Gün Menüsü Hazırlayalım

ELMALI KURABİYE

bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim benim favorim oldu

  • 1 paket tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • Aldığı kadar un
içi için;

  • 3 adet elma
  • 1 avuç ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • yada toz şeker
Üzeri için;

  • Pudra şekeri

  • 1 paket tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • Aldığı kadar un
Arası için;

  • 3 adet elma
  • 1 avuç ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • yada toz şeker
Üzeri için;

  • Pudra şekeri
önce içini hazırlayalım, elmaları rendeleyip bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tarçın, şeker ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Oda sıcaklığına ulaşmış tereyağını ve sıvı olan malzemeleri karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harca ekleyin ve kulak memesi kıvamında yoğurun. istediginiz şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 160 derecede
20dk fazla kızartmadan pişirin
soguyunca tepsiden alıp
pudra şekeri serpip servis yapın
 
BULGURLU PATATES KÖFTESİ



1 su bardağı ince bulgur
►2 adet orta boy haşlanmış patates
►1 adet kuru soğan
►1 çorba kaşığı biber salçası
►3 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 tatlı kaşığı isot (Urfa biberi)
►1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
►Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
►Tuz, kimyon

► Bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatın. Haşlanmış patatesi çatalla veya patates ezici ile ezin. Soğanı incecik doğrayıp salçayla zeytinyağında kavurun.
► Bulgur, patates ve salçalı soğanı birleştirip kaşıkla karıştırın. Diğer malzemeyi ilave edip köfte yoğurur gibi elinizle yoğurun. Patatesin nişastası çıkmamalıdır, aksi halde elinize yapışır ve köfte şekli veremezsiniz.
► Köfteyi yoğurduktan sonra 10 dakika kadar açık olarak dinlendirip avuç içinde şekillendirerek yeşilliklerle birlikte servis yapın.
 
Bu salatanın yoğurtsuz olanını da deneyebilirsin,içine domates,salatalık,kuru soğan ve 1 diş sarımsağı doğrayıp,zeytinyağı ve diğer baharatlarla karıştırabilirsin.
 
MİDYE TATLISI

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un
  • Ceviz
  • Tereyağı
Açarken kullanmak için:

  • Nişasta
Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir, 5 dk kadar kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.

Tatlımızı hazırlamak için hamurumuz hazırlanır. Ceviz, nişasta ve tereyağı hariç diğer malzemeler hamur karıştırma kabına alınır ve yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 18-20 bezeye ayrılır ve yarım saat kadar dinlendirilir. Bezeler 2’ye ayrılır ve ilk önce 10 beze kullanılır. Bezeler teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır, üst üste konur. 10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğimiz kadar büyük açılır. Sıkıca rulo yapılır ve bir parmak genişliğinde kesilir. Yan yatırılarak merdaneyle hafif açılır. Bir tarafına ceviz kırığı koyularak poğaça kapatır gibi kapatılır. Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Kalan 10 bezede aynı şekilde açılır ve tatlı hazırlanır. Tereyağı eritilir ve üzerine kaşıkla dökülür. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetini çeken tatlımız servise hazır olur. Afiyet olsun
 
KOLAY MEYVELİ PASTA




1 tane hazır pasta keki
2 poşet krem şanti neyli isterseniz
dilediginiz meyveler

öncelikle soguk sütle şantileri çırpıp hazırlayalım
sonra kekin alt tabanını sütle ıslatalım
arasına şanti sürüp üst meyve koyalım
sonra üst katı ıslatıp kapalım
pastayı şantiyle kaplayalım
meyvelerle süsleyelim
 
SEBZELİ ŞEHRİYE SALATASI


2 su b. arpa şehriye
4 dal taze soğan
1 kase mısır
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 domates
limon
zeytinyağı
tuz

Arpa şehriyeyi haşlıyoruz ve süzüyoruz. Taze soğanı, maydanozu, dereotunu doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklayıp küp doğruyoruz. Domatesleri de küp doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz. Tane mısırı ve haşlanmış arpa şehiryeyi de ekliyoruz. Limonun suyunu sıkıyoruz, zeytinyağı ve tuz döküp karıştırıyoruz. Küçük kaselere paylaştırarak servis ediyoruz.
 
TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI


MALZEMELER

2 Su bardağı tel şehriye

2 su bardağı su

1 tane tavuk göğsü

2 tane orta boy havuç

1 su bardağı doğranmış kornişon

1 çay bardağı mısır

1 çay bardağı zeytinyağı

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

bir limon suyu

tuz karabiber

YAPILIŞI

Tavuk göğsünü haşlayın,2 su bardağı şehriyeyi yarım çay bardağı yağ ile tencerede ocağın üzerinde pembeleşinceye kadar kavurun üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ve tuz ekleyerek kısık ateşte pilav gibi pişirin.

Havuçları rendeleyin,maydanoz ve dereotunu doğrayın tavukları didikleyin pişirdiğimiz şehriyeyi derin bir kaba alın içine havucu,maydanozu dereotunu,tavukları,mısırı,kornişonları katın tuzunu,karabiberini limon suyunu da ilave edip güzelce karıştırıp servis edin.

