Cesit Cesit Yemek Tarifleri Burada...

Salçalı Biftek ve Patates Püresi


SALÇALI BİFTEK
MALZEMELER
1 kg. yağsız biftek
2 adet sivri biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz
kekik
karabiber
pul biber
YAPILIŞI
Büyükçe bir tavada bir miktar tereyağ ile biftekler her iki taraflarının rengi dönene kadar pişirilir. Ayrı bir yayvan tencerede eritilmiş tereyağ ile domates pişirilir ve salça, birkaç parçaya doğranmış biberler,
soğan ve sarımsak bütün olarak ilave edilir. Bu karışıma bir miktar su ilave edilir ve kaynayınca etler de içine konur. Su az olursa etlerin üzerine taşacak kadar su ilave edilir. Bu arada tuz ve diğer baharatlar eklenip kısık ateşte etler yumuşayıp suyu çekilip yağına inene kadar pişirilir.
PATATES PÜRESİ
MALZEMELER
5-6 orta boy patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber
YAPILIŞI
Kabukları soyulan patatesler 3-4 parçaya doğranıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Patateslerin suyu süzülüp iyice ezilir. Tereyağ, süt, tuz ve karabiber ilave edilir ve koyulaşana kadar karıştırılarak bir iki taşım kaynatılır.
Servis için beklenirken pürenin üzerine hafifce dökülen süt kabuk tutmasını engeller.
Servis için tabağa konan pürenin üzerine et suyu gezdirilirse lezzeti artar.

ALINTI
 
Son düzenleme:
evet bu hafta deneyip beğeni aldığım brokoli salatasını paylaşacağım ssizlerle...ben normalde brokoliyi haşlayıp ezer limon sarımsak ve zeytinyağı ile soslayıp sunardım ama benim bugün yaptığım daha lezzetli bence
brokoli salatası
malzemeler 1 kilo brokoli
4 adet ufak boy patates
2 kaşık mayonez
3 kaşık mısır konserve
3 diş sarımsak
zeytinyağı
bir bu.çuk limonun suyu ve tuz
yapılışı
patatesleri haşlayıp ufak küpküp doğruyoruz.brokolimizi çok ezilecek gibi olmayacak şekilde haşlıyoruz ve küçük çiçekler halinde patatesimize katıyoruz.ayrı bir kapta dövülmüş sarımsağımızı mayonezi yağı ve limonn suyunu karıştırıp salatamıza ekliyoruz.ağzını kapatıp dolapta sossunu içine emmesi için enaz 4 saat bekletiyoruz.seervisten önce tuzlayıp ikrama hazır hale getiriyoruz.
not:bu tarifte salamda vardı fakat ben kullanmadım.malzemelerin miktarını kendim ayarladım evde bir kg brokoli vardı hepsini yaptım biz 4 kişi yedik biraaz arttı
afiyet olsun
yiyen dertlilere deva olsun
hastalara şifa olsun
çocuğu olmayanların çocuğu olsun
kiracıların evi olsun
borçluların borcu son bulsun inşaallaaaaahhhhhhhh
amiinn
 
Etli Pilav

Malzemeler

2,5 bardak et suyu
Yarım kilogram kuşbaşı koyun eti
2 bardak pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı (isteğe bağlı margarin)
Tarifi
Etimizi güzelce yıkatıp süzünüz. Üzerlerini kapatacak kadar su koyup kaynatınız. Pişmesine az kala tuzunu atıp ocaktan alıp kenarda bekletin.

Pirinçleri çeşmenin altında güzelce yıkayıp süzünüz. Kullanacağınız yağın yarısını tavada eritiniz ve haşlanıp süzülen etlerinizi içerisine koyup biraz kavurunuz.

Pilavı pişireceğiniz tencereye kalan yağı atıp eritiniz. Süzülen pirinçleri ilave edip bir süre kavurunuz. Kavrulunca kaynar suyunu ekleyip karıştırınız. İlk etapta ocağın altını açıp kaynamasını sağladığınızda, ocağınızı kısınız. Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişiriniz.

Piştikten sonra demlenmeye bırakınız. Dikkatlice karıştırınız ve sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.[
 
Son düzenleme:
BEYTI KEBABI

Malzemeler
-5 tane lavaş ekmeği
-1 yumurta
-500 – 600 gr kıyma
-1 kuru soğan
-1 yemek kaşığı salça
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-Karabiber
-Tuz
-Süzme yoğurt
-Domates
-Biber

Sosu İçin Gerekli Malzemeler
-3 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1-2 yemek kaşığı salça

Tencereye sıvı yağ ve küçük küçük doğradığınız soğanları koyun. Daha sonra kıymayı da ekleyip iyice kavurun. Ağzınızın tadına gre belirleyeceğiniz salça tuz ve karabiberi tencereye ekleyin.

