kızlar bende az önce yeşil fasulye yaptım soğusun poşetliycem.
derin dondurucuya menenemlik yapıp koyan varmı? nasıl yapılıyor tarif edermisiniz.
canım benim sos tarifimde şöyle... domatesleri robotla çekiyorum, ocağa koyuyorum, o kaynarken bi yandan içine sarımsak doğruyorum, minik minik cin biberleri varya acı, işte onları bütün bütün atıyorum içine..eğer biber yoksa normal yeşil acı biberi bi iki parçaya bölüp atıyorum...acısı çıktıkça içinde daha bi lezzetli oluyor...sonra kaynayıp koyulaştıktan sonra biraz sirke döküyorum...çok değil ama zevke göre tadına bakarsın zaten göz kararı dök...ben 10 kiloluk domatese 1 su bardağı dökmüştüm...çok da lezzetli olmuştu....sonra ister konserve şişelerine koy ters çevir tutsun kapakları, istersen büyükçe turşu bidonlarına veya cam kavanozlara koy dolapta sakla...konserve şişesine koymanın avantajı dolap dışında saklayabilmendir...kışın da ister kahvaltıda ekemeğe sür ye, ister kısırın yanına koy :) ohh canım çekticanım şu acılı soslar ilgimi çekti. nasıl yapıyosun? özellikle kahvaltılık tarifin varsa verebilir misin???
en çok bezelye koyarım bir de barbunya çiğ olarak.taze fasülyeyi domatesle sararana kadar kavururum öyle koyarım.
közlenmiş salça biberini geçen gün ben de koydum çok güzel oluyor kışın.
bir de vişne ve erik koyarım kompostoluk.
ama şu menemen işini hiç denemedim sadece domatesleri doğrayıp koydum geçen sene onları da kullanmamışım niyeyse :)
canım benim sos tarifimde şöyle... domatesleri robotla çekiyorum, ocağa koyuyorum, o kaynarken bi yandan içine sarımsak doğruyorum, minik minik cin biberleri varya acı, işte onları bütün bütün atıyorum içine..eğer biber yoksa normal yeşil acı biberi bi iki parçaya bölüp atıyorum...acısı çıktıkça içinde daha bi lezzetli oluyor...sonra kaynayıp koyulaştıktan sonra biraz sirke döküyorum...çok değil ama zevke göre tadına bakarsın zaten göz kararı dök...ben 10 kiloluk domatese 1 su bardağı dökmüştüm...çok da lezzetli olmuştu....sonra ister konserve şişelerine koy ters çevir tutsun kapakları, istersen büyükçe turşu bidonlarına veya cam kavanozlara koy dolapta sakla...konserve şişesine koymanın avantajı dolap dışında saklayabilmendir...kışın da ister kahvaltıda ekemeğe sür ye, ister kısırın yanına koy :) ohh canım çekti
domatesleri azcık kavur canım...çiğ koyarsan üşüyor domatesler tadı değişiyor...
canım ben menenmeni yapıp sıcakken konserve şişelerine koyup ters çeviriyorum...soğurken kapağı tutuyor zaten...sonra kaldırıp serin biyerde saklıyorum....ama annem dolaba koyuyor menemeni hafiften büyükçe bi tavada beş on dakka kavuruyor biberle domates karışık...sonra soğuyunca poşetliyor atıyor buzluğa...sende öyle yap istersen... soğan falan koyma içine kokuyor...kışın pişireceğin zaman tavada soğanları öldürüp dökersin menemeni..