 
KIRMIZI ERİK KOMPOSTASI



Malzemeler
- 2 lt. su
- 1kg. kırmızı erik
- 1,5 su bardağı şeker

Yapılışı
2 lt. suyu bir tencereye alıp kaynatın. Su kaynadığında içine yıkanıp sapları ayıklanmış kırmızı erikleri ekleyin. Eriklerin rengi çıkana kadar kaynatın, eriklerin rengi çıktığında şekeri ekleyip karıştırın. Bir iki taşım daha kaynatın. Kompostonuz hazır! :)
 
YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI
,

2 su bardağı buğday
500 gr. süzme yoğurt
1 su bardağı mısır
2 adet salatalık
4-5 adet kornişon turşu
1/2 demet dereotu
1-2 diş sarmısak
1 su bardağı ceviz
tuz, pul biber, nane
yapılışı: Buğdayları yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile geceden ıslayın. Haşlayıp, süzün.(çok fazla yumuşatmayın) Karıştırma kabına alın. Mısır ve iri parçalara böldüğünüz cevizi ekleyin. Dereotu, salatalık ve kornişon turşuyu minik doğrayıp, ekleyin. Tuz ve dövülmüş sarmısağı ekleyin. Süzme yoğurtan 1 kaşık ayırıp ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız yoğurtu sürün. Üzerini pul biberi ile süsleyin..
 
TABULE


200 gr. ince bulgur
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
2 avuç ceviz içi
5-6 yemek kaşığı nar ekşisi
Süslemek için nar taneleri
1 adet limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İnce bulgurunuzu bir kasenin içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp, üzerine bir mutfak havlusu örterek demlenmeye bırakın.

Maydanoz ve dereotunu saplarından ayırıp yaprak kısımlarını çok ince kıyın.

Bulgurunuz şiştiğinde iyice karıştırın ve kıydığınız otları bulgurun içerisine ilave edin.

Nar ekşisi, limon suyu, karabiber ve zeytinyağını da dökün. Ve tüm içeriği iyice harmanlayın.

Dilerseniz üstünü nar taneleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
 
YOGURTLU MOR LAHANA SALATASI

Malzemeler:




1 adet orta boy mor lahana
2 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
Yarım limon suyu, tuz



Yapılışı:

Lahanayı ince ince kıyın veya rendeleyin. Dilerseniz robottan da geçirebilirsiniz. Üzerine tuz ve limonun suyunu ekleyip 20-25 dakika bekletin.

Sarımsakları ezip yoğurt ve mayonezle karıştırın. Ardından bu karışıma lahanayı ekleyip karıştırın.
 
3 2 1 POGACA


3 pk. kabartma tozu
2 Su Bardağı yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşıgı Tuz
Aldıgı Kadar Un

Üzeri İçin
Galeta Unu yada Susam

ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ekleyip yoguralım
isterseniz iç malzeme hazırlayarak içli bir pogaca da yapabilirsiniz
üzerine yumurta sarısı susam sürüp pişirin
 
LİMONATA


8 limon
2 su bardağı toz şeker
1-2 su bardağı soğuk su
Buz
Nane yaprağı

Limonları yıkayıp sularını süzdürdükten sonra kabuklarını geniş bir kaba rendeleyin. 6 tane limonu küp şeklinde doğrayıp rendelenmiş limon kabuklarına ilave edin. Toz şekeri ekleyip elinizle iyice ovarak limonların suyunun çıkmasını sağlayın. Kalan iki limonun suyunu sıkıp ilave edin.

Limon kabukları ile limon parçalarını tel süzgeçten geçirip süzün. Soğuk suyu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatarak 1-2 saat buzdolabında bekletin. Sürahiye alıp isteğe göre, dilimlenmiş limon, nane yaprağı ve buz ile servis yapın.


***Limonatanızın yoğunluğuna göre su ilave edebilir, kişi sayısına göre limon adedini ve toz şeker miktarını aynı oranda arttırabilirsiniz.
 
HAVUÇLU TOPLAR



  • 1 kg havuç,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1/2 su bardağı ceviz,
  • 50 gr margarin,
  • hindistan cevizi,
  • 1 paket bisküvi,
  • 1 çay kaşığı tarçın
Tarif

  • Öncelikle havuçları yıkayıp rendenin ince yerinde rendeleyin.
  • Geniş bir tavanızın içine havuçları koyup üzerine bir bardak şekeri ekleyin.
  • Havuçlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
  • Havuçlar biraz ılıdıktan sonra robottan çektiğiniz bisküvileri, 50 gr margarini, tarçını ve cevizi içine ekleyin ve güzelce karıştırın(elinizlede yoğurabilirsiniz).
  • Sonra elinizi biraz ıslatıp ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
  • Bir kabın içine hindistan cevinizi boşaltın yaptığınız havuçlu topları bulayın ve servis tabağınıza dizin.
  • Herbirinin üzerine bir kürdan batırın.
 
KESTANE ŞEKERİ


  • 500 gr kestane
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1.5 tatlı kaşığı vanilya
Tarif

  • İrilerinden seçtiğiniz kestanelerin dış kabuklarını soyun.
  • Soyulmuş kestaneleri su dolu bir tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin.
  • Kestaneleri sudan aldıktan sonra ılımalarını bekleyin.
  • İnce kabuklarını soyduktan sonra, toz şekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin ve şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin.
  • Kaynatmadan, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
  • Tencereyi ateşten alıp, 1 gün kadar bekletin.
  • Ertesi gün tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin. Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin.
  • Soğutup servis yapın.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Anket Anket
Mezeler - Ordövrler Soğuk Meze Tarifleri ve Salatalar Oylama
162 163 164
Yorumlar
3K
Görüntüleme
49K
ASSOSyal
  • Anket Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2024)
255 256 257
Yorumlar
5K
Görüntüleme
99K
Jou
Jou'nun Mutfağı
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
6K
Jou
  • Anket Anket
Kekler - Pastalar Denenmiş Tam Kıvamında Kek Tarifleri
506 507 508
Yorumlar
10K
Görüntüleme
151K
HanimKelesimiGetir
  • Anket Anket
Mezeler - Ordövrler En lezzetli 20 Soğuk Meze tarifi
752 753 754
Yorumlar
15K
Görüntüleme
168K
kiskiskis
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…