her defasında farklı markalar alıyorsanz kıvamını deneme yanılma yaparak anlıyabilirsiniz.Aldığınız pirinci 1'e 1 ölçülerle dener bir dahakine ise buna göre ayarlayabilirsiniz.
Hamsi pilavın hazırlanması;

Eğer büyük bir güveçte veya tavada yapacaksanız; tencereyi,tavayı hafif sıvıyağla yağlayın.balıkları tuzlayıp karıştırın ve dilerseniz mısır ununa batırın.
hamsilerin sırtları dış yüzeye içleri de size bakacak gibi ve hiç ara bırakmadan iyice birbirlerine bitişik şekilde güvecin (tavanin) kenarlarindan başlayarak dizin. Hamsilerin yarısını tavadan dışarı sarkıtın.
pilavı koyun ama bastırmayın yoksa pilav lapa olur.daha sonra dışarıya sarkmış olan balıkları pilavin üzerine doğru kapatın ve 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

*balıkları sıkışık dizmenizde yarar var çünkü pişmeye başlayınca küçülüp aralık oluşturuyorlar.Görüntü güzel olmuyor.
*fırına vermeden üzerine su dökenlere var ama bu şekilde pilav lapa oluyor tecrübeyle sabit
 
Kremalı Sütlaç


Yiyenlerin bunun içinde ne var? çok lezzetliymiş ! demeden geçemediği bir tatlı kremalı sütlaç.herkese tavsiye ederim bu leziz tatlıyı...

Malzemeler;
1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 Su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
200 ml krema (1 küçük kutu olanlardan)
1 paket şekerli vanilin


Yapılışı ;
Pirinçleri üzerini geçecek kadar su ilavesi yaparak ezilemeyecek şekilde haşlayın.
Tencereye sütü,toz şekeri ve haşladığınız pirinçleri koyarak orta ateşte kaynatın.
Nişastayı bir kaseye üzerini geçecek kadar su koyarak eritin ve kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş akıtıp hızlıca karıştırın. 2-3 dk kaynadıktan sonra kremayı ekleyin.
Birkaç dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp içine vanilini ekleyip karıştırın.Servis yapacağınız tabaklara kaselere paylaştırın ve arzu ederseniz üzerine tarçın serpip buzdolabında soğutun.


*ben nişastayı kaşıkla tepeleme almadım,korktum açıkcası, koyu olur diye ama siz elinizi korkak alıştırmayın tepeleme alın çünkü çok koyulaşmıyor.Zaten 2.3. yapışlar da damak tadınıza göre uyguluyorsunuz tarifi...
 
MAKARNA PİZZASI



Malzemeler;

Makarna için;
1 paket makarna;burgu,kelebek,spagetti
2 y.k zeytinyağ
1 lt su
Pizza sosuiçin;
5 adet domates
2 diş sarımsak
salam,sosis,sucuk
yarım su bardağı dilimlenmiş zeytin
yarım su bardağı kaşar
2 yumurta
1 su bardağı süt

Yapılışı;
makarnayı sıvıyağ ve tuzla kaynattığınız suda haşlayın ve süzün.
domatesleri yıkayın ve rendeleyin.
salam,sosis,sucuğu dilimleyin.
yumurtaları biraz çırpın,sütü ekleyin yine çırpın ve makarnayı bir kaseye alın, sütlü karışımı ekleyin ve karıştırın.Pişireceğiniz kaba makarnalı karışımı ekleyin.
üzerine rendelediğiniz domatesi yayın.Hazırladığınız malzemeleri yayın en üstünede kaşar serpin.
ısıtılmış 200 derecede 20 dk.pişirin.
afiyet olsun:)
 
ÇİLEKLİ SEMI-FREDDO

Dondurmanın Roma İmparatoru Neron'a kadar giden bir tarihçesi var.Soğuk Karı sıkıştırıp üzerine meyve ve sos dökülerek keşfedilen dondurmanın bugün pek çok çeşidi mevcut.Semı-freddo, İtalyan soğuk tatlı çeşidi.İçine krema veya kremalı bisküvi giren farklı bir soğuk tatlı.


Gerçek lezzeti için muhakkak yarı donmuş servis edilmeli...