ben bir türlü beceremedim dondurycuya bişey atmayı, çıkarınca tereddütte kalıyorum, bozulmuş mu bozulmamışmı diye koklayıp dururum sonra direk çöpe, bikaç kere denedim güvenemedim, ama buzluktan çıkan yemekleri bi arkadaşımda yemiştim, tadı güzeldi... kışlık olsun yazın sebze bol diye değilde pratik olduğu için konulabilir, özellikle çalışan bayanların çok işine yarar
peki o biberler içinde öyle bütün bütün mü kalıyo?? rondoda çekiyo musun :26:
evet canım. ben çalışıyorum ve akşam eve geldiğimde çok büyük sorun oluyo yemekçilik. ama hazırda elinin altında bişeyler olunca süper oluyo. sanki birisi yemek için ön hazırlık yapmış sen sadece pişireceksin gibi. bi de kışın olan sebzeleri eşim çok seçiyo. lahana ve pırasa eve sokmuyoruz. e indir bindir kuru fasulye, ıspanak. insan hep onları da yiyemiyo ki. farklı şeyler arıyosun. o yönden de kolaylık
canım o kadar kolaylıkki alışınca vazgeçemiyorsun...elinin altında sadece pişmeyi bekleyen bi yemek var oh için rahat oluyorsun.... ani misafirlerde çok rahatlık...hatta ben poğaça kurabiye falanda koyuyorum buzlukta yer varsa eğer...bi misafir aniden geldiyse hemen çıkarıp fırın tepsisine dizip beş dakka ısıtıyorum mis gibi oluyor aynı yeni yapmış gibi...hem kafam rahat hem kolaylık...bozulur falan diye korkmasın kimse...ilk dolaptan çıkan gıdalar ilk bakışta bozuk gibi görünüyor kokuyor gibi görünüyor ama pişirince gayet mis oluyor...rahatça koyun... ben bu gün günlük yufkadan arta kalanları sigara böreği sardım poşetledim koydum... illaki koca koca poşetleri dolduramaya çalışmayın o zaman buzlukta yer kalmaz haliyle kurban bayramı geliyor etlere yer lazım... çeşitli ama az olmalı...tek yiyimlik...
bi de şimdi dolaba baktım da. memlekete gidicem. dolapta havuçlar var gidince de bayramdı kardeşimin düğünüydü bayaa kalıcaz. havuçları ne yapabilirim fikri olan var mı acaba???
sigara böreği ben de denedim memnun da kaldım ama kek börek falan denemedim hiç. biz sanayağlı hamurları değil de mayalı hamurları daha çok seviyoruz. mayalı poğaça falan da konuyo mu?? bi de illa peynirli mi olması gerekiyo? mesela biz en çok soğanlı ve patatesli poğaçaları seviyoruz. onları yapsam atsam dolaba olmaz mı??? ayyy ne çok sordum ama bu konuda çok aydınlanmam gerekiyo
canım bak iki tane fikir geldi aklıma kendi yaptığım....havuçları rendele, azıcık yağda beş dakka kavur tavada...sonra poşetle at dolaba....kışın çıkar sarımsaklı yoğurtla karıştır, üzerine zeytinyağı gezdir kayık tabağa koy sofraya çok güzel bi meze olur yemeklerin yanına...
ikinci fikirde yine rendele havuçları, tavada bir su bardağı şekerle kavur...bisküvi varsa evde onları elinle veya robotta çek toz gibi olsun...sonra bu kavurduğun havuçlarla bisküvileri bi kapta yoğur, cevzi büyüklüğünde toplar yap hindistan cevizine bandır at poşete koy dolaba...kışın çıkar fırında beş dakka ısıt çayın yanına mis gibi arkadaş olur :) malzeme olsunda her şey yapılır...
ben yemek yaptığımda yaptığım yemek çoksa hemen bayatlamadan fazlasını dondurucuya kaldırıyorum aynı yemeği iki üçgün getir götür yapmaktansa birkaçgün sonra çıkartıyorum bıktırıcı olmuyor. hem nasıl kaldırmışsanız öylece çıkıyor. ekmeğin bile fazlasını bayatlamadan kaldırırım fırına veya mikroya koymaya bile gerek kalmıyor sabah kahvaltıya ekmeyim yoksa akşamdan çıkartıyorum sabah kalkana kadar çözülüyor ilk koyduğum gibi.börek yapsam sofraya getireceğimi ayırır fazlasını hemen kaldırırım
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?