Bir fırça yardımı ile yumurtayı karıştırın ve karışımı koyacağınız lavaşın arasın sürün. İstediğiniz kadar kıymayı alın ve lavaşın yumurta sürdüğünüz kısmına koyun. Rulo yaptıktan sonra bu lavaşı kenarlarından kesin ve fırına atın. İster fırına attıktan önce iterseniz de fırından sonra parçalara ayırabilirsiniz lavaşı. Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında yaklaşık 15-20 dakika 175 derecede pişirin.

ALINTI
 
Sultan Mahmut Çorbası
1 Çay bardağı kırmızı mercimek
1 Adet orta boy kuru soğan
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Adet küçük boy havuç
1 Adet küçük boy kabak
1 Adet küçük boy patates
1 Adet küçük boy kereviz
1 Tatlı kaşığı salça
Hazırlanış ;
Sultan Mahmut Çorbası
Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye yağ koyup ince doğranmış soğanları ve mercimekleri bir iki dakika kavuruyoruz. Diğer tarafta havuçları küp küp doğruyoruz. Tencereye ilave ediyoruz. Bunlarında üzerine küp küp doğranmış patates, kabak, kereviz ilave ediyoruz. Hepsini birlikte 4 dakika kavurup salça, koyuyoruz. Sıcak su koyup, sebseler pişene kadar kaynatıyoruz.Tuzunu ve suyunu kontrol ediyoruz. Kerevizin yeşil yapraklarını ince doğrayıp üzerine serpiyoruz.

ALINTI
 
KUZU KAPAMA

MALZEMELER:

  • 350 gr yağsız kuşbaşı et
  • 4-5 taze soğan
  • 1/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 iri boy marulun göbek kısmı
  • 1/2 demet dereotu
  • tuz,karabiber
YAPILIŞI: Tencereye sıvı yağı alalım.Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak suyu,tuzu karabiberi ekleyerek ağır ateşte etler hafifçe yumuşayana kadar pişirelim.Sonra kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesleri yuvarlak dilimlenmiş havuçları iri doğranmış taze soğanları ekleyip ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.Yemeği ateşten almadan 5 dk .önce iri doğranmış marul göbeğini ve kıyılmış dereotunu ekleyelim.Ilıtarak servis yapalım.
AFİYET OLSUN!

ALINTI
 
Son düzenleme:
DOMATES SOSLU KÖFTELİ PATLICAN


MALZEMELER:

  • 3-4 adet patlıcan (ince uzun)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
Köfte harcı için:

  • 500 gram köftelik az yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmeğin içi
  • 1 çay bardağı tuz,karabiber
  • 1 çay bardağı kimyon
  • 1 yemek kaşığı un
Sos için:

  • 5-6 adet orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz,kuru fesleğen
YAPILIŞI: Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 20 dakika bekletilir.Yarım parmak kalınlığında doğranır,sıvı yağda kızartılıp süzülerek alınır.Köfte için kıyma ufalanmış ekmek içi rendelenmiş soğan tuz karabiber ve kimyon eklenerek yoğrulur.Bu harçtan iki santim çapında yuvarlak köfteler yapılıp un serpilmiş bir tepside biriktirilir.Köfteler yağda 5-6 dakika kızartılır süzülerek çıkarılır.Sos için domatesler rendelenir.Zeytinyağı doğranmış sarımsaklar ve rendelenmiş domatesler orta ısılı ateşte pişirilir.Kaynayınca sirke eklenir.1 dakika sonra ocaktan alınır.Tuz ve fesleğen katılır.Patlıcanlar orta boy kenarları yüksek bir fırın kabına dizilir.Üzerine köfteler yerleştirilip domatesli sos gezdirilir.5 dakika önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir.İnce kıyılmış maydanoz serpiştirilip sıcak servise sunulur.
AFİYET OLSUN!

ALINTI
 
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Malzemeler( 8 Kişilik)

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı çorbalık erişte
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Pul biber
Hazırlanışı
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarıya kadar su koyduğunuz tencerede haşlayın daha sonra yeşil mercimek piştikden sonra içine 1 su bardağı erişteyi dökün. Erişte iyice yumuşayana kadar pişirin, eğer çok koyu olursa kaynamış su ilave edin. Piştikden sonra altını kapatın ayrı bir yerde tavanın içine soğanları küçük şekilde doğrayın soğanı kavurduktan sonra salçayı ilave edin, daha sonra baharatını ve tuzunu fazla kaçırmamak şartıyla ilave ederek altını kapatın ve yeşil mercimekli çorbaya ilave edin üzerine naneyi döktükten sonra sıcak şekilde servis yapın.Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası nı hazırlamış bulunuyorsunuz.
Not: Arzu ederseniz bu çorbayı etsuyu ile yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..