Semı-Freddo;

Malzemeler;
2 su bardağı tepeleme çilek(250 gr)
yarım s.b silme çilek reçeli
1 su bardağı labne peyniri(250gr)
1 su bardağı silme yoğurt (200gr)-süzme yoğurt kullandım
3 yemek kaşığı şeker-pudra eşekeri kullandım


Yapılışı;

Çilekleri kaseye koyup küçük parçalar haline gelene kadar ezin.Bunu yaparken püre olmamasına dikkat edin.
çilek reçelinide ekleyin.
labne peynirini ayrı bir kaseye koyup yoğurt ve şekerle karıştırın.
bir tatlı kaşığıyla ezilmiş çilekleri nazikçe peynirli karışıma ekleyip karıştırın.
karışımı ayrı ayrı kaselere koyup buzlukta en az 2 saat neredeyse katı hale gelene kadar bekletin.Arzu ederseniz tamamen donana kadar bekletin servisten önce 45 dakıka dısarda bekletebilirsiniz.
dilerseniz büyük bir kabta dondurup servis edeceğiniz zaman kaşıkla tabaklara alarak yapabilirsiniz.
 
Çaylı topkek



Malzemeler;
3 adet yumurta
1,5 s.b şeker
1 s.b demli çay
yarım su b. sıvıyağ
yarım su b. süt
2 y.k kakao
1 paket k.tozu
3 su bardağı un

Üzeri için;
renkli bonibon şekerler


Yapılışı;
yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpalım.sıvıyağı,sütü,demli çayı ekleyip karışana kadar çırpalım.
elenmiş unu,kakaoyu ve kabartatozunu ayrı bir kabta karıştırıp yumurtalı karışıma azar azarekleyelim ve çırpma teliyle karıştıralım.
kek hamurumuzu kalıbımıza veya kağıt kalıplara döküp,bonibonları serpelim ve 190 derc.ısınmış fırında 15 dk.pişirelim.Büyük kalıp kullanılacaksa 190 derec.40 dk pişirilmeli:)
 
FIRINDA LEVREK



Patatesler balıklardan süzülen suyu emiyor ve buda balığın ızgara şeklinde pişmesini sağlıyor.Biz çok sevdik,çok lezzetli oldu.


Malzemeler;
4 adet levrek
3 diş sarımak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
4-5 adet göre patates
kaşar peyniri


Yapılışı;

balıkları dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı ile mümkünse dolabta 1 gece evvelden veya 3 saat marine edilir.
fırın 250 derece ısıtılır.yağlı kağıt veya alümiyum kağıt serilir.Patatesler halka kesilir ve tepsiye dizilir.Balıklara yetecek kadar yani balıklar dizildiğinde altı boş kalmamalı.
balıklar patateslerin üzerine dizilir.garnitür veya baska sebze konulmuyor ki buğulama gibi olmasın.Patatesler balıklardan süzülen suyu ve buharı emiyor.
Dilerseniz servise yakın kaşar serpebilirsiniz.
 
Peynirli ve Taze Soganli Citir Borek



MALZEMELER
Milfoy hamuru
1 demet taze sogan
1/2 kg ispanak
1 demet dereotu
1 Yumurta sarisi
Biraz beyaz peynir
Sivi yag
Tuz

YAPILISI
Ispanaklari temizleyin ve guzelce yikayip, ince ince dograyin. Taze soganlarida yikayip, kucuk kucuk dogradiktan sonra biraz sivi yag ile kavurun, uzerine ispanaklari ekleyin ve renkleri solana kadar kavurun. Daha sonra bu karisimi ocaktan alin ve iyice ilidiktan sonra dereotunu ince ince kiyin, biraz peynir ekleyerek hepsini harmanlayin. Tuzunu ayarlayip, kenara koyun. Milfoy hamurlarini dar uzun sekilde, merdaneyle biraz acin. Icine hazirladiginiz harctan koyup, cok kalin olmayacak sekilde rulo yapin. Yanlarini kapatmayinki goruntusu guzel olsun. Hazirladiginiz borekleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Uzerlerine yumurta sarisi surup, 200 derece firinda, uzerleri kizarana kadar pisirin. Sicak olarak servis yapin.

AFIYET OLSUN

 
Son düzenleme:
KAVRULMUS MOR LAHANA SALATASI



MALZEMELER

1 adet orta boy mor lahana

3 yemek kasigi mayonez

1-2 dis sarimsak

400 gr. yogurt

Tuz


YAPILISI

Istediginiz boy ve irilikte lahanalari dograyin. Derince bir tavanin icine koyun. Uzerine yarim su bardagi kadar su ilave edip, kisik ateste kavurun. Lahanalar ne cok sert, ne de cok yumusak olacak. Ikisinin ortasi bir kivamda kavrulmali. Kavrulan lahanalari biraz tuzla karistirin. Soguduktan sonra, yogurt ve sarimsagi iyice karistirip, uzerine ilave edin. Mayonezide ekleyip, iyice karistirin ve servis tabagina koyup, servis yapin.