ALINTI
 
Son düzenleme:
Tavuk Gögsü
Eki Görüntüle 647928

250 gram margarin yada tereyagi
1 su bardagi un
1 litre süt
1 vanilya
1 su bardagi toz seker.. (istege gore arttirabilir)

Yapilisi

Margarin tencerede eritilir ve un eklenip 2 dk kavrulur. Sonra azar azar süt eklenir ve biraz karistilir,seker eklenir muhallebi kivamina gelene kadar pisirilir.. Altini kapatinca vanilya eklenip mikserle 3-4 dk cirpilir...
Sonra tepsiye yada borcama dokulup soguduktan sonra dolapta bekletilirr....

Bu tarif bana ait
 
Son düzenleme:
FETTUCINI ALFREDO

Malzemeler:
1 paket Fettucine Makarnası (marketlerden temin edebilirsiniz erişte gibi olanlardan)
350 gr. civarı mantar(istege göre)
1 paket krema (200ml)
Tavuk Eti (küp küp doğranmış)
Kekik (taze olmasını tavsiye ederim)
150-200 gr Parmesan Peyniri Rendesi yada kasar
2 diş sarımsak
Tereyağı

Hazırlanışı:
Fettucine Makarnası paketteki tarife göre haşlanır.Haşlanırken suyuna tavuk bulyon katabilirsiniz.Yapışmaması için sıvı yağ da ekleyiniz.Haşlanan makarnaları süzün.
Bir tavada yağı kızdırın.İnce ince doğradığınız mantarlarınızı tavada kavurun.Üzerine sarımsak, tuz ekleyin.Ve ardından tavukları da ekleyip pişmeye bırakın.Tavuklar pişmeye yakın kekik ekleyin.Erken eklemeyin ki aroması değişmesin.En son kremanızı da ekleyip biraz harmanladıktan sonra makarnanızı bir tencereye alıp üzerine hazırladığınız tavuklu mantarlı harcıda ekleyin.Biraz bu şekilde karıştırarak pişirin.Yemeğiniz hazır.Servis esnasında üzerine parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.İçerisine maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
 
PERDE PILAVI

Malzemeler
1. iç malzemesi
* 4 adet tavuk göğsü
* 1kg pirinç
* 300g badem
* 100g dolmalık fıstık
* 2 yemek kaşığı beş türlü baharat(aktarlarda beş türlü baharat olarak satılıyor)
2. hamurun malzemesi:
* 3 yumurta
* 5 yemek kaşığı yoğurt
* 125g margarin
* 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
* 1 paket kabartma tozu
* tuz
* aldığı kadar un

hamurun hazırlanması:

1. bütün malzemeyi karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.

içinin hazırlanması:

1. pilavı diri olacak şekilde pişirin. tavukları haşlayıp küçük parçalra ayırın ve hafif yağda kızartın. bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. sonra yağda kızartın.

2. büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalık fıstık ve baharat (tuzu önceden katılmış) konulur. karıştırılarak güzelce harman edilir.

3. önceden hazırlana hamur bir küçük bir de büyük parçaya ayrılır. büyük parça merdane ile açılıp perde pilavının yapılacağı (margarinle yağlanmış) tencereyi kaplayacak şekilde yerleştirilir. pilav karışımı içine doldurulur. ayrılan hamur parçası merdane ile açılıp pilavın üzeri tamamen kaplanır. 1 saat 200C fırında pişirilir. ters çevrilerek servis yapılır.

Not:tavuk göğüs yerine 1 bütün tavuk kullanabilirsiniz, pilavı tavuk suyuyla pişirin, hafif olmasını isterseniz beş çeşit baharat yerine sadece karabiber ekleyin, bir avuç kuş üzümü katın, tencerenin dibine badem serpin böylece hamurun üzeri desenli olur.
 
Son düzenleme:
Etli Pide

Malzemeler:

5 su bardağı un
yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
1 kahve fincanı sıvı yağ
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar ılık su

Harcı için:
300 gram kıyma
2 tane orta boy domates
2,3 tane sivri biber
2 tane kuru soğan (kırmızı soğanda olabilir)
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
2,3 kaşık sıvı yağ
tuz
harcın kıvamını ayarlamak için biraz su

Yan kısımlarına sürmek için:
1 tane yumurta sarısı
2 kaşık yoğurt

Yapılışı:

Öncelikle hamurluk malzemelerden yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve 15-20 dakika mayalamaya bırakın.