AFIYET OLSUN
 

Meksika Fasulyesi Salatası



Gereken Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kırmızı meksika fasulyesi
haşlanmış mısır
taze soğan, kuru soğan
yeşil zeytin (dilimlenmiş)
dereotu, maydanoz vs. dilediğiniz yeşillikler
marul yaprakları
sirke
sızma zeytinyağı
nar taneleri


Yapılışı :
Taze soğanları ince ince kıyın, kuru soğanları halka halka doğrayın (dilerseniz acılığını almak için tuzla ovup yıkayın).
Tüm yeşillikleri yıkayıp, sirkeli suda beklettikten sonra ince ince kıyın.
Servis tabağının altına yıkanmış bütün marul yapraklarını yerleştirin.
Başka bir kapta fasulyeleri, mısır tanelerini, kıyılmış yeşillik ve soğanları fasulyeleri fazla zedelemeden karıştırın.
Marulların üzerine yerleştirin.
Üzerine sirke ve zeytinyağını gezdirin.
Nar taneleri ile süsleyin.
Mevsiminde yeşil biber, kırmızı biber, domateste kullanabilirsiniz.
 
MANTARLI ET SOTE



MALZEMELER
1/2 kg. kendi yaginda kisik ateste kavrulmus dana eti
3-4 adet domates
3-4 adet carliston biber
1 kase konserve mantar
1 buyuk boy yemeklik dogranmis sogan
Karabiber
Kirmizibiber
Siviyag
Tuz

YAPILISI
Yemeklik dogranmis soganlari sivi yagda kavurun. Daha sonra ince ince dogranmis biberleri ilave edip, onlarida kavurun. Iri dogranmis domatesleri ilave edip, mantarlarida ekleyin ve kavurmaya devam edin. Onceden kavurdugunuz dana etinide ilave edip, tavanin uzerini kapatin ve kisik ateste, suyunu cekene kadar pisirin.

AFIYET OLSUN
 
KABAK SANDALI



MALZEMELER
3 adet orta boy kabak

Ic Harci Icin
1 adet orta boy patates (kup kup dogranmis)
2 adet havuc(kup kup dogranmis)
1 kase bezelye
Tuz
Zeytinyagi

Uzeri Icin
Kasar peyniri rendesi

YAPILISI
Kup kup dogranmis patates ve havucu, bezelyeleri biraz tuz ve zeytinyagi ile birlikte haslayin. Haslanan sebzeleri alin, ayni suda temizlenmis kabaklari, ikiye bolup, haslayin. Haslanmis kabaklari yaglanmis firin tepsisine dizin ve icine harc doldurun. Kasar peynirini uzerine rendeleyip, firina verin. Kasar peynirler kizardiktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN
 
~~ ISPANAK PÜRESİ ~~



_4 kişilik_


· Yarım kilo ıspanak
· 1 adet orta boy soğan
· 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ (40 gr.)
· 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
· 1 su bardağı süt
· 1 çay kaşığı tuz
· 1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI;

1. Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve yapraklarıyla köklü ve dallı kısımları ayıralım.
2. Hiç su eklemeden kendi bıraktıkları suyla diriliklerini kaybedene kadar haşlayalım.
3. Haşlanınca kenara alıp süzgece koyup süzelim.ve doğrayalım
4. Bir tencereye yağı koyup altını açalım ve küp doğranmış soğanı ekleyelim.pembeleşene kadar kavuralım.
5. Unu ekleyip hızlıca karıştırıp sarartalım.doğradığımız ıspanakları ekleyip 2 dk.kavurmaya devam edelim.
6. Karıştırmaya ara vermeden yavaşça sürü ekleyelim.
7. Tuzunu,şekerini ekleyip ıspanaklar sütü emip püre kıvamına gelene dek pişirelim ve ateşten alalım.
8. Püreyi servis tabağına alıp ılık veya soğuk servis yapalım.


& ıspanak püresi et,tavuk ve köfte yemeklerinin yanına yakıştığı gibi tek başına da lezzetli bir yemek.& ben köklerini ayırdıktan sonra yapraklarıyla beraber dallarını da ekledim ama dalları çok kart yani iri ise ayırmanız iyi olur.& ben ıspanakları yemek yapar gibi ince kesmedim irice doğradım.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nasıl kendi hayatımı yaşayabilirim?
2 3
Yorumlar
49
Görüntüleme
1K
AbsolutPromise
E
Travmalarınızla nasıl başa çıkıyorsunuz?
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
2K
my mister
M
Tüp Bebek Sözlüğü
Yorumlar
7
Görüntüleme
463
ramses09
Kaynanam ve eşim artık çok yoruldum
2 3 4
Yorumlar
73
Görüntüleme
3K
mahmut abi
M
P
  • Kilitli
Eşimin ailesi beni istemiyor mu?
4 5 6
Yorumlar
100
Görüntüleme
5K
accessdenied
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…