Daha sonra Pidelerin kıymalı harcı için:
Domatesi, kuru soğanı, sivri biberleri, maydanozu minik minik doğrayıp kıymayla karıştırın.
Tuzunu yağını kattıktan sonra hamura sürülebilecek kıvamı bulana kadar su katın.
Harca salçayı da ekledikten sonra harcınızı bir köşede bekletin.
Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırın.
Bu miktardaki bir hamurdan 7,8 tane büyük pide çıkıyor.
Ama sizler daha küçük isterseniz daha küçük bezelerle, daha çok pide çıkarabilirsiniz.
Portakal büyüklüğündeki hamuru merdane yardımı ile oval bir şekilde açın.
Hamur ne çok kalın ne çok ince olacak.
Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine harçtan sürüp yan kısımlarını içe doğru 2 cm kadar katlayıp, hamurun uç kısımlarını büzdüktan sonra hafif esnetin.(yağlı kağıdınız yoksa yağlanmış tepsiye koyabilirsiniz).
Bu işlemi hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.

Pidelerin yan kısımları için:
1 yumurta ve sulandırılarak akışkan hale getirilmiş yoğurdu karıştırıp fırça ile sürün.
Pidelerinizi 190 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Ayrıca bu hamurdan sucuklu, kaşarlı, sosisli vs. pidelerde yapmak mümkün.
Bu arada bazı fırın ısı ve ayarları farklı olabileceğinden dolayı süreye sadık kalmanızı önerilmiyor.
Pidelerinizi kurutmadan kontrollu bir şekilde pişirin.
Afiyet olsun…

ALINTI
 


bunun üzerine çikolata sos döküyorum bende..çok güzel oluyo...
 
Kremalı Mantar Çorbası


Malzemeler:

  • 4 orta büyüklükte kültür mantarı, doğranmış
  • 4 yemek kaşığı kepek unu
  • 1 bardak süt
  • 2 bardak su
  • tuz
  • baharat
Opsiyonel: Tereyağı sosu

  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber ya da domates salçası
  • 0.5 çay kaşığı kırmızı biber

Mantarı kısık ateşte, kapağı kapalı bir tavada sote edin.[SUP]1[/SUP]
Bir tencerede unu, sütü ve suyu karıştırın. Karışımı orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayan çorbaya tuz, baharat ve mantarı (sote ettiğinizde saldıkları su ile beraber) ilave edin ve tencerenin altını kısın. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bu arada tereyağını bir tavada eritip salça ve kırmızı biber ile karıştırarak tereyağı sosunu hazırlayın.
Servis sırasında tereyağı sosunun yanı sıra ince kıyılmış maydanoz da kullanabilirsiniz.
[SUP]1) Eğer aceleniz varsa tavaya bir miktar yağ ekleyerek mantarları orta dereceli ocakta sote edebilirsiniz.

[/SUP][SUP]ALINTI[/SUP]
 
Patlıcanlı Kebap


Malzemeler:
  • Patlıcan (uzun ve düzgün olacak)
  • 2 adet soğan
  • Domates
  • Biber
  • Sıvı yağ
Köfte malzemeleri

  • Köftelik kıyma
  • Soğan rendesi
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Çok az karbonat
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Kibrit kutusu kadar kaşar rendesi
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Baharat
Patlıcanı alın, çizgili pijama gibi soyun, ve 1-1,5 cm arayla verevine ama birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin.
Köftelik harcı bir güzel yoğurun.
Yemeği pişireceğiniz tencerenin en altına julyen şeklinde doğranmış yaklaşık 2 adet piyazlık soğanı, üzerine doğranmış domatesi ve biberleri dizin, ve sıvı yağ (tereyağ da olabilir) ekleyin. Kesilen patlıcanların aralarına hazırlanan köfte harcından koyun ve kırılmayacak bir şekilde tencereye yerleştirin.
Çok az su ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Afiyet olsun.

ALINTI
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Saç Uzatma Yöntemleri Saçı hızlı uzatma günlüğü fotoğraflı
9 10 11
Yorumlar
212
Görüntüleme
139K
gecevekedicik
C
Implantsiz meme diklestirme ameliyati oldum - 3 ay nasil gecti?
Yorumlar
8
Görüntüleme
13K
Voque
V
..Tatli Yiyelim Tatli Konusalim.. :)
2
Yorumlar
38
Görüntüleme
5K
Nevreste
V
Ver Elini Hayat'in muhterem gunlugu :)
8 9 10
Yorumlar
194
Görüntüleme
24K
osenolsan
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…